Chupe de habas verdes *Sopa peruana nutritiva *receta casera sana *sopa de habas fácil de preparar.

muy buenos días en esta ocasión vamos a preparar chupe de habas verdes qué es una alternativa al tradicional chupe de habas que se prepara con habas secas se trata de una sopa peruana sencilla llena de sabor muy saludable y fácil de preparar [Música] estos son los ingredientes que necesitamos [Música] 250 gramos de habas frescas peladas una cebolla picada finamente una cucharada de ajos molido o triturado dos cucharadas de ají amarillo molido un tomate sin semillas y picado finamente tres papas que las tengo ya peladas y puestas en remojo para que no se me oxiden 100 gramos de queso fresco cortado en trozos pequeños 3 huevos una cucharadita de orégano un vaso de leche evaporada aceite de oliva o cualquier otro tipo de aceite vegetal un litro y medio de agua o caldo de verduras sal al gusto 50 gramos de arroz y un poco de perejil fresco [Música] empezaremos la preparación poniendo un buen chorro de aceite cuando esté caliente agregamos la cebolla [Música] nuevo vamos hasta que quede transparente en este momento la cebolla ayudará y reducirá su volumen [Música] cuando esté transparente agregamos el ajo vamos a tener paciencia para que se revoque bien el ajos así va a soltar todos sus aromas y se va a mezclar con la cebolla a continuación le agregamos el ají amarillo molido vamos a dejar que se cocía muy bien este producto [Música] es importante darle el tiempo fútbol a cada ingrediente ya que es la base de nuestra preparación después le vamos a agregar el orégano [Música] mezclamos y agregamos el tomate [Música] mezclamos y esperamos a que reduzca el tomate [Música] cuando ha reducido agregamos el agua agregamos la sal la cantidad será a nuestro gusto removemos bien a continuación esperamos a querer un árbol [Música] entonces será cuando vamos a agregar las habas peladas e después de remover vamos a agregar las papas troceadas damos un pequeño corte y terminamos rompiendo las [Música] así va a soltar su oído que va a dar cuerpo a nuestras recetas qué [Música] mezclamos y dejamos cocer 20 minutos a fuego suave [Música] pasados 10 minutos de la cocción le vamos a agregar el arroz [Música] mezclamos y dejamos cocer los 10 minutos que nos faltan pasado el tiempo de cocción comprobamos que todos los ingredientes estén cocidos en su punto [Música] entonces le vamos a agregar la leche [Música] también le agregamos los huevos y nos podemos echar así enteros compartirlo ligeramente [Música] [Música] y [Música] qué pinta que tiene este hecho me deja más y bien también le vamos a agregar el queso fresco apagamos el fuego y por último echamos un poquito de perejil picado por encima después de reposar los servimos caliente [Música] este que pelea más está bien saludable y está ansioso las amas son fuentes de vitaminas y minerales fuente de fibra y tiene un alto contenido en ácido fólico por ello le invito a que las prepares y más de tiendas recipientes recetas [Música] e [Música] [Música] [Música] e [Música] [Música] e