Soutzoukakia - Greek Meatballs in Tomato Sauce

Retirar la costra marrón de 3 tostadas.Añadir 1/3 taza de vino tinto.Cubrir bien todos los trozos de pan y dejarlo a un lado.Añadir 1 libra / 500gr de carne picada a un tazón.Mash 2 dientes de ajo con una prensa manual.Añadir 2 cucharadas de aceituna. aceite Agregue 1 cucharadita de comino molido Agregue 1 cucharadita de sal Agregue 1/2 cucharadita de pimienta molida Agregue pan empapado en vino Machaque bien con las manos por un par de minutos Deje reposar la mezcla en el refrigerador por 10 minutos Tome una bolita de la mezcla y la forma en forma ovalada Calentar un poco de aceite a fuego medio-alto Colocar las albóndigas en tandas Cocinar por 1-2 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas Dejar a un lado para más adelante Prepare la salsa de tomate Calentar 4-5 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio Agregue 1 cebolla picada Agregue 2 dientes de ajo picados Saltee durante 2-3 minutos hasta que estén suaves Agregue 1 cucharada de pasta de tomate Agregue 1/4 de cucharadita de canela Agregue 1 cucharadita de sal Agregue 2 hojas de laurel Agregue 3 granos de pimienta de Jamaica Revuelva para 1-2 minutos hasta que todo esté mezclado Agregue 2 tazas de passata Agregue 1 taza de agua Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos Coloque las albóndigas encima de la salsa de tomate Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos