Un Alioli de Aguacate para Aperitivos que te Encantará #Shorts #4

la receta que vamos a hacer hoy es un rico bacalao confitado lo voy a hacer para dos personas en 30 minutos estará más o menos preparados tengo aquí dos trozos de bacalao como son para dos personas más o menos de 200 gramos cada uno es bacalao salado lo he tenido toda la noche 12 horas en remojo lo he escurrido y lo he secado con papel de cocina para que no tire mucha agua y lo tengo preparado para utilizar aquí tengo también un calamar limpio ya está limpio por todos sitios le he quitado también la piel y lo tengo ya preparado para utilizar tres dientes de ajo una guindilla sal aceite de 0-4 una cebolla troceada la podéis trocear los grandes de 6 porque después se va a triturar la cebolla es un tamaño mediano y aquí las fincas del calamar si no le podéis sacar la lista del calamar podéis utilizar tintas de las que venden ya en bolsas que tenga congeladas en los supermercados voy a empezar a partir en tiras el calamar lo voy a partir en tiras finas como si fuera espagueti entonces lo voy a partir del palo largo me voy a partir en tiras finas como digo como si fuera el taller para ir partiendo así el tiro lo podéis poner cocina que deseéis pues he separado aquí las patas también las ha dejado en los tres trozos también y también está y voy a poner las colas junto con las aletas en una sartén he puesto el aceite más o menos como un medio litro luego lo podemos utilizar para otra cosa porque tiene que cubrir el bacalao y tiene que estar el aceite frío voy a poner el bacalao el bacalao confitado tiene que ser aceite frío entonces pongo el bacalao y esto es que el bacalao esté cubierto en el aceite y cuando empiece blanco burbujas por todos los orillas es que el bacalao estará ya preparado está haciendo el bacalao que le da la vuelta para el confite bien por abajo lo tengo un fuego más bien bajo para que se haga poco a poco he puesto como cuchara un poco más de aceite en otra sartén y mientras para adelantar voy a freír la cebolla le pongo la cebolla un poquito de sal al bacalao no le he puesto porque ya lleva su sal correspondiente y entonces voy a freír mientras tanto la cebolla voy a aportar está muy a poquito el fuego que salga pandilla ya tengo la cebolla rehogada y entonces ahora ya le voy a poner la tinta del calamar le voy a poner así un poco de cebolla para arriba para que limpie bien la cuchara y la tinta del calamar siempre hay que freírlas para que no sea tóxica y hay que regarlas estábamos volando y después cuando esté ya en fritas entonces la pasaré a un vaso de batidora y la triturar eh en este ahora preparada la vida que está friendo pues un minuto para que esté bien hecho con la cebolla ya la tengo con la tinta del calamar entonces a continuación puesto como otra cucharada de aceite en otra sartén pequeña y aquí voy a poner los ajos que se doren lo he hecho en la mina la guindilla repartido en cuatro trozos para poder retirarla que luego se vea y el calamar que lo vamos a saltear aquí en esta especie de aceite aquí voy a freír los ajos hasta que se doren el bacalao ya va estando ya tiene como estamos viendo las burbujas blancas ya está confitado y ahora pues cuando eso ya se retira y ya se preparan todos juntos los ajos ya están cogiendo color y ahora voy a poner el calamar después vienen de dejar bombas la línea los voy a cárter pero más fuerte y al extranjero pero estas palabras de hecho y pero llevo todo para la mesa y vamos a emplatar pues ya tengo las tres cosas aquí preparadas para montar el plato la tinta del calamar aquí con la cebolla preparada para ponerlos debajo de los espaguetis de calamar y el bacalao confitado para montar el plato aquí mirar cómo ha quedado esto huele que de una maravilla voy a empezar por montar la te voy a poner un poco de tinta y encima del calamar y el bacalao encima de la tinta voy a poner los espaguetis de calamar pues nada ya lo tenemos aquí listo para tomar en menos de 30 minutos estar preparado mientras que se ha concitado el bacalao ahora el aceite cuando esté frío se puede pasar a un bote y después utilizarlos para otros guisos y mientras tanto como he preparado la lista con la cebolla y los espaguetis pues nada en poco tiempo un rico plato que sobre todo está riquísimo rápido y fácil de hacer quiero daros las gracias por verme y os agradezco cualquier tipo de comentario un saludo para todos