ASADO URUGUAYO con leña en Canadá 🇺🇾 Carne a la Parrilla + Vino Tannat + Queso y Dulce

el uruguayo se cargó ambos se va a poner muy mal [Música] una morcilla [Música] amo uruguay [Música] i [Música] mira lo que esté vacío [Música] miren el bario tal como está con vosotros e dónde está ok entonces muy buenos días a todos estamos comenzando un nuevo vídeo aquí en el auto como estamos con la familia como están nos vamos de compras nos vamos de compras estamos yendo rumbo a la carnicería el gaucho la famosa carnicería argentina pero hoy el plan es hacer un asado uruguayo uruguayo hoy le toca a uruguay señores ya 22 pinos ya tenemos dos vinos uruguayos la esperándonos en casa muy buena dos tazas y esta carnicería argentina creo que es la mejor oportunidad para conseguir cortes uruguayos que son bastante parecidos a los argentinos con ser con distintos nombres a veces no es así ahí vamos a ver qué conseguimos ese es el cometido el día de hoy un día medio invernal porque está nevando un poquitito está haciendo frío si ahora vamos a llegar a lo de fabbiani y les vamos a mostrar qué es lo que hay y qué es lo que podemos conseguir pero somos optimistas que vamos a tener algo súper interesante para meter arriba de la parrilla hoy llegando a la carnicería ahí lo tienen también conocida como juana mid market [Música] la verdad [Música] cuando por delante [Música] y mira tiene el accionista argentino también [Música] bien [Música] y yo con eso [Música] ok entonces estamos de regreso de la carnicería el gaucho acabamos de llegar a casa y antes que nada antes que comencemos con el asado el fuego todo eso tenemos unas empanadas que nos están llamando sí porque ojo que es la una y cuarto de la tarde y todavía no hemos comido nada así que no podemos empezar a cocinar con el estómago vacío pero hoy vamos a hacer un asado distinto vamos el tipo hacia la noche por supuesto el día de hoy va a ser para homenajear a uruguay porque hemos conseguido dos cosas que acá dificilísimo conseguir y son dos botellas de vino uruguayo canal one carro un canal del 2019 de las violetas uruguay dice la región de las violetas ubicada en canelones ese es uno y según parece esta familia está siendo vino desde la llegada del primer juan carrau a sudamérica más de 10 generaciones españa y este es un garzón reserva canal del 2018 miren dónde ganó el premio 2018 nuevos viñedos viñedo del año a dos famosos nombres de personas con sus hijos entonces hemos estado pensando hacer un asado tipo uruguayo y como teníamos estas dos botellitas reservadas y hoy es el día familia es algo que muchos seguidores de uruguay que miran este canal y que siempre hacen hermosos comentario o cariñoso gente divina hoy le vamos a hacer un homenaje al pequeño al pequeño gran país otro pequeño territorio pero gran país uruguay mucho para aprender sobre uruguay y empecemos con éste porque algas son lo probamos creo que dos años atrás y que nunca no me tienen que convencer mucho [Música] bien [Música] m [Música] tú siguiente [Música] d según la empanada para mi primera para nosotros en el auto estaba bien fría casi helada que conste familia salud vamos uruguay está para ustedes [Música] este es el juan carrau buen vino si tiene cuerpo sea por el extinto y uruguay también se vienen sus pinitos cuidados que no sólo estamos hablando de argentina chile y uruguay también está empezando a hacerse su lugarcito muy bien por ello si tiene que ser señor rico haya vino botana vidas de carne con pasas con pasas probamos yo sigo con el primero [Música] muy bueno bueno triste me gusta más si prácticamente dos pinos delicioso pero el doctor el corazón es más suave pero los 27 el otro es un poquitito más áspero triste es súper suave te dijo realmente un mucho me gusta muy muy buen vino bueno a éste lo recomiendan para comer con cordero salvaje abal y todo ese tipo de comida no sueño con que es azul si se siente un poco más potente más áspero que este es bien aterciopelado una