Pollo al Horno con Papas | Como Hacer Pollo al Horno jugoso

[Música] ah [Música] hoy en catastro para la cocina pollo al horno vamos a preparar un pollo al horno muy fácil ya van a ver durante el vídeo que no tiene nada de complicado vamos a utilizar ingredientes que puedes encontrar muy fácilmente y lo mejor de todo es que queda delicioso soy rossi vamos rapidísimo a la receta quédense conmigo vamos a comenzar picando finamente un puñado puño de cilantro y una ramita unas diez hojitas más o menos de menta o hierbabuena ah ya que las tenemos listas las pasamos a un bol y añadimos de unas 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva ponemos un poco de sal pimienta [Música] y ajo en polvo de todos modos los ingredientes también se los voy a dejar en la cajita de información reclamos y reservamos [Música] ahora vamos a secar muy bien nuestro pollo con una servilleta yo lave el pollo previamente en un tazón especial que tengo en casa lo lavo con limón con vinagre de manzana vamos a poner ahora bastante sal pimienta y ajo en total use una cucharadita de sal media cucharadita de pimienta y media cucharadita de agua [Música] [Música] [Música] y vamos a poner nuestra sal ajo y pimienta incluso debajo de la piel y también vamos a poner orden añadimos la mezcla de cilantro y menta por debajo de la piel por todos lados por encima y bueno salió volando un poco pero no pasa nada la mesa está limpia así que la ponemos nuevamente en el pollo para no perder ni un poquito de esta deliciosa mezcla [Música] igual por la parte de atrás por todos lados bajo de la piel aquí ya tenemos marinado nuestro pollo así lo puedes dejar en su molde cubierto en el refrigerador desde una noche antes pero si te agarras las prisas como a mí no pasa nada en este momento vamos a ponerle dos rebanadas de mantequilla y los vamos a meter debajo de la piel esto va a ayudar a que la pechuga quede aún más jugosa y la piel aún más crujiente hacemos tres cortes desde el muslo hasta la pierna por los dos lados y barniz amosa igual con un poquito de aceite y nuestras ciertas y no les mostré todo ya que mi cuchillo no tenía filo y me tardé una eternidad rellenamos yo aquí tengo unas ramitas de tomillo fresco un limón y vamos a pinchar y que yo ervey previamente pues al meter un limón fresco el aire caliente no va a entrar y no se va a cocinar tanto como yo quisiera también puedes poner unos cuantos ajos si lo deseas aquí la gente normal usa hilo de cocina pero como siempre yo no tengo no encontré y entre mis cosas tenía por ahí unos palitos de cocina o pinchos de madera sé que lo sucede y les corte la parte de arriba para que no se quede lo mismo con las alitas y reservamos engrasamos el molde con un poco de aceite de oliva vaciamos nuestras verduras picadas y aquí estoy usando unas papas cambray puedes también usar papas completas que debes de cortar en cubos e igual unas 2 zanahorias corte a la mitad y luego en cubos no tan pequeños una cebolla morada a media cabeza de ajo cortada a la mitad también puedes utilizar la cabeza de ajo completa a la mitad un poco más de aceite de oliva también puedes poner un poco más de papas zanahorias tienes espacio molde suficiente sal y pimienta [Música] y unas hojitas de tomillo fresco [Música] exclamó ponemos el pollo encima [Música] agregamos un poco más de hojitas de tomillo fresco pero ahora encima del pollo por todos lados [Música] cubrimos con papel aluminio sellando bien yo lo hago porque se cocina mejor el pollo y queda aún más jugoso y lo llevamos al horno que ya debe de estar a 200 grados centígrados después de unos 30 minutos removemos el papel aluminio y llevamos nuevamente al horno por unos 50 minutos más o hasta una hora más si tienes termómetro mida la temperatura en el muslo y debe de estar en 74 grados centígrados si no tienes termómetro con la punta de un cuchillo igual pincha el muslo y se sale limpio sin sangre ya está listo si necesitas en otra bandeja por más papitas a hornear de cualquier forma les voy a dejar en la cajita de información unas papas en gajos al horno ya tengo en el canal y así de fácil ya tenemos listo un pollo al horno que como pueden ver queda muy suavecito y jugoso muchísimas gracias por ver el vídeo y por suscribirse espero que les haya gustado como prepare este pollo alor no olviden que también pueden dejarme sus comentarios me encanta leerlos nos vemos en el próximo vídeo hasta luego