Un ASADO ARGENTINO con VINO URUGUAYO y CAUSA PERUANA!

[Música] [Música] bueno [Aplausos] [Música] muy buenos días todos y bienvenidos a otro vídeo es un sábado así que por supuesto vamos a hacer un asado lo tenemos a mi papá acá daniel qué vamos a hacer hoy bueno hoy vamos a hacer un asadito que nos está terminando el veranito jugar un poquito más fresco y queríamos hacer un asado como habíamos prometido con carne argentina así que esta mañana fuimos a la carnicería acá en toronto del gaucho y en búsqueda de carne argentina este cuando llegamos allá casualmente pudimos hablar con el dueño una persona súper agradable y simpática y entramos y él me pregunta si nosotros éramos los que hacíamos los vídeos le dije que sí y enseguida salió el tema de aquella morcilla que se habían olvidado de darnos dos veces y formaron para la carne se acuerdan en los otros asados así que él dice si un cliente me dijo que ustedes habían sacado el agronegocio el vídeo el tema de la morcilla y enseguida le dijo al operario el empleado que estaba atrás de delante del mostrador póngale cuatro morcillas sin costo a esta gente por lo que le tocó pasar que se habían olvidado así que súper generosos aparte también nos obsequió unos cortes de carne que yo todavía nunca he probado uno se llama asado carnicero nos obsequió unas mollejas y si súper amable ahora van a ver el vídeo que también luego hicimos decir algunas palabritas bueno a gente buenos días finalmente estamos en la carnicería de caucho y el toronto estamos con el dueño sabiamos y no se está atendiendo el personalmente porque también de los vídeos nosotros no sabíamos si se disparan cuánto tiempo aquí en el gaucho 20 años 20 años vendiendo carne la clientela argentina y ahora la gente también mucha gente está empezando empezando también con nosotros y también europeas portugal brasileros estamos trayendo todos seamos un gusto un poquito a cada uno de esta vez era tierra no es y creo que con los cortes tienen de variedades de todos los países a mayoría si no buscamos de hacerlo y aparte de eso nos ha obsequiado un montón de carne y para poner el tema de la morcilla a descansar no haga la cuenta de morcilla así de grande y ahora ellos vieron el vídeo también de aquellas morcillas perdidas y dice no no puede ser un error y hoy nos ha obsequiado una morcilla hermosa muñecas pruebe para probarlo de mendoza ahí lo tienen todos pedían de responder a el laucho adentro y es una hermosa lugar hay una varilla de producto vamos a dar una vuelta y aquellos que estén en el área de toronto no dejen de venir a comprarse en sus carnes estas facturas ante enemigas milanesas preparadas anímense está en un lugar bien fácil de llegar no encuentran lo que quieren el vacío [Música] es muy muy buena como la llaman y estoy aquí a la canadiense arqueada canadiense y lamentablemente el tema de la carne argentina que en canadá nos vamos a quedar con ganas porque ya no la tenían más la carne argentina en la carnicería gaucho no quise entrar mucho en detalles pero parece ser que hubo un problemita con los primeros envíos fueron de muy buena calidad y después empezaron a enviar artículos que no parece que no satisfacían así que cortaron la entrada en este lugar al menos cierto bueno pero igual hemos traído carne canadiense y vamos a hacer un lindo asadito hoy tenemos una sorpresa para los hermanos uruguayos hemos conseguido un beat nacho de uruguay pues bien difícil vamos a contar la historia como tal en cosa de ese vino porque realmente fue un calvario llegar a conseguirlo pero entonces hoy vamos a hacer un asadito que hay afuera en la parrilla bien al original o gaucho o parrilla del piso no más como en el campo y vamos a hacer también para acompañar el asado tenemos vamos a hacer un plato peruano que se llama causa para todos aquellos que no saben lo que es una causa vendría a ser una especie de pastel de papas pero frío que se hace con puré de papas mérida y papas vamos a adentro lleva después huevo le vamos a