Como Hacer CHICHARRONES de CHANCHO 🇵🇪 (TRUCO: No Explotan!😱)| CHICHARRÓN Receta Fácil y Rápida

Como Hacer CHICHARRONES de CHANCHO 🇵🇪 (TRUCO: No Explotan!😱)| CHICHARRÓN Receta Fácil y Rápida

hoy te enseñaré cómo hacer el mejor chicharrón de chancho y te voy a revelar el truco para que no exploten al freírlos [Música] hola que tal amigos como estan espero se encuentren muy bien para esta receta de chicharrón de chancho vamos a comenzar haciendo una salmuera vamos a agregar aquí medio litro de agua y seguidamente vamos a utilizar sal la sal que estoy utilizando es la sal de mesa y vamos a agregar una cucharada y media recuerda que la proporción para hacer una salmuera son tres cucharadas de sal en un litro de agua pero aquí estamos reduciendo las cantidades a la mitad te vamos a remover muy bien para disolver toda la sal listo ahora vamos a reservar y aquí tenemos nuestra panceta la cantidad que estoy utilizando son 750 gramos bueno esta panceta no está muy bonita que digamos pero sé que ustedes en casa van a tener una mejor panceta lo que vamos a hacer ahora vamos a comenzar con los cortes en este punto es importante que los cortes sean lo más uniformes posible esto para que al momento de freír todos se puedan freir uniformemente ok el tamaño lo puedes hacer de tu preferencia pueden ser medianos pequeños o grandes eso ya lo dejo a tu criterio ok en este punto también queridos amigos si nos ven por primera vez quisiera invitarles a suscribirse al canal activar la campanita para que youtube le recomiende cada vez que suba un nuevo vídeo ok listo muy bien amigos aquí ya hemos terminado de cortar y así son bueno el tamaño que voy a utilizar para este vídeo lo siguiente que vamos a hacer es agregar nuestra panceta en la salmuera que hemos preparado anteriormente [Música] agregamos rápidamente y ahora vamos a agregar nuestra hierbabuena vamos a poner una ramita esto le va a dar un aroma especial y un sabor especial también a nuestra carne de cerdo listo ahí tenemos ahora vamos a dejarlo reposar por unas horas lo ideal sería de una noche anterior ahora vamos a lavar papas amarillas ya que este plato lo vamos a acompañar con papas amarillas y te voy a enseñar aquí la manera como debes de sancochar las papas para que éstas no se te revienten en el al momento de cocer las que es el problema que la mayoría tenemos vamos a lavarlas muy bien vamos a darle unas 3 lavadas como mínimo ya que vamos a utilizar con toda la cáscara de esa manera es como me gusta a mí ya eso lo dejo a criterio tuyo listo aquí tenemos nuestras papas y vamos rápidamente a colocarlas en una olla donde la vamos a llevar a cocer así que vamos a llenar la cantidad de agua necesaria esto es importante vamos a agregar el nivel del agua no debe sobrepasar a las papas ok una vez en la cocina vamos a colocar sal vamos a agregar una cucharadita y media de sal y vamos a esperar que hierva ya te voy a decir el tiempo que debes controlar [Música] como puedes ver ya está hirviendo el agua entonces vamos a bajar el fuego a un nivel medio-bajo y vamos a cerrar la tapita de mi olla y vamos a controlar entre 14 y 15 minutos muy bien amigos ha pasado el tiempo entonces ya nuestras papas están perfectamente cocidas y como puedes ver no se ha reventado ahora vamos a eliminar el agua y vamos a reservar ahora vamos a colocar nuestra olla donde vamos a agregar media tacita de agua y seguidamente agregaremos nuestra carne de cerdo que ha quedado reposando en salmuera ok es importante que el agua sea un agua nueva y no sea el agua de la salmuera ya que recuerden que el agua de la salmuera contiene mucha sal hasta este punto vamos a agregar también nuestras hojitas de hierbabuena seguidamente vamos a tapar y vamos a esperar que hierva por aproximadamente 12 a 15 minutos que hay una vez que ha pasado el tiempo ya está aquí bien cocido nuestro nuestra carne de cerdo está en su punto vamos a retirar rápidamente [Música] listo amigos aquí tenemos ahora vamos al siguiente paso está agua vamos a reservar la para poder hacer otras recetas muy bien amigos ahora les voy a enseñar un truco para que cualquier cosa que ustedes vayan a freír en una en una olla o en una sartén cómo está no se les pegue ok aquí les va el truco y es que lo primero que vamos a hacer es calentar muy bien nuestro recipiente en este caso mi sartén una vez que está bien caliente vamos a agregarle un chorrito de aceite voy a abrir un poquito más la tapa muy bien colocamos un chorrito de aceite con ayuda de un trapo obviamente porque está muy caliente vamos a cubrirlo así vamos a esparcir el aceite por toda la superficie de la sartén que ya ahora vamos a esperar que caliente muy bien el aceite en este caso ya está saliendo vapor de aceite como puedes ver entonces en este punto lo que tenemos que hacer es retirar el aceite bajamos el fuego y este aceite vamos a eliminarlo que [Música] muy bien amigos ahora si ya ha quedado listo para freír cualquier cosa que ustedes quieran y no se les va a pegar absolutamente nada ok espero les sirva este truco y si te ha gustado regálame un like y recuerda suscribirte y activar la campanita ok bajamos el fuego y agregamos un poquito de aceite para comenzar a dorar nuestras carnes así que agregamos rápidamente nuestros chicharrones como puedes ver no está salpicando absolutamente nada y espero pues te ayude este truco como puedes ver agregamos rápidamente los chicharrones y ahora vamos a darle vuelta esto es