Asado de Carne a la Olla

amigos y amigos yo soy yolanda t un delicioso asado de carne a la olla tenemos sacar la carne que es una carne especial para asado dos libras y media más o menos cebolla tomates dientes de ajos cucharadas de ají panca a tomar té picado en cuadrados vino rojo zanahoria picada laurel pimienta al gusto aceite y vasos de agua empezamos a sonando la carne pimienta la cortamos de esta manera para poder incrustar la en la carne procedemos a la incluso se perfora la carne y por la parte delgada se incrusta hasta el y así en varios lugares de la casa temor hundiendo bien la zanahoria un pedazo un poco largo y no es profundo se corta tenemos lista la carne con las incrustaciones de zanahoria que se llama también mechado estamos listos para empezar a freír procedemos a agregar aceite en la olla esperamos que caliente viene la gente para que se dore bien la con la ayuda de un tenedor colocamos la empresa con sumo cuidado pero ahora vienen las [Música] [Música] el temor a boy te vas tirando constantemente [Música] [Música] [Música] a la fuente y en ese mismo aceite empezamos a hacer el aderezo en ese mismo aceite donde hemos dorado procedemos a hacer el ladre [Música] vemos la cebolla picada en cuadro [Música] sabemos que las cebollas tiene efe junto con el viento lo sabemos la cebolla está por qué agregamos el ajo picado a se doren hoy lo sepa y para la cebolla agregamos el ají colorado y y ahí viene 3° se encuentra en algunos superman dorado en la silla vamos el tomate picado un cuadro quedan cuadros pequeños porque al final para el jugo al asado se licua o se bate en la misma olla el tomate agregamos sal y pimienta al gusto ah yo hace un poco el tomate podemos cubrir la olla por un momento sí removiendo constante para ello se sabe a este aderezo a ver y nada de agua dos tazas vinagre yo utilizo el vinagre rojo la cantidad en mi cuarto demás y no tengo me dijo quedan regla de eso se mueve completamente se prueba la sal le damos un poco más de sal en ese gres o las zanahorias que han quedados picadas se agrega porque al final se va a licuar con esto ahora volvemos la carne para que en este jugo en la cocción le echamos dos hojitas de laurel y eso le da bastante sabor perfecto dejamos cubierto para que lleva después de las hojas de laurel la salsa de tomate es todo ah en la casa pueden utilizar cualquier salsa de tomate que alguien ahora si cubrimos y dejamos que sí de cuando en cuando giramos la cara para que la cocción sea pareja solo giramos la carne de esta manera de esta manera y le damos y que siga el hervor que siga la cocción me aprovecharé mientras siga la cocción a preparar un puré de papas que me enseñó mi nuera y es delicioso no lleva leche y a mis nietos les encanta se procede a pelar las papas al cortarlas en cuadros y es delicioso este puré cuando lo probé me gustó también bastante sí pero mostrarles puede ser cualquier tipo de paga blancas o amarillas lo que encuentre vemos alabar [Música] una vez que estén bien lavadas escuchamos zanahoria agregamos ponemos al fuego toda la capa cubierta con agua cocina agregamos sal y dejamos que se sean coche en las papas ya la papa ya está sancochada entonces cerramos el fuego libros hola a todos una vez que no quede nada para que salga pensar del sol volvemos a la olla allá sí volvemos a su lugar y proceder procedemos a totalmente con este para hacer puré en esta papas aplastadas agregamos mayonesa mantequilla sabes la base darle servicio no lo creo ya voy a traer la mano mantequilla un cuarto de barro con el mismo calor de las papas carnes 3 la mayonesa dos cucharadas bastante rellenas un poco más porque seguimos mezclando agregamos sal al gusto que se mezcle uniformemente la mayonesa la mantequilla la sal y nos queda ya casi probamos la sal un poco más de sal está delicioso le gustan mis niños no lleva leche la mayonesa si uno quiere variar de color un poquito más de vista yo tengo un poco de perejil picado que agregamos y mezclamos todo bueno pongamos todo esto el perejil es bueno a mí me antioxidantes bueno y le da una vista de fresa qué les parece ya tenemos listo el puré para acompañar al azar pues es una hora de ficción cerramos el fuego momentáneamente procedemos la carne para cortar en rodajas si no está cocido al centro no se preocupen porque cortamos en rodajas y volvimos a la olla este juego que queda acá vamos a retirarlas porque se va a licuar pero saquemos las hojas de laurel ya entonces procedemos primero al licuado del curso para que desaparezcan los grumos las zanahorias enteras procedemos a licuarlo a mí me gusta este bastón porque en la licuadora no resulta tan [Música] [Aplausos] [Aplausos] [Aplausos] [Aplausos] en la contextura del jugo ya tenemos listo vamos a retirar el bastón cortamos en rodajas la carne todavía está un poco crudo porque sale un líquido rojizo no hay problema ponemos al fuego nuevamente en el jugo y así también la carne absorbe el sabor del toque el grosor que ustedes deseen no me gustan muy delgados porque muevo no se aprecia la calle y observen como la zanahoria van quedando así se vuelve a la olla para que dé más hervor logra logré el jugo seguir hirviendo mezclamos y encendemos el fuego nuevamente a medio abajo para qué terminé la opción de la carne y absorba el sabor del jugo y queda más delicia vemos bien perfecto probamos nuevamente las algas está bien un poquito de sal seguimos moviendo un poco que siga la cocción esta es la textura que debe salir no se olviden de mover porque ahora he puesto un poco a que terminen la solución ah listo para servir cárdenas ah listos para disfrutar el delicioso asado