poner jamón cocido al falta mayor un poquito de tomatito decorado con mayonesa todo por arriba y también vamos a comer de postre una pasta eso es más o menos el comienzo de lo que vamos a hacer hoy todo ya está listo cuando vio la bolsita donde tengo mi equipo de azar enseguida ya este se la sabe no lo engañamos nunca este [ __ ] o sea que está ahí tirado en el piso esperando ya su a ver si le toca algo y también hemos traído una botella de terna vamos a probar un poco de terna patagónica está la carnicería argentina estuvimos ahí un montón de gente nos reconoció el dueño como ya les digo muy amable su esposa también y hay un lindo ambiente dentro de ese adentro de ese negocio no se siente como que no sé si será por ver los productos que uno está acostumbrado los productos con los que uno se crió y cómo que se siente una calidez digamos cierto uno vuelve a sentirse como que está en casa eso va a ser ahora tenemos un pequeño problemita hoy porque la casa del vecino le están cambiando los sin techo no bueno no todo el techo sino que el recubrimiento que se usa caen los techos que hay que cambiarlo cada 15 20 años 25 años dependiendo la calidad y van a sentir las pistolas que clavan automáticamente fafa van a escuchar los ruidos constantemente [Música] todo todo ya está ya está ya sabemos qué entonces como les decía ahí están sintiendo las pistolas que mezclaban automáticamente lo tratadas - iba a ver un poquito de ruido pero no lo podemos evitar e igualmente queremos hacer el asado del día de hoy porque es un día mañana va a llover y hoy es un día de verano se terminó el mes de agosto y se nos está acabando el verano nosotros íbamos a aprovechar la presión de que llegue antes llegue el frío podemos hacer un par de saltos para que cuando llegue la nieve y el frío ya me dieron ahí le vamos a dar igual en pleno invierno vamos a salir ahí vamos a nosotras a la acción el invierno también que le va a montar esquivando no como tal entonces esto es lo que mi papá y samuel compraron en la tienda el gaucho pan nuestro postre la pasta frola de dulce de leche yo pensé que era solo con dulce de membrillo pero aparentemente puede ser con distintos rellenos una terma que nunca he probado que me recuerden norma patagónica trama patagónica sí y por supuesto los cortes de carne que vamos a abrirla así que vamos abriendo los vinos dios precioso no subiremos 34 puntos 76 adentro podemos decir afuera a estas son las llaman van de estado banderita con textil o bandera o banderilla una cosa por llevar cuatro de éstas parecido a un asado de tira entonces como un asado de tira en miniatura digamos bendición 37 dólares con 20 centavos [Música] este puede ser vacío ay y vamos a ver qué hay acá a esta la entraña le tengo que sacar la piel aquí deben estar si no me equivoco 6 dólares con 24 chorizo les vamos a ver están tres coristas y estos son los tres paquetes que nos obsequió el señor propietario del gaucho como me morcilla por todas las veces que no la tuvimos a todos estas son muy viejas pero están congeladas dieron tenemos que descongelar las sin costo no tengo precio porque en los oficios y este es el fangoso asado carnicero es un corte que tienen ellos que yo nunca lo había probado y no lo conozco así que nos dio este pedazo para que lo probemos también como señoras y señores también sería el gaucho aquí en toronto y todo lo que lo que trajimos nosotros la parte que nosotros pagamos sin contar los obsequios que nos dio el señor fueron 121 dólares con 60 centavos entonces aquí ya también tenemos para preparar la causa para la papa amarilla de huevos tomates palta aguacate avocado como lo llame en su país como un cocido mayonesa limoncito lima con que nos vamos a rociar hoy a ver tenemos uno de argentina este es una bodega de navarro correa es elección del enólogo malbec del 2014 de tunuyán mendoza argentina partida única y por el otro lado nos vamos a la tierra de los charrúas ahí en nuestro hermano uruguayo cruzando el charquito del río