🍲 RECETA de SOPA de QUINOA y VERDURAS 🥣 | Veganamente

hola raquel hoy eternamente voy a hacer una riquísima sopa de kino de verduras [Música] vamos a necesitar verduras variadas un poco lo que tengamos por casa yo voy a ponerle cebolla pimiento rojo zanahorias apio tengo unos tallos de bme que nos sobraron del otro día los voy a utilizar también y también estos tallos de pacho y además vamos a usar el puerro quinoa y luego sal aceite y pimientos [Música] 2 cortamos la parte verde de los puerros la cebolla y una rama de apio en trozos grandes porque con esto vamos a hacer el caldo y por otro lado picamos el pimiento los tallos de pacho y la zanahoria la parte blanca del puerro una rama de apio y los tallos de bing y que tenía todo lo más picadito que podamos empezamos por rehogar la cebolla en un poco de aceite en una olla [Música] cuando haya cogido un color doradito incorporamos el apio y el cuero [Música] y le ponemos agua lo ponemos a hervir una vez que rompa a hervir lo bajamos a una temperatura media y lo dejamos tapado y que cueza como mínimo unos 20 minutos y mientras tanto vamos a ir preparando las verduras en una sartén con un poco de aceite vamos incorporando las verduras de una luna de la más dura a la más blandita así que empezaremos por la zanahoria [Música] [Música] [Música] [Música] le ponemos un poco de sal para que se hagan primero las dejamos hasta que esté en la mitad pero no demasiado que estén al dente al final he tenido media hora ahora vamos a sacar los trozos grandes de apio y de puerro [Música] porque no quiero que quede en fibras al triturarlo esto lo vamos a triturado y no quiero que luego queden por ahí hilillos desagradables y ahora incorporamos las verduras aquí al caldo salpimentamos [Música] y dejamos que de un hervor durante unos 5 minutos y ya lo tenemos listo ahora vamos a montar el plato ponemos la cantidad de quinoa que queramos en un cuenco la quinoa tengo ya un vídeo por ahí en el que explicaba cómo la cocina pero bueno es lo recuerdo son dos partes de agua por una de quinoa y se deja cocer durante unos 12 o 15 minutos hasta que se queda así se quita y con un poquitín de sal simplemente he hecho eso como en vez de poner fideos pues que nueva que es muchísimo más nutritiva y saludar y ahora incorporamos el caldo no me digáis que no tiene una pinta espectacular y este es el resultado riquísimo organízate ya veis una sopa increíblemente fácil de hacer sana nutritiva y muy reconfortante los ingredientes y los enlaces en redes sociales abajo en la descripción el jazmín like engorde se os ha mostrado a la receta suscribiros si no lo habéis hecho que es gratis no cuesta nada ya me digáis para que pueda seguir haciendo más recetas de estas que yo creo que nos ven compartir con todo el mundo dale la campanita para que no os perdáis uno de mis vídeos muchísimas gracias por visitar metro día más nos vemos en la próxima