Receta de LASAÑA de ESPINACAS, Receta Vegana | Veganamente

hola raquel boyo que realmente vamos a hacer una docencia de espinacas [Música] para observar vamos a necesitar unas espinacas yo las voy a utilizar congeladas porque así consigo más cantidad de espinacas para conseguir 500 gramos de espinacas que es el que voy a usar en crudo sería una cantidad enorme entonces es mucho más práctico así congeladas vamos a utilizar también el tallo de una cebolleta le vamos a aportar proteína y en este caso con soja texturizada muy finita ya la veis pero si lo preferís cambiar por tempeh picado o proteína de guisante por lo que queráis la soja texturizada la hidratar ya y con caldo de verduras le incorporaremos también unas uvas pasas que le van a dar un toque muy rico de sabor ligeramente dulce pimienta negra sal vamos a utilizar también una nata que vamos a hacer con almendras podéis usar una está de soja pero como sé que mucha gente a la que le cuesta trabajo encontrarla pues lo podéis cambiar por esto yo lo voy a cambiar por esto porque de paso pues bueno siempre será más sano utilizar un fruto seco que un producto procesado pero bueno podéis usar lo que más os guste lo que prefiera jce también vamos a utilizar queso de patata y por supuesto unas placas para lasaña y obviamente no hay lasaña que se precie sin una buena bechamel para hacerlo vamos a utilizar leche vegetal en este caso yo la voy a usar de soja en vez de harina vamos a utilizar harina de avena utilizaremos también aceite nos moscada pimienta blanca [Música] vamos a empezar por hidratar la soja ponemos el caldo de verduras a calentar ponemos dentro de la soja lo tapamos y nos olvidamos de ella mientras que preparamos el resto de la receta ahora vamos a preparar la nata de almendras lo que he hecho ha sido ponerlas a remojo durante toda la noche las almendras en agua y ahora por la mañana he descartado el agua se ha aclarado y ahora utilizaremos agua limpia para hacer la nata que es muy sencilla ponemos un poquitín de agua y trituramos como veis se ha quedado ya sin agua se ha triturado bastante entonces vamos a ir incorporando el agua hasta que tenga la textura de la nata papá poco a poco porque es mejor quedarnos cortas que pasarnos porque luego si no se quedaría como leche le ponemos un poco de sal un poco de pimienta blanca y ya la tenemos picamos la cebolleta y ya nos vamos a los fogones ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos en él la cebolleta [Música] qué tal [Música] cuando veamos que ya está blandita le incorporamos las espinacas tiene congeladas que quieras que dejamos que se vayan haciendo [Música] y mientras tanto vamos preparando la bechamel ponemos el aceite en un recipiente al fuego en un caso [Música] cuando empieza a calentarse le incorporamos la harina yo le ha tamizado para que no se formen grumos y removemos bien bajamos el fuego si está muy fuerte [Música] y dejamos que se tueste un poco y le vamos incorporando la leche [Música] [Música] la leche la estoy usando fría vale que siempre hay dudas sobre es usarla caliente o fría no estoy usando fría ya veis que expresa muy bien eso sí he cambiado la espátula con una varilla para removerla bien y que no se formen grumos [Música] le ponemos sal un poco de nuez moscada pimienta blanca y ya la tenemos distancia la apartamos del fuego y terminamos con las espinacas las espinacas ya están le ponemos las uvas pasas y la nata que hemos hecho con la almendra [Música] ponemos las hojas que habíamos tenido a remojo estoy en la proporción que veáis queréis más o menos ya lo veis grabando vuestro gusto le voy a poner un poco más de nata [Música] yo voy a poner las placas a remojo en agua caliente porque estas placas necesitan este proceso tenéis que seguir las instrucciones de la marca de lasaña que haya escogido hay algunas que no necesitan solamente con el horneado y ava de éstas necesitan remojo entonces nos vamos a poner un agua caliente haremos dos o tres minutos y listo ponemos una capa de bechamel [Música] bien ahora bien toda la base pero sin pasarnos mucho no vaya a ser que luego nos falte para las otras capas que quiero hacer como otras tres capas de relleno unos años [Música] ah aparenta la lecha me [Música] generosa ya lo pondremos pegaditos de queso no pasa nada que tenemos porque luego con el carro se irán fundiendo y extendiendo por toda la superficie y al calor no se hace el trabajo y este es el resultado megan izate [Música] lasaña de espinacas una forma deliciosa de comer verduras porque eso es lo que hay que comer más verduras y aunque os pueda dar un poquitín de pereza hacerla porque son unas cuantas elaboraciones nos cuenta de que en tanto el queso de patatas como la nata de almendra como la soja se puede dejar todo hecho con antelación si queréis más detenidamente cómo se prepara una bechamel vegana ya he subido un vídeo en el que os digo cómo la preparo yo y si preferís otro tipo de lasaña sin cocinado también encontraréis en mi canal os dejaré por aquí la receta para hacer una lasaña liberal si es que mi canal que recetas para todos los gustos encontraréis todos los ingredientes detallados abajo en la descripción del vídeo donde también los voy a dejar los enlaces a todas mis redes sociales también los voy a dejar los enlaces a las recetas que se comentaba antes a la del queso de patata a la lasaña de banana y a la vez si os ha gustado está recuperada dejadme un like teen gordo compartirlo con todo el mundo para que puedan disfrutar de estas recetas ricas sanas veganas sin crueldad animal darle a la campanita para que os avisé de cada vídeo que sumó pero primero no os olvidéis de suscribiros que estará el botoncito no cuesta ningún trabajo y a mí la verdad es que me echáis una mano muchísimas gracias por visitar mi otro día más y nos vemos en la próxima receta [Música]