cosa que uno lo puede tomar sin absolutamente ningún problema o sea que para mí personalmente los dos tan buenos pero personalmente el que más me tipo de vino ok ahora algo dulce citó para el paladar hoy tenemos algo si se requiere de medio especial durante mucho mucho tiempo cuando la gente escribe los comentarios en el canal y hablando de alfajores muchas personas me han dicho que el mejor alfajor que existe es uno que se llama capitán del espacio que sólo se consigue en algunos lugares muy particulares y personalmente nunca había escuchado ese nombre y oyendo la carnicería argentina lo que menos me dio imaginar que cuando estábamos por salir ahí al lado de la caja tenían capitán del espacio o sea que hoy ha llegado el día esperado el día especial y vamos realmente a ver de qué se trata tanto comentarios sobre este producto que hemos recibido y del cual no sabíamos absolutamente nada entonces estoy con mucha anticipación para ver qué es lo que hay aquí adentro y qué sabor tiene en realidad han sido muchísimas las personas que han sugerido que probemos el capitán del espacio y aunque menos me ve imaginar que se lo puede conseguir en toronto en canadá dicen que es difícil conseguir los buenos aires imagínense y térmica conseguirlo acá o sea que prácticamente lo tomamos como una señal de que bueno ahí está lo tienen que probar no lo vamos a cortar así podemos degustados este tiene que ser el blanco este es uno y este tiene que ser el chocolatada aquí es la capital del espacio bueno si es capitán del espacio no le costó nada llegar hasta acá nada no por rápido el hombre se lo ve bien bien suavecito vamos probando 2000 bastante dulce de leche a ver un sabor que en particular incluido vainilla 2 pero estamos ricos vivían bien esponjoso y me gustó mucho más de este nombre medio desconocido pero sorprende por algo lo han estado sugiriendo tanto mover el oscuro que tales eso es a más pronto en cada una de tus flores y chapas dejaban a tres dólares por uno no bueno otra cosa que yo extraño terriblemente a veces un productor de alfajores se decide y vuelven a hacer los alfajores comíamos cuando era muy chico así era una comida prácticamente esto al factor citó es como que no se empleó una muela con esto nada más que tiene el 40 gramos un mordisco y eso que nosotros estamos delante de la cámara y estamos siendo un poquito refinado y lo comimos con delicadeza y él lo agarró esto fuera de cámara y sabe qué y un bocado como me lo pasó así que bueno sería bueno que algún algún fabricante de alfajores se decidiese otra vez volver a ir a la época del 1950 1960 cuando un alfa con era casi una comida nunca porque el precio sube más y en tres años se evitó porque claro es doble es doble porque uno te lo achica y otras te suben el precio y ojo que hay gente que dice ah no el alfajor siempre fue de la misma medida usted como era chiquito le parecía que eran más grandes no no y no el alfajor era un pedazo de alfajor así de grande cuando nosotros chicos iban al cine y entrábamos con un alfajor no se terminaba nunca uno lo comía cuando cuando lo abrí aparecía pero asustaba no qué sensación hermosa abrir un alfajor en aquella época ahora lo hablo y parece una moneda de dólar canadiense el lunes el atún y no así que bueno sería bueno que alguien se decidiese hacer alfajores como los hacían en aquella época yo pienso que la gente los compraría pero bueno dejando eso de lado muy bueno el capital del espacio bueno gracias a todos aquellos que nos han sugerido de probar este alfajor porque realmente me gustó mucho así que bueno ahora entonces vamos a terminar con esto y nos vamos a ir para el otro lado a ver qué carne hemos comprado que es lo que vamos a hacer cómo vamos a preparar el día estoy esperando que para el viento porque como a cocinar afuera tenemos que preparar algo hay un poco de repartidos vamos a cocinar como el asado como hacíamos en el campo con uno era chico que no había ni asadores no había nada