ROLLO DE CALABACÍN RECETA FÁCIL RÁPIDA Y BAJA EN CALORÍAS

hola a todos bienvenidos a recetas de casa de lm light y la receta de hoy es rollo de calabacín para mi parecer hoy tenemos una receta super completa una receta que podemos tener preparada con antelación y super fácil de preparar queréis ver cómo se ha preparado pues nos ponemos manos a la obra y aquí ya tengo un calabacín bien limpito porque en esta receta voy a necesitar su piel ahora que a vosotros nos gusta la piel perfectamente le podéis pelar y estáis viendo que es un calabacín muy grande que los vuestros son más pequeñitos después con dos calabacines sería suficiente os peso al calabacín para que veáis la cantidad de calabacín que vamos a necesitar para esta receta y en total pesa 800 49 gramos que nuestros coloraciones han llegado a pensar los 900 gramos no pasa nada vayamos esos 900 gramos y seguimos con el resto de la receta sin cambiar ningún ingrediente ahora vamos a rayar nuestro calabacín por la parte gruesa del rallador y según vamos rayando nuestro calabacín lo que vamos a hacer es pasarle a un colador o un escurridor de verdura como es en mi caso porque luego le vamos a hacer que suelte agua o su líquido que es el líquido no les necesitamos para esta receta mirad ahora no nos ha soltado nada pero en cuanto yo le añada un toquecito de sal la sal base de ese trabajo que os comentaba ahora os digo un toquecito de sal para no pasarnos porque el calabacín absorbe mucho la sal y entonces es posible que si nos pasamos añadiendo mucha cantidad de sal os quede en salado entonces solamente necesitamos un toquecito mezclamos y dejamos reposar porque mientras vamos a preparar nuestro relleno para el relleno vamos a necesitar 250 gramos de queso crema light a continuación añadimos de 1 a 2 dientes de ajo bien picadito si en mi caso estoy añadiendo 2 dientes de ajo bien picaditos que no os gusta anotar ese trocito de ajo perfectamente lo podéis rallar media cucharadita de ajo grano de orégano y media cucharadita de cilantro en polvo es que tenía en la cabeza que perfectamente si quisierais lo podéis cambiar por una cucharadita de ajo granulado pimienta negra molida como siempre os digo a nuestro gusto y aquí tengo 104 gramos de atún en conserva bien escurrido en total utilizado dos latas de 52 gramos hay una vez el atún le tenemos a continuación lo que vamos a añadir es 150 gramos de pimiento de piquillo también cortado en trocitos bien chiquititos para que luego no sea mucho más fácil cuando tengamos que cortar nuestro rollo y nuestra porción que no nos gusta el pimiento de piquillo no tenemos si tenemos pimiento rojo en casa asados nuestro en casa pues perfectamente podemos utilizar en nuestro pimiento asado o hasta incluso yo he probado esta receta con pimiento rojo cortado en trocitos bien chiquititos crudo y está divino como mi pimiento no lleva nada de sal le añado solamente un toquecito al pimiento porque el resto de los ingredientes sigue avanzar entonces mezclamos una vez que lo tenemos bien mezclado y dejamos que coja ahí todos los sabores que le hemos añadido el queso y reservamos porque ahora a continuación lo que vamos a hacer es añadir 5 huevos en un bol ahora que vuestro huevo es mediano perfectamente podemos seguir añadiendo 5 huevos que vuestro huevo es pequeñito tendríamos que añadir 6 media cucharadita de orégano y una cucharadita de ajo granulado ahora en este momento lo que vamos a hacer es añadir sal y pimienta negra molida como siempre os digo a nuestro gusto y una vez ya lo tenemos ahora tan fácil como batir vamos a batir muy bien una vez ya lo tenemos bien batido mirar os quiero mostrar lo que os comentaba al principio habéis notado que ha bajado el volumen del calabacín y vais a ver todo el agua que ha soltado mirar ahora este agua no le vamos a tirar mirad este agua que os muestro estáis viendo qué estoy haciendo presión según mezclo para que caiga todo el resto del agua que tenga el calabacín mirad este agua no la vamos a tirar porque contiene vitaminas y propiedades buenas del calabacín entonces este agua este líquido lo podemos