Grissini - palitos de pan CRUJIENTES para aperitivos, entremeses y picoteo para ver películas

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En elvídeo de hoy os voy a enseñar cómo hacer grissini, unos palitos de pan. He probado muchas recetas de grissini y laverdad que no me gustaba ninguna hasta que he dado con esta receta. En cuanto la probéme encantó. La masa sale muy agradable y cómoda para trabajar. No es caprichosa. Ylos grissini salen con un sabor muy bueno. Así que he pensado que esta receta sí quees digna para compartirla con vosotros. Para que también podáis disfrutar con unos buenosgrisini y acompañar con ellos vuestros aperitivos, entremeses o comerlos viendo una película. Antes de empezar con la receta me gustaríapediros que si aún no os habéis suscrito a mi canal, suscríbanse por favor. En un recipiente ponemos la levadura. Lascantidades de los ingredientes os dejaré debajo del vídeo y al final del vídeo. Añadimos el agua. El agua está a temperaturaambiente, ni fría ni caliente. Removemos hasta que se diluya la levadura. Tamizamos la harina. Es harina de trigo común,la de todo uso, la que se vende en todos los supermercados. Añadimos la sal. Removemos. Cuando veas que el líquido haya sido absorbidopor harina, añadimos el aceite. Removemos. Terminamos de hacer la bola con la mano. Dejamos la masa en reposo 20 minutos, paraque se humedezcan debidamente las partículas de harina y la masa adquiera elasticidad. Amasamos la masa 5 minutos o hasta que sevuelva lisa y uniforme. También puedes amasar la masa en la amasadora, serían 5-10 minutosen 2ª velocidad. Aunque esta masa es tan agradable que amasarlaa mano es un placer. Ponemos la masa en el recipiente y dejamosque suba duplicando su tamaño. A 27ºC mi masa a tardado en subir 35-40 minutos.A temperatura más baja tardará más en subir y viceversa. Deshinchamos la masa y dejamosque vuelva a subir. Mi masa ha tardado en subir 40 minutos. Dividimos la masa en dos. Hacemos bolitas. Una la reservamos. La otra la estiramos en una lamina de 0,5cm de grosor. Espolvoreamos la masa con sésamo por los dos lados. Tapamos la masa y la dejamos en reposo 20minutos. Encendemos el horno a 200ºC con calor dearriba y abajo. Si no tienes esta función, pon el calor sólo de abajo. Cortamos la masa en tiras de 0,5 cm de grosor. Ponemos las tiras en la bandeja y las retorcemos. Los metemos al horno. Si tu horno tiene sólo el calor de abajo,te recomiendo hornearlas en la balda del medio. Horneamos 20 minutos o hasta que queden comoa ti te gusta. Sacamos los palitos del horno. Los ponemos sobre una rejilla para que seenfríen. Fijaros ¡qué crujientes salen! Una cosa que me gustaría deciros es que nohay que dorarlos demasiado. Este grado del dorado es el óptimo. ¿Saben por qué? Porque los grissini no solo se doran por fuerasino que también por dentro. Si quedan por fuera muy oscuros, tambiénlo estarán por dentro y tendrán un sabor a quemado. Como veis quedan muy crujientes y se mantienencrujientes durante varios días. La textura es increíble. Aunque están crujientes,no son de esos que puedes romper dientes con ellos. Son crujientes pero no son duros. Cuéntame en los comentarios que tal te parecióla receta. Nos vemos en el próximo vídeo, ciao.