ARROZ CON CHICHARRONES | Un arroz con Chicharrones de Sabor Increíble y con pocos ingredientes

muy buenos días familia achiote bienvenidos a este su canal hoy vamos a preparar un arroz con chicharrones es un arroz super super delicioso un arroz que puedes utilizar en fechas especiales un arroz también muy sencillo y espero que lo prepare en casa lo primero que vamos a necesitar puede ser hasta una libra de tocino unos 500 gramos puedes poner la cantidad que prefieras entre más tocino le pongas pues más chicharrones vas a tener y más sabor va a tener también el arroz entonces el otro si amo muy bien y luego lo que vamos a hacer es poner simplemente sal agrega sal al gusto y vas a ir mezclando por todos los lados hasta integrarlo perfectamente en el tocino ahora vamos a llevar todo el tocino que ya troceamos a una sartén a fuego medio y lo vamos a dejar cocinando medio-alto antes le pones un chorrito de agua tapas y dejas inicialmente por 10 minutos mientras va pasando estos 10 minutos va dando vueltas y mientras tanto pues también vamos a ir cortando las verduras que va a llevar esta receta empezamos con una cebolla larga o cebollín o cebolla de verdeo la cortamos bien bien bien pequeñita no te olvides como siempre te digo de la parte verde o más intensa porque es la que le da muchísimo más sabor mire después de 10 minutos así están los chicharrones se han cocinado un poquito en este punto vamos a dejarlo cocinar como por otros 10 minutos a fuego medio pero sin taparlo lo dejamos así para que se vaya evaporando el agua ahora vamos a cortar medio pimentón rojo pero lo vamos a hacer en trozos bastante pequeñitos queremos que entre menos se vea en el arroz pues sea muchísimo mejor así que toma tu tiempo corta el obvio infinito y luego vamos a seguir el mismo proceso con un tomate escoge los tomates bien maduros para que le aporte muchísimo más sabor a la salsa porque lo que vamos a hacer es como un sofrito o uno gao colombiana volvemos a pasar el cuchillo por el tomate hasta triturarlo perfectamente y obviamente arroz sin ajo mejor dicho le ponemos un agito un diente de ajo bien picadito que esto va a resaltar muchísimo el sabor de nuestro arroz ahora mis corazones se ha empezado a evaporar el agua perfectamente y acá lo que vamos a hacer es dejar a que se empiece a freír los chicharrones y empiece a soltar toda la grasa esto puede tomar dependiendo pues de cada chicharrón pues puede tomar unos 20 minutos mientras tanto vamos a ir lavando una taza y media voy a utilizar yo de arroz basmati esta es una red que está también un poco pre cocido pero igual vamos a lavarlo mientras vamos a ir dándole vuelta a los chicharrones por favor tengan mucho cuidado cuando vayan a freír chicharrones porque ustedes saben que puede saltar muchísimo y quemarlos así que tengan mucho cuidado con los niños también y luego vamos a poner una cucharada de la lazio ta7 como este canal y vamos a poner media taza la idea es que vaya soltando su sabor y su color y esto también piña el arroz también le da muchísimo sabor después de unos 15 a 20 minutos los chicharrones ya están perfectos miren el color la tonalidad es perfecta los vamos a retirar de la sartén drenando toda la parte de la grasa porque vamos a quitar el exceso de la grasa entonces miren todo lo que salió de esta libra de chicharrón es un poquito menos de la libra así que retiro el exceso de grasa separé los chicharrones a un lado y acá voy a dejar un poquitico de la grasa que soltaron los chicharrón y vamos a poner el ajo y la cebolla de verdeo o cebolla larga o cebolla junca y luego vamos a integrar también el pimentón vamos a mezclar muy bien como les dije la idea es hacer un ahogado mientras yo sigo acá integrando el tomate te invito a que me regales un like y por supuesto los invito a que se suscriban a este su canal a que activen la función de todos en la campanita y así no se pierdan ningún vídeo de achiote miren mis corazones está súper súper delicioso por favor rap en todo lo que haya quedado en la sartén porque allí tenemos muchísimo sabor también vamos a agregar las especias a gusto yo voy a poner cúrcuma siempre me encanta cocinar con cúrcuma un poquito de pimienta de cayena si no tienes puedes sustituir por paprika un poquito de comino y por supuesto pimienta al gusto mezclamos muy bien y vamos a dejar a que el sofrito se empiece a cocinar un poquito más esto puede ser unos 3 a 5 minutos pero si vayan chequeando que no se les vaya a secar demasiado en este punto vamos a poner el arroz y el arroz los lavamos así que lo vamos a integrar y vamos a mezclar el sofrito junto con el arroz en mi caso yo lo que voy a hacer es aquí mezclarlo pero luego lo voy a pasar a otra olla para darle la oportunidad del arroz de que crezca y rinda muchísimo más ahora voy a drenar las semillas de achiote y a poner la primera media taza y luego una taza de agua recuerden las medidas si están usando un arroz normal son dos tazas de agua por cada taza de arroz en mi caso es parbolizado así que por una taza de arroz parbolizado una de agua en este caso taza y media de agua integramos los chicharrones mezclamos muy bien y luego nos hace falta un ingrediente estrella que va a ser la sal pueden agregar incluso una cucharadita de sal vayan probando pueden integrar media revuelven mezclan y prueban y si creen que les hace falta un poquito más pues le agregan un poquito más ahora vamos a dejar a fuego medio hasta que empiece a hervir el arroz una vez esté así le voy a poner un ingrediente que a mí me encanta que el vareo matiza que lo mejor dicho lo pone mucho más rico que es el cilantro lo integramos mezclamos y ahora lo vamos a tapar y lo vamos a dejar al fuego más bajito más bajito que tenga tu cocina en mi caso como es una ropa mate que ya es valorizado se demoró unos 15 minutos en el caso de una red normal puede demorarse incluso hasta media hora así que vayan calculando el tiempo revelando y listo mis amores así nos queda este arroz yo les aseguro que el sabor es increíble increíble es muy parecido a otros tipos de arroces pero está específicamente solo lo vamos a hacer con chicharrón si les ha gustado esta receta miren por favor cómo queda servido y los invito a que se suscriban a este canal y activen una campanita en la función de todos y por supuesto pues también los invito a que me regalen un like súper importante para nosotros y bueno no me puedo ir sin probarlo sin mostrarles cómo queda miren la delicia de este arroz sencillamente espectacular no les digo mentiras preparando en casa y envíenme fotos por instagram recuerden que me encuentran como 7 18 y acá les tengo todos los ingredientes al final de cada vídeo y también en la parte de abajo de la descripción recuerden también seguir todas nuestras redes sociales les envío un beso durante mis corazones chao según [Música] dr