sofisticado era la parrilla arriba de cuatro ladrillos y brasas abajo nada más así como yo me acuerdo y así como a mí me gusta mucho me han sugerido porque no te construido una cazadora y en el patio primero porque aquí tenemos que empezar a lidiar con todo el tema de lo que son s municipales y todas esas cosas y segundo porque no va a salir más rico el asado porque hay un tremendo asador ahí atrás así que el día que tengamos un lugar en el campo definitivo ahí me voy a construir un buen asador y voy a decir aquí termino mi vida santo pero de momento como uno no sabe qué va a pasar lo hacemos así un día y afuera un día en la chimenea otro día en el chulengo por eso la razón ok ahora los cortes de carne vamos a mostrar cortes de carne para hacer un asado uruguayo ustedes saben que estamos en canadá y aquí todo no lo hemos conseguido hay tres artículos que se parte del asado uruguayo que no lo hemos podido conseguir y eso que es la carnicería que vende comida y carne para los latinos uno es el chinchulín no tenían chinchulín otro fue el riñón no tenían riñón y hay otra cosa que los uruguayos comen que ponen en el asado que ellos lo llaman chopo y es el chinchulín envuelto con tripa gorda para los argentinos por ahí ese nombre le resulta un poco raro pero en uruguay se llama dicho todo le dicen así que vamos a ver que hemos comprado y otra cosa que les quiero mencionar es que aquí en canadá desde la pandemia las cosas han subido bastante de precio y la carne es uno de los artículos que de momento está bastante picante y saladito el precio no les quiero mostrar para que se piensen que uno está tratando de dárselas de no ser de grandeza por lo que están pagando por las cosas sino que para todos aquellos que se pregunten cuánto cuesta vivir en canadá o que estén pensando en emigrar a canadá para que tengan una idea de lo que son los costos del tema carne no por eso que siempre les muestro nada más que por eso explicó para que no haya confusión después está creo que son unas asado tipo tira 51 con 38 en canarias 2 50 cuando yo le digo que aquí hay que ganar bien para tener una buena calidad de vida tampoco le estoy metiendo cuatro tiritas así 51 dólares y ya lo hay hay mucho hueso o sea que no estamos hablando todo de carne 26 con 60 este es el vacío pedazo de vacío función de 6 mil a 26 dólares canadienses estos 33 dólares con 30 y acá a esta de vencerlas las entrañas ahí hay una ahí está la otra aquí tenemos casi 13 dólares estos deben ser los chorizos y bueno picantes o sea que estamos hablando de cuatro dólares cada chorizo nueve dólares con sesenta una morcilla 12 con 86 13 dólares las mollejas que viene un paquete de mollejas está muy interesado muy muy interesado y lo agarra pero no todo nos estás ayudando estás tratando con el niño créditos para aprender el juego y para todo esto es como chicle y todo cómoda a limpiar los dientes toulouse wow prendiendo el fuego en la chimenea cambio de planes ok cambio el plan es rotundo y brutal pensábamos hacer el asado afuera pero se ha levantado un viento pero un viento tan frío gélido un aire del ártico dice mi esposa y de ninguna manera en el lanzador que tengo ahí abierto afuera voy a tener suficiente calorías como para hacer este asado tipo uruguayo entonces la salvación la chimenea tuvimos que adaptar un poco porque no entra todo pero bueno algo vamos a sacar no se preocupen que de hambre no nos vamos a morir y el asado lo vamos a hacer así que voy a empezar a prender el fuego y ya cuando lo tenga caminando más o menos les muestro un poquitito más cómo va a ser la cosa lo malo que estoy sufriendo con un dolor de espalda me agarrado el cambio de tiempo ha sido tan brutal esta semana que a mí siempre me da cuando cambian las estaciones así que estoy penando porque me duele la cintura y tengo los músculos así pero igual lo vamos a sacar y qué y justo llegó samuel con la guasa de leña y es importante mencionar que el asado uruguayo como en ciertas