RECETA 7: LENTEJAS CASERAS - SERIE DE CUARENTENA - QUÉDATE EN CASA

hola chicos sentimos vídeo la cuarentena vamos a preparar un plato bien evitó hoy así que vengan a nuestro así que vamos a preparar unas lentejas la todavía en caserito en todas las casas se ven agravadas tengo remojando hace más o menos una hora no es necesario remover las tanto porque no vemos la pulsión a ablandar bueno chicos vamos a prepararlas con un chorizo que tenía en la nevera eso como para darle un poquito más de potencia entonces ya lo tengo a poner un chorrito de aceite a la olla no tengo un poquito precalentar para que se vayan soltando todos sus brazos [Música] ahí mismo pero matizando agregamos [Música] y aceite hola chicos acá tengo mis vegetales vamos a empezar a cortarlos entonces la cebolla bien importante que siempre le dejen el cabito cortar para que la cebolla transversal es la idea o motors corte así de forma horizontal por qué [Música] agregamos una cebolla blanca por 300 gramos que tengo ahí de de lentejas vamos a empezar a hacer nuestro sofrito que se va a ser la base que nos pasa ahora los enlaces y ya tenemos el solito vamos a agregar [Música] volvemos y aquí va con su vida todo el fuego a mi cacerola porque estaba bien bajita el chorizo como color y vamos a empezar ahora de esa cebolla tenemos la cebolla vamos a seguir con las zanahorias sacamos una base cita para que en la zanahoria nos en un mapa todo el lado empecé ahí ya está firme y hacemos es que sacamos láminas no es necesario que sean demasiado delgadas por lo que les conté ahora que todo eso va a ir en una sola posición tenemos que la verdura se termina notando al final estamos así de juliana en daditos cambiadas volteamos a nadie [Música] como acá [Música] empezamos contención ya tengo tres éxitos de agua pelados y vamos a contarlos [Música] estamos así profundamente las patas [Música] y agregamos a nuestro sobrino práctico aquí tengo unos añitos de cilantro estos son demasiado aromáticas aprovechen los no los voten eso siempre para aromatizar caldos también para estas preparaciones como sofritos de exposiciones lentas queda muy bueno pues lo explicamos bien fino muy fibroso entonces para que no se vaya a notar tanto nos fijamos aquí y el finito le vamos a agregar y va a empezar a aportar un aroma delicioso si partimos de un punto se las dejamos para que vayan con el cambio que vamos a llegar por último chicos acá tengo dos tomates pero vamos a agregar en cubitos hasta ahorita mente que no tenía entonces si ustedes tienen también lo pueden agregar igual como todo cortan láminas no tan delgadas [Música] y tabletas vamos para nuestro momento mágico tenemos toda la apertura aquí lo que vamos a hacer está para que empiece a decir lo tanto como agregando la sal y para que las verduras vayan cogiendo su sabor potenciando pimienta [Música] las de vivienda a mí me encanta deliciosas arengó comino agregarle las visitas ya saben cuál comido siempre poquito porque es demasiado invasivo y por último ya que no tengo pimentón ahora es bastante más aportes del sabor [Música] y así se va a ir rogando resultando todos los jugos del tomate y se va a ir cocinando y haciendo un guiso delicioso bueno chicos ya vieron ahí ya tengo el zorrito hecho la tendencia a remojar yo siempre cuando remojo algo le quitó esa vamos porque ella tiende a fermentar el atajo y área más [Música] y mezclamos para que la mente a ver impregnando de este sabor del sofrito del chorizo de las verduras [Música] le damos se caliente hola chicos y ya ese costo ya tenemos la lenteja vamos a agregar agua o caldo y en este caso voy a poner agua ya caliente para que no se me va a bajar la temperatura de lo que ya tengo caliente entonces no agregan laca el agua que apenas cura las lentejas y si es acaso en media cocción si no no están listas todavía podemos volver a agregar aquí la dejamos es importante siempre agregar un poquito de sal es como si estuviéramos haciendo un arroz unas pastas siempre colocando un poquito estaba al principio para que la lenteja verdad adquiriendo sabor y no van a quedar somos almas máter es un sabor simplemente completo hola chicos ella empezó al vídeo no seamos también pendientes a que las lentejas en los cocinen james no se nos vaya a pasar para que no se nos va a desbaratar necesita un poquito más de agua tenemos ahí caliente lo volvemos a agregar ahora en la etapa pero la más el arma de agregar ya casi al final para que los que -entre y tenemos en las de para entonces vamos a esperar a ella empezó a latir estaba a fuego alto entonces lo que vamos a hacer es bajar del fuego a medio para que se nos cocinen bien suavecito los que en su totalidad las lentejas enteras bueno chicos ya está la lenteja están a un 80 por ciento entonces ahí cuando ya estén a punto esta vamos a agregar papa tengo papá cortada en cubitos y la voy a agregar con toda esa agua en las que las puse a remojar porque ahí está lista todo el almidón que ha soltado y es agüita que tiene el almidón nos va a ayudar a terminar de expresar la mente pues ahí lo dejamos por lo menos unos 10 minutos más y estamos listos bueno chicos ya este resultado mide ya quedaron unas lentejas bien cocidas enteras quedaron bien blanditas las papas también quedó blanda entonces ahorita en este punto lo que voy a hacer es probar si está bien de sal con una cucharita es obvio que le falta un puntito yo voy a agregar para realzar el sabor otro poquito de pimienta [Música] y siempre la sal acompañada de la pimienta así como el más perfecto mezclamos ahora acá tengo un cilantro y es lo último que le voy a poner para darle el toque fresco verde como hemos hecho un buen peinado incluso los jóvenes [Música] estamos listos [Música] lentejas [Música] según la última mezclada y ya ven lo linda que quedaron especias enteras como quedó bien bonita es de mucha paciencia fuego bajo controlado para que le quede bien espesa clic que se le vea un toquecito la verdura en la papa ya estamos listo vamos a servir y despedir el vídeo tengo un cuento se le tomó sentido las lentejas si nos va a quedar ideas para un almuerzo bien delicioso hagamos ahora chicos ya lo vieron al espejo platos sencillos bien caseros delicioso los ingredientes todos los tenemos en nuestra casa así que aprovechen disfruten acompañando con un arrocito blanco como frito que es lo ideal y que nos vemos en la próxima disfruten cocina en la casa disfruten con la familia pescado [Música]