de la plata nada más está garzón cabernet franc del 2015 ok bodega garzón uruguay este vino más fácil subirse al himalaya que conseguirse esta botella de vino como la conseguimos mover como la conseguimos ahí tuvimos que buscar bueno en ontario no te diga más vinos uruguayos así que empezamos a buscar en otras provincias y como sabíamos que íbamos a estar por las tres provincias marítimas nuevos brandsen nuevas coles ya israel príncipe eduardo buscamos y había una tienda de licor con vinos uruguayos y encontramos una en un pueblito que se llama einstein era la única en la era la única todo y si no todo el país hasta la otra costa pero dado el hecho y vamos a viajar por las provincias del atlántico entonces y pasábamos por la provincia de broadway y pasábamos cerquita de edmonson entonces decidimos parar en esa comisión de alcohol que acá le llaman a la provincia tienen su comisión de alcohol ya que son controladas por los gobiernos provinciales y se entró a la tienda a buscarla primero entraron a buscar la otra y con samuel dieron recorrieron la tienda no la encontraban después de un empleado que hablaba inglés y buscaron entre los tres y podían encontrar después vino otro empleado que hablaba francés y ya eran cuatro buscando esta botellita elusiva y no la podían encontrar hasta que finalmente aparecía a donde apareció en alguna estantería y si la venimos acarreando con nosotros desde las provincias de nuevo bronze week ok este la quiso abrir varias veces en el camino y yo le digo no vamos a abrir cuando tengamos un asado y la vamos a formar con un asado con un vinito argentino también un poquito de carne para hacerle honor al uruguay también comen asado y muy bueno dos meses viajando esperando y esperando y ustedes saben otra cosa curiosa en este país para que ustedes vean este país es un poquito raro en algunos sentidos aquí en cada provincia como ya les digo hay comisiones provinciales que se dedican a todo lo que es la venta de alcohol pero una cosa curiosa en cada provincia usted va a encontrar que venden vinos de cualquier país del mundo pero no se venden vinos de las otras provincias canadienses o sea que ontario va a vender solamente vinos producidos en ontario si nuevo bronswille solo cruz y de nuevo pronto y por de decir para darle una idea si en argentina en la provincia de mendoza solo ven vendiese vinos de mendoza y nada más es alta en esas provincias sólo se pudieran vender vino de salta y es para darle la chance a los productores regionales que tengan oportunidades también tener acceso al mercado porque si yo pienso que si se pudiesen vender vinos de todas las provincias en cualquier provincia las provincias que tienen producción se terminarían comiendo a los pequeños productores un poquito de información les doy vieron como a mí siempre me gusta saberlo todo y transmitírselos a ustedes conciertos para que se den una idea de cómo funciona tal vez en otro país que más vamos a la carne solo sal y pimienta después tenemos chimichurri que todavía hay del último asado y voy a ir a ir prendiendo los jueguitos también se llama comenzemos vamos a abrir los vinos los vamos a hacer de cantar un poquito este dice que ha estado 18 meses en básicas de roble está bien yo abro el próximo tal vez puede abrir el próximo si querés y ahí va vamos oxigenando el vino navarro correa supuestamente es una de las lindas bodegas de argentina una buena bodega verdad conserva uruguay bueno vamos a poner en la jarrita en esta jarrita antigua que era de mi papá éste no tiene corcho rosca pero eso no le quita tampoco de que puedes hacer un vino porque se está hablando de que pronto los vi y los vinos ya casi todos van a mano y con la rosca porque uno de los grandes problemas parece ser que están teniendo nos contaban en una bodega de mendoza es de que no se consigue es suficiente corcho en el mundo para cubrir la demanda que hay de todas las bodegas que están produciendo vino les parece ser que la gran cantidad del corcho se produce