¡Con esto la carne queda más jugosa!. Lomo de Cerdo al Horno

¡Con esto la carne queda más jugosa!. Lomo de Cerdo al Horno

Pieza de lomo de cerdo. Esta receta es válida para carne de pollo, ternera, pavo... Pimentón picante, una cucharadita. Pimentón dulce, una cucharadita. Cominos, una cucharadita. Orégano, dos cucharaditas. Sal gruesa, dos cucharaditas. Ajo en polvo, una cucharadita. Cubre las especias con aceite de oliva. La carne debe quedar bien cubierta con el adobo. Film de cocina. Una hoja de laurel. La carne reposará toda la noche en el frigorífico. Al día siguiente ... Retira todo el plástico. Papel de aluminio. Cierra el paquete por arriba, para que no se escape el jugo de la carne. Bandeja de hornear. Hornea 40 minutos por cada kilo ( 2 lb) de carne. // 180ºC - 360ºF Mi pieza es de 1,5 kilogramos (3,30 lb). Horneo durante 60 minutos. Guardo el jugo de la carne para añadir después. ¡El asado está perfecto!. Cocinado y jugoso.

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