partes de argentina también es a leña como los mendocinos igual que los mendocinos nos obligan un uruguayo que use carbón porque se va a poner muy mal o sea que lo tenemos que hacer todo con madera o por eso que fuimos a comprar una tremenda bolsa de madera así éste podemos hacerlo fiel a lo que tiene que ser eso debe ser o maple o puede llegar a ser también a esta presión y aquí está el touch touch el boot él le gusta jugar con la leña no ve wood me mira está buscando un palito jon ayudándolo gonzález la embajda one touch para ti cómo te lo puedes levantar muy pesado tu coche a [Aplausos] entonces gente que estamos empezando a salar la carne para poner en la parrilla aquí tenemos las mollejas que van a llevar un poco de jugo de limón el simple estas se pueden dejar en la heladera la noche con un poco de leche y un poco de romero y se dejan en la refrigeradora y al otro día la va a tener super super tierna nosotros las compramos hoy y no va a haber tiempo y ahora lo único que queda es de esperar que la brasa gestión lista porque esto ya está todo listo tenemos la morcilla chorizo la carne las mollejas acá tenemos unos lindos panes baguette se mostrado y vamos a acompañar con una ensalada rusa y yo estoy a cargo del instalada usted está a cargo la ensalada rusa que está haciendo con la ayuda de mi mamá mi mamá está avanzando a ver entonces tenemos estas papas rojas y nuevo que no menos a la nueva cámara tenemos la la compra servimos las papas las vamos a dejar con cáscara porque a nosotros nos gusta comerlas así también tenemos la zanahoria de hervida la vamos a picar bien chiquito arvejas también ya tenemos y bueno mayonesa pimienta ya les vamos a mostrar [Música] e vamos uruguay [Música] tenemos esto piensa que nos rojo aunque viene alguien ahí está la carne en la parrilla no me entraron los choris de la morcilla pero no importa ya lo vamos a poner [Música] sí [Música] y estamos con tu luz donde me escape esto mucho esperando el asado verdad vamos a comer rico la comiste hígado arroz con zanahoria y un poquito de virgen esa fue la escena de chubut pero está esperando más no no no no en plantas con extrañas las algas extrañas sí tú y jugosos de jugoso como nos gusta a compañeras probemos esto yo no me pierdo [Música] y siente el aroma no podía tomar mejores la corte contra la hebra parecía más blandita del todo participa con nosotros también y él está súper limpio super sano super cuidado así que no nos molesta tenerlo cerca de la mesa yo sé que hay gente que no les gusta pero todo es parte de la familia otro integrante más casi humano amigo de cuatro patas pero a mí este es uno de mis cuartos favoritos la entrada entran ya abre con salada textura bien el color aceptable sabor bueno no pide las papas así que tal vez no sea la ensalada tradicional pero si nos gusta comerla en casa pero la cara [Música] nueva vuelta las aguas lo bien que me parezca guau mueble com a todo también le gusta una máquina estamos bien luego también la prueba un poco de marcilla le gustó todo dice que si le gustó mucho la morcilla muy bien todo [Música] morcillita no hace mucho que tenía con el morcillo no comemos más seguido corte estoy probando el vacío a la mitad [Música] no delicia y sólo tienen sal nada más no le puse absolutamente nada más miren lo que esté vacío miren eso mariotto hincha mal como tan jugoso vosotras del gozo en antes cuando estamos comiendo yo también estaba preguntando a mi papá si él había puesto algún tipo de sazón algo aparte de solamente sal porque la carne ha salido tan sabrosa el verdadero asador cocina con sal solo está nada más para alguno que otro corte como el cerdo y esas cosas se le puede ir metiendo esa salsa para metió todo lo que hemos hecho hay en la parrilla con whisky pero la carne de res así cuando es de buena calidad la sal y tiene que ser esa sal semi gruesa no le gustó la que se llama kosher que penetra y le da un le dan un gustito salado pero el gusto y la cantidad