en portugal es la corteza de los árboles especiales de donde sacan el corcho no hay hay una escasez de corcho y por eso que se está empezando a utilizar mucho la tapita rosca de metal olorosa sintético también corcho 60 metros láser pero no le quita igualmente que sea un vino de buena calidad como uruguay para nadar un poco ahí adentro hasta la última gota donde es ahora me voy a prender el fuego y voy a preparar el carbón vamos a aprender la parrillita después vamos a salar la carne y vamos a empezar en el asado eso es todo [Música] [Música] [Música] ah [Música] ok vamos a empezar con un vinito ese es el que está es el navarro correa selección del enólogo malbec de tunuyán del año 2014 vamos a ver qué tal yo me voy a cambiar de camisa porque tenía una camiseta blanca y para hacer el asado si salpica no y me puse en mi gorrito porque hace sol ahí afuera no sé a qué disculpe pero necesito cubrirme la sesera bien color medio a morado violeta aroma a mí me gusta y soy yo con el sombrero y pensó que era un extraño y guardiana de la casa afuera el mansito con todo pero el que entre adentro sin permiso me parece que se lo mastica lindo entre rico sabor de la cima que no tenemos un choripán vista en la otra mano saben qué lástima que ya no desayuné y son las doce y veinte o sea que si meto modo de saboya quedamos acá y medio entonces vamos a hacer eso como probar un poquitito hasta que pongamos algo en el buche y después de seguir buscando comprobar el uruguayo próximo vino en guagua ya lo tenemos juntitos a bach o sea que lo estáis tirando vieron abrimos las compuertas y ahí se va el uruguay y tiene un color citó como la madera este también marrón citó también a ver si nos da una sorpresa todavía este uruguayo eso tal vez también los dos bueno gente pero uruguay salud muy interesante distinto es suave totalmente distinto a lo que estamos acostumbrados es un gas tennat y el vino más llenado la umma nacional de uruguay un terreno privilegiado un suelo pobre y ondulado y la influencia de la brisa atlántica sobre los viñedos símbolo de futuro en tierras de antaño a tan antiguos y la verdad que nunca había tomado un vinito uruguayo pero este la verdad que se deja tomar muy pero muy bien no sé es recomendable dos vinos de hasta nueve moderen rico país chiquitito pero sabe cuando quiere se puede cuando uno quiere como se puede increíble de vinos de este perfecto por el sábado voy a guardar mis cositas para cualquier choripan esté listo necesito carne vale le voy a dejar un poquito porque no me quiero mamar tampoco conductor y me agarró un pedo eso me termino caminando en dos patas de cuatro patas [Música] [Música] el gerente vamos a poner sal y pimienta un poquito nomás para darle ese gustito extra picantito vieron eso es todo lo que va a llevar después el que quiera ponerle un poco de chimichurri le pone chucho pero de momento nada más ahora lo vamos a llevar a la parrilla me voy a dar un poco las manos y vamos a poner todo esto porque nos estamos muriendo de hambre son las lagunas menos cuarto y estamos dando vueltas desde las 7 de la mañana gente escuchen ese ruidito es música para el oído [Música] [Música] ah [Música] ah [Música] [Música] ok la carne dejó la mesa cuéntanos que está listo primero que cortes han salido un poquito de todo las costillitas que le llaman creo que bandera banderita hay un poco de morcilla salió la entraña la leyenda entraña entraña no entraña todo ya está aquí anotado para los huesitos la sacamos jugosa como nos gusta a nosotros no tratamos más de complacer a todo el mundo porque algunos les gusta jugosa otra le gusta súper conocida y de cualquier forma que lo hagamos algunos se va a quejar así que lo hacemos al gusto nuestro está bien bueno es delicioso y me salió muy rico con un huevito la entraña esta super tierna ya haber pasado un pedazo de entrañas yao ming es la entraña así salió como le gusta a nosotros tuvo cita pero ésta no está cruda está rica yo encontré un poco de chimichurri de