🍏 APRENDE CÓMO PREPARAR este DULCE DE MANZANA [Para tomar EN APERITIVOS Y POSTRES] ▶ ¡¡MUY FÁCIL!!

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hoy voy a preparar dulce de manzana hola si es la primera vez que vienes te doy la bienvenida a mi canal mi nombre es belén y estoy en mi salsa quienes me seguís en este mi canal de youtube así como también en instagram facebook sabréis que llevo pues más de 20 días por lo menos sin publicar ninguna receta y es que tuve un accidente un accidente doméstico en la mano derecha finalmente me tuvieron que operar y bueno pues tenido la mano inmovilizada pues durante todo este tiempo no podía ni cocinar ni editar con lo cual pues pues bueno pues al final no he podido publicar nada ahora ya me han quitado los puntos bueno me han dejado todavía está post-it o aquí que lo llevo para proteger un poquito pero bueno al menos tengo más movilidad yo ya quiero empezar a hacer cositas a cocinar porque lo echo un montón de menos y además tengo muchísimas ganas de publicar os unas recetas ricas todavía no tengo la movilidad completa tengo que ir recuperando con rehabilitación pero bueno poquito a poco todo llega hoy os traigo una receta que tengo grabada en esos días en los que yo no podía cocinar amablemente mi pareja me dijo que si me echaba una mano y yo no le podría decir que no así que la receta ya lo veréis en el vídeo no son mis manos son las de él pero bueno yo estoy ahí detrás de la cámara dirigiéndole así que a partir de ahora lo mismo esto lo hacemos más de una vez si es que le puedo convencer es una receta muy rica se trata de un dulce de manzana pues muy parecido al dulce de membrillo solo que en vez de hacerse con membrillo pues se hace con manzana el resultado es prácticamente el mismo o sea tú lo ves y parece enteramente dulce de membrillo pero el sabor varía puesto que claro está hecho con manzana y por cierto es un sabor delicioso muy muy fácil de preparar ya verás que no tiene ninguna complicación y de verdad que el resultado es riquísimo no es una receta típicamente navideña pero porque no la podemos utilizar perfectamente tanto para aperitivos porque queda riquísimo acompañado de queso como para también puedes hacer postres en fin tiene muchas posibilidades yo te voy a dejar ahora mismo con la receta para que veas lo fácil y lo rico que queda este dulce de manzana antes como siempre te voy a pedir que si al finalizar este vídeo ves que te ha gustado dale a me gusta y suscríbete a mi canal pincha la campanita para recibir todas las notificaciones también me puedes encontrar en redes sociales como instagram facebook twitter y además también tengo un canal en telegram donde público todas mis recetas así que si usas telegram únete y si prefieres las recetas por escrito las tienes en mi blog desde allí te las puedes descargar en tu ordenador y guardar telas te las puedes imprimir las puedes compartir lo que quieras te lo pongo super fácil y ahora sí vamos a ver ese dulce de manzana ya verás qué cosa más rica comenzamos y los ingredientes que necesitamos son un kilo de manzanas 700 gramos de azúcar 100 mililitros de agua y el zumo de un limón opcionalmente también le podemos añadir una rama de canela lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las manzanas ya que vamos a conservar la piel fundamental en esta receta porque contiene la pectina que es lo que hará que nuestra crema espese les quitamos el corazón las cortamos por la mitad después en cuartos y luego a su vez en trozos más pequeños a medida que las troceamos las iremos depositando en la cacerola o recipiente donde las vayamos a cocinar a continuación exprimimos el zumo de un limón dentro del vaso del agua evitando que caigan las pepitas y vertemos todo el líquido el agua junto con el zumo dentro de la cacerola sobre las manzanas removemos un poco para que éstas se mezclen bien con el zumo ponemos la cacerola al fuego y le añadimos una rama de canela esto como te decía es opcional pero le va a dar un gusto rico como ves yo añado las manzanas con su piel pero hay que les las pelan y juez en las manzanas junto con las pieles para que éstas suelten la pectina pero una vez cocidas retiran las pieles yo prefiero dejarles la piel porque para mi gusto no sólo mejora bastante la textura final sino que además le aporta más brillo dejaremos cocer las manzanas a fuego medio bajo removiendo de vez en cuando esto nos llevará unos 20 o 30 minutos aproximadamente o simplemente hasta que veamos que las manzanas se han reblandecido lo suficiente como para que al partirlas notemos que se deshacen con facilidad llegados a este punto retiramos la rama de canela y le vamos a añadir el azúcar removemos hasta que el azúcar quede como disuelta y se integre muy bien con las manzanas ahora vamos a triturar hasta obtener una textura de puré más bien fino esta es la textura que nos tiene que quedar más o menos como ves las pieles ni se notan y se trituran de maravilla por eso te digo que no merece la pena pelar las manzanas y ahora ya sólo tenemos que dejar cocinando a fuego medio bajo durante unos 40 o 45 minutos removiendo de vez en cuando el azúcar irá caramelizado y el puré irá tomando un color más oscuro a la vez que brillante además irá reduciendo poquito a poco pasados los 40 o 45 minutos retiramos del fuego y esta es la textura que nos queda con un espesor tal que si dejásemos la cuchara de pie el medio no se nos caería inmediatamente lo vamos a verter en un recipiente que puede ser de cristal o como en mi caso estoy utilizando uno tipo tupper una vez relleno alistamos un poco la superficie y lo metemos un poquito para nivelarlo lo tapamos con su tapadera o con papel film si no disponemos de esta y lo vamos a guardar en la nevera entre 4 a 6 horas como mínimo o mucho mejor si es de un día para otro y una vez pasado el tiempo necesario ya lo podemos sacar del frigorífico como puedes ver su textura ya es mucho más densa es como si hubieran cuajado si quieres lo puedes servir directamente desde el recipiente pero yo lo voy a desmoldar para que podrás ver mejor cómo ha quedado para ello antes de voltearlo le paso alrededor un cuchillo de punta o una espátula para separar los bordes de esta forma al voltearlo sobre el plato se despega perfectamente y este es el resultado un dulce que es una auténtica delicia y mira que brillo más bonito tienen te voy a enseñar el corte para que veas que el aspecto es exactamente igual al dulce de membrillo que si te gusta este otro te va a encantar con su sabor tan delicioso a manzana utilízalo en tus canapés o aperitivos acompañado de un buen queso manchego o incluso con un queso azul también es ideal en tus desayunos o meriendas sobre unas tostadas o con requesón y coma no es ideal también como postre estoy segura de que sea como sea te va a encantar y hasta aquí la receta de hoy si te ha gustado no olvides dejarme un me gusta y suscríbete a mi canal un besito y nos vemos en la próxima receta chao

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