perfecta ya quedó muy bien todavía tenemos los chorizos las mollejas y tenemos asado de tira aquí ya salió bastante tira también directo al fuego dame tu opinión todos vamos a ver si pasamos el examen como asador todos tenemos papas cállate la boca samuel y este creo que es el chorizo picante eso fue lo que compramos un poquito porque antes poquito picante que urbizo tipo argentino y lo último va a ser la mole ja sigue en la pérdida pero ya algunos minutos sale todo la pela se tuvo éxito a ver próximo hueso de nosotros podemos compartir un poco no podemos compartir un poco y me parece que no papá pasado por este lado dónde está dónde está [Música] hoy está comiendo en un lugar donde no tiene que comer y ha salido a comer ahí todo él tiene que ir a su lugar que tiene su toallitas para comer pero como sabe que hay mucha comida en la mesa está desobediente las patitas y no puedes dejar el piso sucio en esta casa ya ya ya ya está ya lo chupa este suficiente ese fue el último eso todo el último de la noche desapareció el todo todo dormía generalmente pide dos platos y hasta tres platos de comida por noche y hoy el vivo en cuanto vio la parrilla el cual comió el primero no la mira ha terminado la mitad de su primer plato donde dio la parrilla el olfateo se avivó y dijo del arroz y el fideo se lo comen ustedes yo quiero hacerlo y aquí lo tenemos desde el momento es una bestia de cartón que aquí estamos con las molestas y te interesa la madeja interesa está pasando i acá están todos ya casi tanto good entonces unos minutos más y esto ya sale lo último en la parrilla esta vez no te vas a robar nada de la parrilla no te diste la lección ok último pero no menos han salido las modestas para estamos que ya lo damos más pero queremos probar este último corte para mostrarles en el vídeo a ver cómo salió pero un poquito vamos a probarlo se siente lindo aroma a limón desde acá no puedo leer creo que primera vez probando como dejas no samuel primero comimos bastante a mí no me da mañana otro día me aventó el postre y al mes decidido a que el postre quiero llegar mañana mañana y ha sobrado un montón así que tenemos comida para los próximos dos tres días los seguiremos mañana entonces seguimos mañana con más energía más energía porque ellas son las siete y media de la noche o de la tarde si se quiere bueno lleva un buen rato hacer esto desgraciadamente hubo que cambiar el plan porque la temperatura afuera se puso diez grado bajo cero con un viento que estuvo a demorar cinco días en cocinarse al aire libre es por eso que lo hicimos aquí adentro pero salió bien todo entonces nos vemos pronto mañana mañana porque la familia que es el día siguiente estamos de regreso para compartir el postre con ustedes porque anoche no nos daban no pudimos fue mucho trabajo y fue mucha comida mucha comida mucha carne hasta el todo quedó planchado ya cayó ahí en la cocina y no podía abrir los ojos hoy seguimos hoy entonces la idea era preparar el famoso postre uruguayo martín fierro pero pero pero se supone que para ese postre es dulce de membrillo o dulce de guayaba en la zona limítrofe con brasil y cuando nosotros vivimos en batata de chocolate medio que nos emocionamos y nos fuimos con este lado es el membrillo lo mismo igual sí sí con el chocolate es el mejor y el dulce etc patata patata o camote con un chocolate y tenemos un queso fresco tipo español cuando nosotros tratamos de clavar el señor con ese pedacito este ya se liquidó el plato entero ahora saborear uno espera [Música] como las carreras cuando estén los caballos y salen antes que los demás no para qué comer rápido y dicha cita el pájaro que comió voló hasta la fracción mañana y bueno [Música] como esta bueno eso no sabíamos que queso elegir porque donde fuimos a comprar no había mucha variedad pero yo diría que esto se puede consumir con el tipo de queso que uno más le guste generalmente se consume con ese que sobre nosotros les decimos que son mantecoso yo creo