frigidez así que les voy a poner a la entraña también como salió los chorizos todavía están ahí o sea que los choripanes no los podemos sacar los vamos a comer enseguida pero ya le podemos dar a esto y la causa ya viene ya está terminando de preparando en la cocina para voto así soy caballero que viene el suavecito lo agarra con una delicadeza vieron que es increíble este animalito a nosotros nos gusta comer con nuestro amigo al lado está bañado hasta el ese pilar los dientes al perro esfumado esta no tiene una pulga no tiene una garrapata y es un compañera soberón tiene que formar parte de la sala habría que probarlas hermano no es mi técnica entonces dice que es una infusión aromática hoy no tenemos sola en la casa así que va a ser mitad terma mitad agua con un delito para diluir quién es samuel termal lo sé [Música] me gustó haber muchos veo que los chorizos ahora hay que armar el choripán no puede faltar el switch y me respondió bastante chimichurri me encanta el sabor yo quiero un poco de ensalada hay que cortarlo por la mitad para que salgan los jugos en el pan y ahí lo tienen y choripán sabor campestre rica gustito aún en su momento es un choripán o donde hay un choripán 7 nunca voy a cortar engañan lo mismo me voy a transportar las tierras del uruguay gente no puede ser que mis copas estén vacías después de tanto calor que pase ahí atrás al uruguay que voy a comer esta morcilla con un pedacito de pan de todo estar bien en eso soy necio buenísimas causa música peruana ahí lo tienen próximo plato que suelo cocinar una otra y mi esposa yo hoy me dediqué al asado y en las 12 dedicarnos en la causa peruana ahora vamos a probar la mente ahora tenemos vacío está todavía se entraña colita de cuadril entraña básico te voy a probar una puntita de esto ahí está como quieres probar el cuadril colita de cuadril colita de cuadril está muy bueno muy bien tierna la carne en corte pero tiene otro sabor en un sabor particular que no lo tiene la entraña son dos sabores distintos está muy rica la carne muy bueno la verdad un asadas a la parrilla todavía está llena de carne y grant y no pusimos la mitad de lo que trajimos en la parrilla porque quien iba a comer todo ese camino no los cuatro no podemos terminar todo eso así que guardamos un poco para dar para el próximo asado lo que pasa que siempre comemos con los ojos vieron no llega la carnicería y parece que se quiere comer y comprar todo y después no hay lugar ni en la parrilla donde poner todo eso en la cantidad de carne como para por lo menos 7 personas y tengo dos orejas andando ahí en la parrilla también la especial final progresa las venden congeladas porque la dra gringa ya sabemos lo que quieres ahora voy a cortar un pedazo de causa que hace para cada uno bueno el relleno de la causa uno le puede poner lo que a uno le guste y atún langosta cangrejo pollo hoy nosotros le pusimos jamón y aparte tiene palta tomate huevo apio yo le pongo un poquito de limoncito arriba mi plato está todo mugriento del asado vieron pero no voy a cambiar por supuesto ahora voy a comer un poco de esto y también tenemos ágil y peruano si quieres ponerlo estima aquí amarillo es este no sé no sé cómo le llaman perú pero es un lindo aquí no es muy picante es medio naranja 2 y vamos probando como salió muy bueno ya muy rico en la que está un poquito picantito se lo siente más picante de lo que esperabas un poquito más picante a lo que esperaba pero pica pero pica y volvieron y saben lo que también queda rico es una causa con ceviche encima no me acuerdo en que restaurant provee eso fue en lima pero me encantó con las justas se acerca un poquito por todo esto para todo ahora a él también le toca una parte del asado todo carnecita grasita grasita carne no hay carne si está buena aquí está mina arroz un poquito de fideos vas a comer todo les queríamos mostrar el postre antes de que mi papá se coma su porción ya empezó yo ya le entré ahí lo tienen hoy compramos una pasta frola de dulce de leche en el gaucho