utilizar en caldos de para los arroces de guiso de patata para las cremas no aprovecharlo porque es buenísimo mezclo un poquito el huevo y ahora para añadir el calabacín lo que vamos a hacer es ese es el siguiente paso que me lío es una porción de calabacín así como estáis viendo y apretarlo fuerte y con las manos para que suelte el resto del agua que tenga veis cuando ya vemos que no sueltan nada de agua ahí que estamos bien seguros lo añadimos al huevo pues este mismo paso lo vamos a hacer con el resto del calabacín que tenemos en el escurridor de verduras ahí lo vamos añadiendo nada super fácil como estáis viendo que si es muy fácil es una receta que la podemos tener preparadas con antelación mezclamos mezclamos muy bien nada que veamos que queda completamente mezclado el huevo junto con el calabacín y cuando este paso ya le tenemos ahora también lo que vamos a hacer es prepararnos con otro calabacín mirad reservamos en este momento aquí tengo un calabacín también bien limpito que no tenemos mandolina por podemos ir cortando a cuchillos rodajas lo más finita posible que nosotros podamos mirar veis cortamos rodajitas lo más finitas que se pueda o como es en mi caso que yo lo voy a cortar con mandolina ahí vamos cortando rodajas mirar veis aproximadamente así que cuanto más final la corte es muchísimo más fácil luego va a ser cuando tengamos que enrollar nuestro rollo ahí una vez ya las tenemos todas cortadas ahora a continuación lo que vamos a hacer es una bandeja hasta para horno a la bandeja como estáis viendo yo he colocado un papel de horno papel sulfurizado también conocido como papel en manteca dore mezclamos un poquito añadimos el huevo junto con el calabacín repartimos por toda la base de la bandeja ahí intentando de que nos quede de la misma cantidad por todos los lados y una vez ya lo tenemos vamos a colocar las rodajas de calabacín que acabamos de cortar montando una encima de la otra como estáis viendo la imagen nada cubrimos toda la base ahí una vez este paso como quien dice ya le tenemos lo que vamos a hacer nada este toquecito porque hago este toquecito para que la rodaja esp en junto con el huevo y el huevo haga de pegamento pues una vez ya lo tenemos los llevamos al horno horno a 190 grados centígrados con calor arriba y abajo durante aproximadamente unos 25 a 30 minutos vamos a ir controlando ya que cada horno es un mundo mirar en total el mío han estado 25 minutos lo tenemos he colocado de nuevo otro papel de horno o papel sulfurizado también conocido como papel de mantecado le doy la vuelta y tan fácil como lo que estáis viendo veis ahora un punto muy importante que le tenemos que dejar a enfriar a temperatura ambiente por completo para que no nos hablan de luego nuestro relleno una vez ya le tenemos bien frío la base ya la tenemos bien fría es el momento de añadir nuestro relleno extendemos y tened en cuenta de que no vamos a llegar con nuestro relleno hasta el final una vez ya hemos repartido en nuestro relleno intentando de que nos quede la misma cantidad por todos los lados y como estáis viendo la imagen no he llegado hasta el final como os comentaba pues ahora es el momento de comenzar a enrollar nos ayudamos con el papel de horno así nada es súper fácil para el solito como estáis viendo la imagen y es una receta como decía al principio se puede dejar perfectamente de un día para otro porque ahora la tenemos que dejar reservar en la nevera entonces terminamos de enrollar cerramos las puntas lo pasamos a una bandeja y reservamos en la nevera aproximadamente de unas dos horas el tiempo va a ser un poquito de lo que nosotros necesitemos que por ejemplo lo dejo muchas veces de un día para otro habéis visto cómo ha quedado transcurrido el tiempo cómo queda cortado en rodajas nada una receta fácil rápida como os decía que la podemos tener preparada con una antelación una receta que se puede preparar en fiestas en días de diarios fines de semana en celebraciones nada una receta que sí o sí os animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar y ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos