Calzones Rotos | Receta Fácil y Deliciosa

hola a mi medida se cocina con carmen hoy voy a hacer una receta que se llama calzones rotos y en benahavis este nombre me hace muchas gracias y no sé por qué le dice que así si vosotros lo sabéis dejadme en los comentarios es una receta super deliciosa que al parecer se hace en chile en invierno y como dentro de poco es invierno en chile por se la quiero dedicar a todos mis suscriptores chilenos y vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacerla una taza y media 200 gramos de harina de trigo 3 cucharadas o 35 gramos de azúcar un huevo una yema la ralladura de un limón una cucharada de mantequilla una cucharada de agua una cucharada de ron que se puede sustituir por otra de agua una cucharadita de levadura química también conocida como polvos para hornear una pizca de sal y opcional una cucharada de azúcar vainilla dow o escencia de vainilla comenzamos mezclando todos los ingredientes secos en un recipiente seguido se hace un hueco en el medio se añade en el resto de ingredientes y se integran llegado a un punto es más fácil mezclarlos con el manos limpias seguidos se sacan del recipiente y los voy a pasar durante unos 5 minutos si después de un par de minutos veis que la masa se sigue pegando en la encimera tendréis que añadirle un poco de harina y seguir amasando y una vez lista la voy a dejar reposar durante unos diez minutos pasado el tiempo se estira la masa de forma rectangular con ayuda de un rodillo ya está estirada y en mi caso mide 24 x 20 centímetros se divide la masa por la mitad usando un corta pizza o un cuchillo y cada mitad se divide en porciones de 4 centímetros de ancho en el centro de cada porción se hace un pequeño corte y para darle forma a los calzones rotos se coge cada una de las porciones por un extremo y se le da la vuelta pasándolo por el centro voy a pasar a freírlos en esta sartén con abundante aceite que ya está caliente a fuego medio-alto una vez que estén dorados por una cara se le da la vuelta y cuando ya están listos se sacan a un plato como un papel absorbente ya es frito todos los he puesto en un plato y le espolvoreado azúcar glas y como podéis ver tiene una pinta super deliciosa así que lo mismo voy a pasar a probar uno esto es cartón el roto está súper delicioso a mí me recuerda muchísimo a los rojitos fritos que hacemos aquí en andalucía en semana santa vamos que si no lo habéis probado os lo recomiendo porque está delicioso así que si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a mi canal si aún no lo habéis hecho y aquí os voy a dejar la receta de estos loquito fritos andaluces que están riquísimos comentó nuestro próximo vídeo