tiene un poco de coco rallado encima muy rico cómo está la planta rico pero bueno no es la pasta frola que uno se acostumbra a comer en argentina vieron que bien pesado está grandota y con membrillo ancha con membrillo esta es un poquito más finita bien y tiene dulce de leche adentro rica yo nunca la había probado con dulce de leche pero esta mañana cuando fuimos ahí al gaucho tenían con dulce de leche con membrillo con dulce de batata con manzanas y no me acuerdo con qué más no sea que dijimos bueno probemos dulce de leche y eso lo que hicimos trajimos esto ya yo lo probé está bien rico me gusta mucho la masa si la masa está bien buena porque ahí mismo tiene en la panadería ellos yo pienso que las hacen también ahí así que bueno si estamos tomando un cafecito porque ya hemos quedado nos queda una gota de vino todavía del uruguayo y no lo vamos a perdonar por supuesto que aquí tenemos algo para presentarles algo que finalmente con el correo la decana al inglés ya la tienen hace rato esto del canal en español así que muchas gracias a todos ustedes que nos ayudaron a cruzar 100.000 suscriptores ahí lo tienen vamos por el millón gente ok a ver vamos hay que hacerle clic clic al suscribir botón el driver bueno primero gracias por la gracia si está de más decirlo y le pusimos los nombres de todo daniel rodríguez samuel pilar y vamos a hacer una historia pero para que el vídeo no se haga muy largo entonces decidimos como la placa llegó esta semana presentar la placa y dejar la historia para otro vídeo porque si no va a ser un vídeo demasiado extenso y yo cuando me pongo a hablar vieron son media hora 40 minutos vamos a tener que empezar a hacer serie de dos horas así que sí hemos comido como reyes de la carne estaba muy pero muy buena me corté preferido la entraña colita de cuadril y el vacío y después el chorizo y la morcilla que el tuyo en mi de siempre la entraña es explicarte favorito para todos los asados y salió como le puse ya sal gruesa salió medio como saladita dieron y estaba pero irresistible así que bueno como ya les dije a los que están aquí viendo estos vídeos desde toronto aprovechen y vayan a visitar la carnicería del gaucho ahí lo van a tratar súper bien gente son súper amable y hay de todo ahí adentro comida preparada porta sándwiches tienen las milanesas ya apagadas listas para freírlas o sea que al que no le gusta ensuciarse las manos con el pan rallado y el huevo mi esposa levantó la mano y de reojo entonces ahí van y compran las milanesas a pan hadas listas para ponerlas en la sartén y las fríen sin tener ningún tipo de trabajo hay este en las estanterías tienen todo tipo de productos de américa latina a pesar que es un lugar digamos principalmente para gente de argentina uruguay hay de todo hay para toda la gente de américa latina tienen cortes de carne para todo desde méxico para abajo ahí les pueden este lo pueden acomodar porque los muchachos que trabajan en la parte de la carnicería son de diferentes nacionalidades o sea que ellos cada uno de ellos deben conocer los cortes que en sus países y entonces ellos lo pueden entender mejores y van a otro lado y andan buscando algún corte vieron como acá en canadá se corta la carne de otra manera y es difícil encontrar lo que uno anda buscando pero hay en el gaucho lo tienen todo y bueno desde más decir gracias al amor gracias al propietario que nos obsequió con unos lindos cortes de carne nos dejó fijar adentro del establecimiento también y si un lindo lugar [Risas] nos vamos escribiendo muchas gracias por siempre mirar los vídeos compartir dejar sus comentarios siguen mirando tele en el clica a me gusta like y suscriban si ya se empezó a filmar eso que ustedes estaban pidiendo de porque me fui a vivir a a canadá a estados unidos porque se salió de la argentina entonces el primer capítulo ya lo filmamos y los prometidos deuda y así que ya se empezó con eso también y que más semana vamos a terminar aquí entonces nos vemos el próximo [Música] a [Música]