importante que siempre debemos dar vuelta a los chicharrones hay que estar pendiente ahí y ahora te voy a revelar un truco para qué en la piel del cerdo bien crocante y es que debemos agregar unas gotitas de limón que hay una vez que hemos agregado el limón esto puede ocasionar que salpique tal vez que ligeramente un poco de aceite es por eso que tenemos que estar pendiente y siempre estar removiendo ok en este punto es importante que también si por ave podría saltar también te aconsejo que tapes un poco la sartén en este caso donde están friendo para no ensuciar la cocina y seguimos removiendo y esperando hasta que tome un punto de dorado y quiero mostrarte aquí cómo está quedando la piel miren cómo empieza a reventar y a dar esa crocantes que de verdad te queda muy delicioso ya que nuestro ficharon va a quedar crocante por fuera y jugoso por dentro ya lo vamos a ver en el resultado así que esperamos que se dore un poco más y ya va a estar listo muy bien amigos como puedes ver ya están listos nuestros chicharrones ya ha tomado el color que en mi caso yo deseo depende de tu criterio si quieres que sean más más dorados o no pero recuerda que hasta aquí la carne de cerdo está perfectamente cocida en el anterior vídeo que hice de chicharrón de cerdo muchos me comentaron y me dijeron que no que es porque la olla la olla que utilizas aquí estoy comprobando que no es la olla es el método que yo enseño por cierto si no has visto el vídeo a un aquí te estoy dejando un enlace para que vayas a verlo miren cómo nos ha quedado nuestro chicharrón muy delicioso ok ahí tenemos comenta me desde qué país nos ves quiero agradecer a todas aquellas personas que apoyan al canal con sus comentarios y comparten en los vídeos y dime de qué país eres para enviarte los saludos muy bien amigos hemos perdido la primera parte y esto es un poco que nos ha quedado y como pueden ver vamos a repetir los pasos agregaremos un poquito de limón en este caso solo unas gotitas y seguidamente vamos a removerlo removemos muy bien y vamos a esperar que dore es por seguridad vamos a tapar solo una esquina recuerden que siempre vamos a tener que mover amigos también les quiero invitar a ver un vídeo que le voy a dejar en el primer comentario es una super receta de cómo hacer papas rellenas crocantes sin pasarlo por harina ni huevo ok así que vayan a verlo ahí está en el primer comentario mis amigos como pueden ver ha quedado miren perfectamente doraditos nuestros chicharrones esta es una excelente receta te invito a prepararla en casa de verdad que te va a quedar delicioso y aquí tenemos amigos miren para que ustedes puedan ver estos chicharrones que están wow espectaculares sin duda esta es la mejor receta de chicharrón que vas a poder ver así que recuerda siempre regalarme un like y compartir el vídeo con más personas así podré llegar a más personas también muy bien ahora vamos a hacer rápidamente una salsita criolla y es que vamos a tener que pelar una cebolla mediana en este caso y voy a hacer corte pluma hacemos esto rápidamente [Música] listo amigos ahora vamos a llevar a lavar nuestra cebolla y vamos a dar tres lavadas como mínimo eso es lo que yo recomiendo para que se quite todo el amargor de la cebolla y nos quede muy bien y esto aquí tenemos nuestra cebolla y ahora rápidamente vamos a limpiar la parte del centro de un tomate mediano y vamos a hacer unos cortes también alargados estos cortes que son muy fáciles de hacer está estar cita criolla nos va a quedar muy delicioso y ahí tenemos también vamos a cortar las esquinas de nuestros limones esto es un truco también para que el mont no suelte demasiado el zumo ok así que vamos a hacer estos cortes y también vamos a quitar las hojitas de nuestra hierbabuena esto nos va a servir para que tal vez algunas personas el cerdo le cae un poco pesado pues con esta hierbabuena ya no pasará eso aunque ya sí que también le va a dar un sabor muy delicioso a nuestra salsa criolla y vamos a darle un toque picante yo voy a aplicar aquí un ají limo mediano en este caso es un ají amarillo y agregamos y seguidamente vamos a tener que exprimir nuestros dos limones hacemos esto rápidamente recuerden que esta porción de chicharrón que estoy haciendo es fácilmente para dos porciones y ahí está amigos muy delicioso hemos agregado ya la sal también un excelente muy bien amigos miren cómo nos ha quedado nuestra papa amarilla perfectamente cocida muy deliciosa de verdad si te ha servido este truco ojalá me un like ya tú sabes que me ayuda muchísimo ahí está ahora vamos a colocar nuestros chicharrones y bueno esto ya es una manera de adornar quiero agradecer si es que has llegado hasta aquí déjame un comentario y dime qué te parece esta receta y qué receta quisiera ver en el próximo vídeo y ahí tenemos amigos como puede ver es una receta muy fácil y rápida de hacer recuerda suscribirte y activar la campanita y ahora vamos a pasar la prueba de que muchas personas me dicen cómo queda el chicharrón vamos a verlo miren ahí está muy suavecito se desprende rápidamente el juguito y escuchen muy provocante y delicioso y miren ahora vamos a dar una mordida a la carne suavecito bien como la carne está perfectamente cocida todo está en su punto así que espero les ayude esta receta amigos recuerden compártalo y déjame tu gran like y tu comentario diciéndome qué te pareció nos vemos hasta la próxima [Música]

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