Bizcocho Tembloroso o Bizcocho Japones

[Música] y una semana más a vuestro canal de cocina con aceite y sal hoy vamos a hacer un bizcocho tembloroso de queso o conocido normalmente como un bizcocho japonés [Música] comenzamos de esta receta colocando en una masa de 60 gramos de mantequilla que esté a temperatura ambiente formada y 250 gramos de queso crema le añadimos 140 mililitros de leche y comenzamos a mezclar poco a poco hasta que esté perfectamente integrado una vez que lleguemos a este momento le añadimos 6 yemas de huevo y seguimos mezclando los ingredientes cuando estén prácticamente integrado le añadimos una pizca de sal y para darle aroma podemos utilizar esencia de limón en este momento cogemos y le ponemos un de zumo de limón con los ingredientes perfectamente mezclados e integrados vamos a tamizar ahora 60 gramos de maicena y 60 gramos de harina de trigo una vez tamizada seguimos mezclando hasta conseguir una textura de una crema [Música] por otro lado vamos a las 6 claras de los huevos anteriores y vamos a comenzar a montarla el truco para montarlas fácil es cuando empiece a esfumar e incorporar poco a poco el azúcar necesitamos una clara que esté montada pero que tampoco esté muy dura así que cuando veamos que se nos forman pequeños picos es el momento de parar de seguir montando arrastrar [Música] incorporamos la clara en dos o en tres veces a la mezcla que teníamos anterior siempre realizando movimientos envolventes de de abajo arriba el tono de la esponjosidad de este bizcocho [Música] frente [Música] colocamos nuestra mezcla en un molde de horno que previamente hemos formado el fondo es porque vamos a poder hacer una bandeja con agua y así evitamos que tenga algún tipo de filtración añadimos agua en la bandeja del horno que teníamos ya caliente y lo vamos a introducir el bizcocho a 150 grados durante 75 minutos y como este es el resultado final de nuestros bizcochos temblorosos o bizcochos japoneses [Música] ahora es cuando ustedes estén quietos y dejen reposar unos minutos el bizcocho pero se puede ser misión imposible [Música] [Aplausos] digo corazón de tu te ves bien fuera y con miga multitudes que mueran tienen buena tú te ves mira algunas de las recomendaciones del canal o mejor aún suscríbete en él