🔴 Patitas de Puerco en Vinagre | truco💥no queda Gelatinosa👌

hola qué tal mi nombre es y 6 rodríguez y hoy vamos a preparar unas deliciosas patitas o manitas de puerco en vinagre super fáciles y muy ricas comenzamos en una cacerola con 3 litros de agua ponemos media cebolla tres dientes de ajo tres hojas de laurel y vamos a poner a cocer una patita de puerco portada en seis pedazos y la vamos a cocer por una hora y veinte minutos a fuego medio-alto agregamos una cucharada de sal y dejamos cocer estas deliciosas patitas de puerco y durante ese tiempo cuando veas que ya soltó esta espuma se la retiramos [Música] después de una hora y 20 minutos aquí nuestras patitas de puerco ya están totalmente cocidas mirad lo fácil que entra el tenedor esto quiere decir que las patitas de puerco o las manitas de puerco ya están listas la retiramos y dejamos enfriar perfectamente bien a continuación en una cacerola agregamos 5 cucharadas de aceite le ponemos una cebolla mediana cortada en trocitos agregamos 2 o 3 zanahorias cortadas en rodajitas o en ángulos agregamos 3 dientes de ajos estas deliciosas manitas de puerco se van a quedar riquísimas agregamos 6 jalapeños en rajas agregamos una cucharada de sal y un cuarto de cucharada de pimienta negra molida 2 pimientas gordas 2 clavos de olor mezclamos perfectamente bien y lo sofreímos por un minuto agregamos una pizca de orégano seco y mira te voy a enseñar un truco para que las patitas humanitas de puerco no te queden gelatinosas y le vamos a agregar de 10 a 12 tronquitos de coliflor y le ponemos una pizca de mejorana te invito a que te suscribas al canal el sabor latino encontrarás muchas recetas fáciles agregamos una taza de agua y una taza y media de vinagre blanco le ponemos una ramita de tomillo y le vamos a colocar cuatro hojas de laurel dejamos cocer por alrededor de unos cinco a siete minutos y después de ese tiempo ya tenemos el vinagre listo le agregamos media cucharada de azúcar para bajarle la acidez mezclamos y dejamos enfriar para mezclarlo junto con las patitas de puerco y para evitar esa parte gelatinosa en las patitas de puerco es muy importante que las enfrasque eso que las sirvas cuando las patitas y los chiles en vinagre estén completamente fríos esa es la parte importante para que no te queden gelatinosa sírvelas o enfrasca las completamente frías preparan estas deliciosas patitas o manitas de puerco en vinagre están riquísimas y muy fáciles de hacer te van a encantar recuerda que el sabor latino lleva sabor a tu mesa acompaña estas deliciosas patitas de puerco con lo que más te guste disfruta él