RECETA NEMS DE CAMARONES | ROLLOS DE PRIMAVERA VIETNAMÉS DE NEMS

Buenos días a todos ! Hoy hago los Shrimp Nems Para preparar el camarón Nem necesito: 500 g de camarones así (si se quita la cáscara: 300 g) 50g de fideos Remojar en agua durante 15 minutos. 25 g de setas negras Remojar también en agua 15 minutos. Limpiar las gambas en agua, agregar un poco de sal Escurrir las gambas Quitar hilo negro Quitar el hilo negro de esta manera es fácil Retirar la cáscara (200g) 100g para quitar la cáscara pero mantener la cola Divida los camarones por la mitad (para 300 g de camarones: 200g picado, 100g entero con rabo) Marinar en un poco de caldo Picar Esta forma de hacer las gambas muy buenas y crujientes Como este es hermoso Fácilmente si lo picas si no así es muy bueno 100 g de zanahoria, cortada en trozos pequeños 1/2 cebolla cortada en trozos pequeños chalote 3 dientes de ajo Se escurre el hongo negro Se escurre el fideos Paso 2: Prepara el relleno 1 / cucharadita de caldo de ave 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de salsa de soja 2 cucharadita de salsa de ostras Mezclar bien Pon el relleno 1 huevo y mezclar Aquí me llevo el pastel de arroz de la marca rosas rojas 22 cm. Paso tres: enrolle los rollitos de primavera Pasar el bizcocho de arroz en agua caliente (60 a 80 grados) Ponerse un paño especial está mojado Calcular el peso de los rollitos de primavera en cucharada para mí de esta manera es más rápido Te muestro como montar bien para no quemarte al final de un nem Enrolle el relleno hasta la mitad del pastel de arroz. esta forma de hacer que el nem nunca se queme en ambos extremos Aquí está el resultado es magnífico Paso 4: Freír Ponga los rollitos de primavera en una freidora (o en una sartén con 2-3 cm al nivel de aceite) Pon los rollitos de primavera para alargar A una temperatura de aceite de 180 grados Aquí te mostré como hacer los rollitos de primavera con gambas El resultado es muy bueno Gracias por mirar y no olvides SUSCRIBIRTE en mi canal. Gracias por su apoyo. Hasta pronto ?