How To Make Menemen (Turkish Egg Dish With Cheese And Tomato Sauce)

Merhaba, hola a todos, este es un Aysenur Altan. Bienvenido a Recetas de comida turca. En este episodio estamos haciendo el famoso plato de huevos de desayuno de Turquía "menemen". Se sirve especialmente en el desayuno en casi todos los restaurantes turcos en Turquía, pero realmente va bien en cualquier momento de hoy. Entonces empecemos. Tenemos una combinación de ingredientes sencilla pero deliciosa. Tengo dos tomates maduros de tamaño mediano , aproximadamente 1/3 taza de queso blanco turco, cuando está desmenuzado un par de pimientos verdes, pimientos verdes dulces si te gusta picante puedes usar picante. Tengo dos tipos, ambos están bien. Un poco de aceite de oliva y por supuesto un par de huevos. Primero voy a cortar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas. Primero la mitad y luego córtelo por la mitad nuevamente. Para los pimientos finos no tienes que hacer eso y los voy a cortar en rodajas finas. En los platos de huevo siempre trato de elegir la talla de mi pantalón dependiendo de la cantidad de ración . Para tres o cuatro personas, el tamaño de una sartén de 23 centímetros o 9 pulgadas está bien y esta es mi nueva sartén que obtuve de Kastamonu. Compartiré el vlog y dónde lo compré. Sólo voy a saltear los pimientos verdes y, mientras tanto estoy rejilla de los tomates. Esta es la forma más fácil que encontré para rallarlos, simplemente córtelos por la mitad sin pelarlos y luego simplemente genial. Quiero que mis pimientos verdes se ablanden y también quiero agregar un poco más de sabor, así que agregaré un poco de mantequilla. Esto también es de Kastamonu. Aproximadamente 1 cucharada y, después de que se dore tres cuatro minutos, agregue los tomates. Voy a cocinar los tomates hasta que se conviertan en salsa. Aproximadamente tres o cuatro minutos puedes ver los cambios ahora en los colores. Mientras tanto, cambio de opinión y edito otro queso que obtuve de Kastamonu nuevamente. Lo llaman "cabaaltı" o "çökelek". Es una especie de requesón. Voy a condimentar mi hombre de maná con un poco de sal y hojuelas de pimiento rojo. Puedes usar pimentón, pimentón dulce si quieres o tipos similares de pimientos y aquí está el queso. Simplemente guíe hasta que se corpore y cocine por 25 a 30 segundos y, estamos listos para agregar nuestros huevos. Puedes cocinar los "menemen" hasta este punto y, luego, esperar hasta servir. Si está sirviendo con un desayuno turco, puede ver cómo preparo el mío en los enlaces. Y vuelve a encender el fuego para servirlo caliente. Solo agrega los huevos en el último minuto. Simplemente revuelva los huevos lentamente, no demasiado, sin romper demasiado. Desea ver algunas partes enteras de huevos y, el calor ahora está en una etapa media, no desea cocinar demasiado los huevos después de este punto. Esto también es importante. Comprobando nuevamente después de 30-40 segundos más. Puede cambiar según el tamaño de la sartén y el calor. Y aquí está nuestro "menemen" listo para ser servido. Mientras tanto, por supuesto, preparé mi té turco junto con la mesa del desayuno turco, algunos quesos, aceitunas, tomates, pepinos y más. Tuvimos la suerte de tener un poco de pan Ramazan ya que lo puse en el congelador para usarlo más tarde así. En los restaurantes lo suelen servir en una cacerola más pequeña para tamaño individual y puedes comerlo así o si lo prefieres por supuesto también puedes comerlo con tenedor. Espero que pruebes este delicioso plato tradicional de desayuno turco "menemen" en la comodidad de tu hogar. Si planea servir "menemen" a sus invitados como una fiesta de desayuno, le sugiero que vea mi video para un desayuno turco. Y no olvide compartir sus comentarios, especialmente si prueba mis recetas. Gracias por mirar, espero verte en otras deliciosas recetas de comida turca. Afiyet olsun! ( ¡Buen provecho! )