Receta de flamenquín cordobés por Casa Pepe

ahora vamos a una de las recetas más importantes de la gastronomía portuguesa ya el flamenquín y nosotros hacemos de la manera más tradicional cogemos un lomo que hemos previamente lo hemos congelado le hemos dado un golpe de frío para poder cortar los muy finitos las máquinas de fiambre en un corto siempre y luego las palmas un poquito también estamos un poquito con las palmas deras para que se todos los nervios si tiene algún nervio si quiere que se rompa ese nervio no sé no sólo que se encoja de la freidora y salga duro ponemos vamos poniendo los lomos nos estiramos bien y aquí tenemos amor ibérico que podéis ver con muy importante que tenga tos y no sé cocinar que luego le va a dar también la jugosidad al interior cuando no tengamos frito no se quede seco yo siento si no se funda un poquito de introd el flamenquín y notes la jugosidad vamos colocando poco a poco con otra moya de relleno lo que vamos haciendo vamos enrollando poco a poco para que se reparta bien todo todo el amor una vez ya lo tenemos apretamos bien para que nuestro flamenco no se nos abra a la hora de freírlo muy importante reservar los dos horitas la nevera para que coja un poco de cuerpo antes de pasarlo por el huevo y el pan rallado bien ya ha cogido cuerpo y ahora pasamos ahora empañar lo primero pasaremos por huevo vamos vamos bien que lo coja bien guiada por el plan de viaje no lo tenemos ya pasamos la fritura no debe estar las siete muy fuerte porque si no por el centro se quedaría crudo empezamos una fritura despacito poco a poco bien ya lo tenemos doradito ya gran pasamos porque sabemos a sacarlo con papel absorbente para que absorba la gracia y así del amor como lo presentamos nosotros sería el flamenquín una poca demanda frita y un poco de mayonesa también contaron que está nuestra manera más clásica de hacer un flamenquín últimamente ellas están haciendo y queso y pimiento de pescado y muchas muchas recetas y os propongo que investiguen vosotros mismos 2