Pan brioche Receta Facil y deliciosa

modernas y modernos de la cocina hoy os traigo una receta básica flipante échale un ojo a la intro porque te va a flipar o flipada madre mía madre mía madre mía madre mía madre mía madre mía madre mía madre mía madre mía este spam es que el pan brioche para mí es lo más ósea es que la leche lo descubrí ya relativamente mayor y me quedé totalmente flipado además es que es un pan que te lo puedes comer solo y lo flipas te lo puedes comer con algo dulce y está increíble con mantequilla con mermelada con mantequilla y mermelada con chocolate con lo hacía cuando con lo que sea está buenísimo pero es que si te la comes con algo salado la leche la leche y ahora que en el canal os voy a hacer 23 recetas con este pan con este pan brioche a quedar flipado voz es una hamburguesa pero eso será más adelante y un bocadillo que es alucinante o sea el contraste del pan dulce con algo salado es la bomba la leche la la la la la el cielo tocar el cielo ganando nos venga vamos a la receta que no me enrollo llama porque encima de todo no es demasiado complicado de hacer venga el lío y comenzamos la receta de nuestro pan brioche preparando los ingredientes vamos a usar mantequilla y un poquito de sal y agua leche huevos limón levadura seca o levadura fresca un poquito de azúcar y harina de fuerza vale importante que para que el pan brioche tenga la textura característica de este pan la harina sea de fuerza si no saldrá luego un pan como muy con una amiga que se deshace con mucha facilidad y no va a tener una textura adecuada venga vamos a mezclar en el bol el agua la leche vamos a añadir la levadura que como os decía si la cara y fresca pues también le va a dar un toque muy bueno no olvidéis también tiene sabor entonces si usáis la levadura seca pues cuidado con la cantidad de cuidado que no pasaron de esos 7 gramos que os he dicho si usáis la fresca pues aproximadamente el triple entre 15 y 20 grados que más cosas vamos a batir los huevos y bien batidos vengan a la caña de más rápido ahora ahora si hay muy bien agregamos los dos huevos a la mezcla y que más cositas vamos a hacer bueno aprovechó este momento huevo para deciros que os suscribas al canal les deis al like le digan al like escribas ediles de ellas laila día me gusta y que comentéis que comentéis si os gusta este pan si nos gusta se gustan las recetas de panaderías si os gustan las recetas de pastelería si os gustan las recetas y nos gustan las recetas ya habéis metido por error en el vídeo lo que sea muy bien agregamos esta mezcla que tenemos ahí está el limón la mantequilla previamente derretida que esté bien derretida contó mejor derretida más fácil los va a ser luego el proceso de amasado no pasa nada si la quería echar en pomada pues tampoco pasan a la cabeza fría no pasa nada como queráis muy bien el azúcar como he visto ahí le damos un par de vueltas y ahora vamos a agregar la harina yo agregar la harina pues bueno primero la mitad aproximadamente o dos terceras partes lo mezclo bien con [Música] con la leche y los huevos y tal y ahora le echó el resto para que sea un poco más fácil el integrarlo todo y ahora vamos a amasar lo bueno decir de este pan brioche que si no queréis echarle agua pues no hace falta que le eche agua que no queréis echarle leche para no la estáis leche leche solo agua le podéis poner el líquido que vosotros prefiráis también depende para lo que os vayáis a usar si lo vais a usar para algo dulce pues también lo podéis aromatizar con un poquito de canela con un poco de piel de naranja con lo que os apetezca muy bien el proceso de amasado os lo voy a poner ahí lento lo veis lo que vamos a hacer es de los extremos con la punta de los dedos lo vamos a tirar sobre la mesa y vamos a plegar la masa sobre sí mismo para que pues de esta forma será más fácil amasar porque sólo vamos a tocar la masa con la punta de los dedos y no con la mano entera vale de forma que al final si tocáis con la mano entera se os va a quedar toda la masa pegada en la mano entonces con la punta de los dedos agarra y la masa la tira y sobre la mesa y la upl en aix sobre sí misma y este proceso pues el tiempo que sea necesario yo por ejemplo medio tiempo escucharme una canción de queen airways bien rhapsody y luego una de