Turkish Meatballs Kofta Recipe | Traditional Turkish Meatballs | How To Make Grilled Meatballs

Turkish Meatballs Kofta Recipe | Traditional Turkish Meatballs | How To Make Grilled Meatballs

Hola señoras y señores, bienvenidos al canal de recetas detalladas En este video, se harán las tradicionales albóndigas turcas, pueden ver cómo se hacen las tradicionales albóndigas a la parrilla. Qué carne se usa para hacer albóndigas turcas, ingredientes internos e ingredientes externos. Puedes ver la bebida y cómo se sirve en detalle. Puedes hacer cualquier pregunta que tengas y no olvides apoyar dando me gusta al video . empanada tradicional como aprendí hace 15 años, esta es una receta que no cambia. 750 gramos de ternera y 750 gramos de cabra o cordero se utilizan como carne, carne de muslo 150 gramos de grasa de vaca picada se agregarán ya que la carne de albóndiga debe ser aceitosa al menos 300 gramos de cebolla 4 - 5 ajos 2 huevos 100 gramos de carne dura pan perejil 20 gramos de sal de roca se utilizan para un total de 2 kilogramos de material pimienta negra comino Para amasar albóndigas, esta bandeja para mezclar con superficie moleteada es buena también medio cuenco de agua, la cantidad puede variar Picar las carnes y prepararlas para el picadora de carne esta parte carne de res y otras carnes de cabra corta las partes duras de la carne, pueden quedar partes grasas hay una picadora de carne manual en casa y con ella se prepararán estas carnes picadas Añadiendo las carnes a la máquina mientras estén un poco Congelado facilita el trabajo, la máquina no fue suficiente para triturar las partes grasas de la carne, en este caso se puede usar un cuchillo para carne y una picadora Se preparó carne picada para hacer albóndigas, un total de 1.5 kilogramos de carne molida Mezcla rancia pan con agua y huevos, empápelo un poco húmedo Por un cálculo, usted sabe que el material total aquí será de 2 kilogramos. En este caso, se deben utilizar 20 gramos de sal de roca. Si lo haces así, nadie te dirá que la sal es demasiado baja o demasiada, estará en toda su consistencia. añadir sal a la carne picada primera añada animales picada grasa complemento pan y huevos Añadir estos ingredientes y mezclar durante 5 minutos añadir agua de acuerdo a la condición de la dureza de la mezcla hasta que las albóndigas de tierra reciben este aspecto, se debe tener una consistencia que no caiga lugar aparte la carne picada en la bandeja, se agregarán otros ingredientes según la cantidad cebolla y ajo finamente preparados en una licuadora Agregue la cebolla triturada al colador y escurra el agua Agregue la cebolla y el ajo machacado a la carne picada agregue el comino de manera firme , debe ser de manera que no abrume el sabor de la carne agregue pimienta negra de la misma manera pique finamente el perejil y agregue Mezclar por aproximadamente 1 minuto será suficiente, tomará menos que la primera mezcla Agregar agua nuevamente dependiendo Según la situación, la consistencia debe ser ligeramente suave. Como puede ver, se prepararon 2100 gramos de albóndigas, solo quedó el proceso de modelado. remoja un poco para que la parte superior no se seque moja tu mano y divide las albóndigas en trozos iguales 1 albóndiga debe tener al menos 40 gramos Puedes darle a las albóndigas esta forma tradicional enrollando y apretando con ambas manos. Puede poner 4 hamburguesas una encima de la otra y estará seguro. Se preparó una media de 50 albóndigas utilizando 1,5 kilogramos de carne. Las albóndigas turcas tradicionales se hacen con pan y ahora puedes preparar cualquier otro ingrediente que necesites para agregarle lechuga cebolla tomate Puedo decir que el zumaque que se usa para la cebolla es una especia agria para aquellos que no lo saben. chiles lavar y picar finamente las hojas de lechuga Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas largas Agregar el zumaque a la cebolla picada, mezclar un poco, sin triturar picar finamente el tomate en forma de media luna Los ingredientes externos para las albóndigas ya están listos, ya puedes preparar un ayran tradicional como bebida Dado que hacemos yogur en casa, podemos hacer ayran utilizando yogur natural. Se agregan 600 gramos de yogur a la jarra de suero de leche. Se agregan 600 gramos de agua, luego otros 500 gramos 20 gramos de sal de roca Se agregan 500 gramos de agua fría y se mezclan, se preparan 2 litros de ayran. ahora puede encender un fuego para cocinar empanadas tradicionales no cocine empanadas tradicionales en una sartén o sartén para parrilla, debe ser fuego de carbón, una pequeña barbacoa será suficiente para cocinar deliciosas albóndigas, agregar trozos finos e inflamables al fondo y trozos de madera en la parte superior Para encender el fuego, se puede ventilar un poco, después de que la leña esté bien encendida, agregar carbón. Cuando el fuego y el humo se hayan ido y se conviertan en brasas, están listas para cocinar las albóndigas. Agregue la parrilla y espere a que se caliente, engrase un poco la parrilla Coloque las empanadas y espere 1 - 1.5 minutos Después de 1.5 minutos, voltee las albóndigas del otro lado queremos que estas marcas de parrilla estén en las albóndigas, cocine por un total de 3 - 4 minutos En algunos lugares el fuego puede ser más o menos, prestando atención a esto, cambie el lugar de las albóndigas calentar los panes y hornear las albóndigas para que queden jugosas sin que se sequen en exceso Antes de que las albóndigas se enfríen, debe haz la combinación entre el pan y sírvelo. Agrega lechuga, cebolla y tomate. Agrega 5 albóndigas en medio pan, será satisfactorio para 1 persona. Agrega los chiles y cubre el pan y listo para comer con el suero de leche. En el pan de albóndigas tradicional se puede preferir como simple y lo importante es que no enfríe. Puedes compararlo con una hamburguesa, pero una hamburguesa mixta con cordero y ternera cocida al carbón. Digo que pruebes este sabor tradicional en forma de albóndigas de pan si visitas Turquía. Especialmente hay vendedores de albóndigas trabajando en las calles, cómelo inmediatamente si lo ves. Hemos llegado al final de una receta en video detallada preparada para ti. Gracias a todos los que vieron los videos de principio a fin y me apoyaron Nos vemos en un nuevo video, adiós

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