que dicen tu ídolo también pero ese es el queso que vendría a ser como el pri o el camembert más o menos al mes más cremoso todavía más y ese queda muy rico proveen quinto bueno también tus zapatos [Música] un poco por la baja rumbos distintos aroma patada y siente el ruido como una goma y hasta como el queso en contra de los dientes ya parece aquella goma de borrar que teníamos cuando era muy chiquito queríamos ruido cuando no le pasaba por el plástico una cosa así hacer queso y bueno esperamos que todos los uruguayos que estén mirando este vídeo hayan disfrutado el asado y el postre no intentamos hacerlo ahí los vinos uruguayos también que mostramos el tema que estamos estamos muy lejos no todos los productos están disponibles aquí para hacer muchas veces algún tipo particular de comida que uno quisiera ser de un país determinado tratamos de hacer lo más cercano posible con lo que hemos podido conseguir por ejemplo faltaron los chinchulines faltó el avión le faltó el bueno en uruguay solamente el uruguay por en argentina no sé cómo en que les dice eso no no se consiguió aquí falló el clima para hacerlo afuera porque ayer ustedes no se dan en idea el viento que hacía para mañana está anunciado una nevada y se está preparando desde ayer que está la cosa bastante complicada y el viento hubiese volado afuera entonces decidimos ya habíamos comprado la carne o sea lo hicimos adentro y no salió mal salió muy lindo el asado salió un mismo rico delicioso pero claro le faltó el tanto el campestre le faltó el campo le faltó la pampa le faltó lo que es un asado por aquellos pagos cierto pero bueno puede ser que cuando visitemos uruguay normalmente podamos hacer un asadito de verdadero por aquella por aquella tierra el futuro más bien energía ya estamos empezando a planear y hablar sobre viajes nuevamente aunque estamos diciendo que la visita por fin y que ya estamos empezando a hacer planes tentativos para el año que viene ya llega 2022 el viaje que hicimos a uruguay nos gustó tanto bueno yo siempre tuve mucho interés por ese país a pesar de que no lo había podido conocer pero siempre me llamó mucho la atención y cuando estuvimos nos dimos cuenta de que gente muy linda gente muy agradable muy buena nos trataron súper bien así que bueno queremos visitar manos ya porque la vez pasada una semana no fue suficiente tiempo nos dimos cuenta que con una semana en uruguay no se puede hacer mucho solo estuvimos en colonia y montevideo y bueno todavía quedó cabo polonio nunca la persona de canelones viñedos hay que ir con una uña si eso nos dimos cuenta hay que alquilar un auto para poder moverse por uruguay porque si no en bus es una asignatura pendiente de regresar nuevamente va a visitar uruguay así que bueno este los dejamos entonces con guía con este vídeo yo creo que tal vez para enero ya podemos hablar más sobre viajes y planes cuando todo más concreto pero por ahora esperamos que hayan disfrutado esta comida con nosotros bueno vamos a seguir cocinando ahora que se acercan las fiestas sus ideas para unos cuantos platos que queremos hacer exactamente nos estaremos viendo así que nos despedimos y más en especial en este vídeo un saludo a todos aquellos que siguen desde uruguay o que son uruguayos y viven en el extranjero que hay muchos también y le damos gracias por ser tan cariñosos con los comentarios que los leemos todos sí a todos los demás también les pedimos que no se olviden de suscribirse al canal si les gusta el vídeo del el like y comenten omar sin miedo hay gente que dice que no tiene más que nunca comentaron aunque sea más de un saludo no hay problema pero de todo se lee y por supuesto siempre le digo no se pueden contestar absolutamente todos los comentarios porque son cientos o miles y haría falta no sé un secretario solamente para dedicarse a eso pero bueno se alejen y los apreciamos todos los que escriben y demás así que nos veremos la próxima vemos la familia saucito [Música] y [Música] d