equis pues también me dio tiempo escuchar las dos canciones y estaba lista la masa para para pasarla al bol cómo sabremos si la masa está lista pues parece que se despega completamente de los dedos sin necesidad de agregar harina y que se hace una bola veis yo ya se me quedan las manos limpias y puede hacer una bola con facilidad sin que la masa se pegue en las manos muy bien vamos a preparar un bol con un poquito de harina muy poquita harina y vamos a poner la bola la vamos a cubrir con un paño y lo vamos a dejar reposar aproximadamente una hora entre una hora una hora y media yo la dejé dos horas porque en mi casa estaba a 20 grados entonces hacía un 1920 grados hace un pelín de fresquito y la masa no sube adecuadamente si vuestra casa está entre 21 y 24 es lo ideal veréis que en una hora para la tarea sí que dobla su tamaño se pone muy muy muy blandita y ahora lo que vamos a hacer es desgasificar la para de clasificarla en la mesa muy poquita harina yo la verdad que me vine arriba y con la harina muy poquita harina en la mesa para es que ya es que no se pega prácticamente nada y ahora lo que vamos a hacer es un amasado muy ligero en el cual la vamos a plegar sobre sí misma 34 veces la vamos con la yema de los dedos le vamos a sacar el gas y vamos a hacer un ruleta y este ruleta pues bueno lo vamos a partir por la mitad para ir haciendo las diferentes bolas de nuestro pan brioche voy a cortar cada uno de estos ruleta en 6 trozos para que así luego el molde que es el molde mi bandeja de horno es alargada pues cojan estas 12 bolas vale 3 x 4 muy bien 3 x 4 me maravilla y nada más para hacer las bolitas también lo voy a enseñar lo que vamos a hacer es repetir como si estuviésemos haciendo la cama vaya a arremeter esos faldones y vamos a hacer una bola contra la mesa para que veáis cómo esto de re meter porque es muy importante veis lo que vamos haciendo es como un dobladillo como un saquito al cual ahí lo veis estrujando un poquito estrujamos estrujarme un poquito para que la bola no quede con aire dentro y así crezca adecuadamente muy bien ahora contra la mesa hacemos esa bolita maravillosa y las disponemos todas sobre en la fuente de horno que ya habéis visto que ha engrasado generosamente incluso las palabras con mantequilla van a engrasar la bien que si no luego se lee a otra hora hora y media ya os digo en función de la temperatura de vuestra casa sino a darle caña al brasero a lo que tengáis para que se ponga calentita y veréis que en una hora una hora poco suben de esta forma va y ahora el último la última subida la harán en el horno muy bien así que tengo que deciros si tenéis una máquina para hacer el avanzado pues mejor no porque yo ahora mismo tengo los dos brazos escayolados y ahora al horno venga al horno 180 grados 15 minutos y fijaos qué maravilla lo tuve 15 minutos en el horno 180 grados y luego dos minutos más apague el horno y lo deje otros dos minutillos por si acaso y fijaos fijaos qué maravilla o sea es que es de antojo o sea es un pan brioche que tú ahora lo abres le pones lo tuesta si la epa los mantequilla madre mía de mi vida por exquisita lo que ven así recién hecho blando blando hablando como está que se deshace en la boca madre mía no en la boca echa agua por dios vaya pan vaya pan o sea no os digo que tenéis que hacerlo porque sé que el que vea este video va a hacerlo porque es absolutamente flipante flipante ahí os dejo los ingredientes ya veis que son muy sencillos [Música] berna y marlos de la cocina hasta el día valle grado ya he visto cómo se hace el pan brioche así que manos a la obra si no lo había hecho ya si ya no lo habéis hecho si no lo he hecho todavía todavía tenía tiempo aquí abajo o aquí arriba o ahí arriba o allí o al fondo del todo porque dependiendo pondrá suscribirse pues te suscribes el canal de dar like comparte el vídeo comenta dices madre mía pero como pueden ser este tío tan pesado que habla mucho pues lo dices cómo puede ser tan maravilloso pues ni lo también por favor o se hace tan horrible la receta pasa nada diga bueno dije no decir lo que queráis suscribir al canal de amiguitos nos vemos la semana que viene o mañana o ahora mismo dentro de un rato o cuando sea y que lo paséis bien y que cocine adiós modernos y modernas de la cocina adiós sí