Nunca has probado algo asi de suave-Bizcocho sin gluten/ Gluten free Cake?@Cocinando con Jenny

i [Música] hola amigos bienvenidos a una nueva receta hoy vamos a preparar un bizcocho marmolado sin gluten vais a ver que es muy fácil de hacer y vamos a obtener un bizcocho esponjoso y super delicioso y además lo más importante apto para celíacos así que yo os invito a seguir el vídeo hasta el final para ver cómo se hace si sois nuevos por aquí yo os invito a que os suscribas al canal con la campanita activada para que no os perdáis ninguna de mis recetas y ahora vamos a ver los ingredientes necesarios para nuestro bizcocho necesitamos harina de arroz maicena azúcar huevos polvo para hornear leche aceite de girasol esencia de vainilla ralladura de limón una pizca de sal y cacao en polvo sin gluten empezamos con separar las claras de las yemas es importante que los huevos estén a temperatura ambiente así que si los tenéis en el frigorífico los podéis sacar con media hora antes de empezar la receta ahora vamos a tamizar la harina de arroz junto con el polvo para hornear y también la maicena [Música] le ponemos también la pizca de sal y vamos a remover para mezclar bien los ingredientes secos [Música] a continuación vamos a empezar a montar las claras a punto de nieve primero a velocidad baja y luego poco a poco se sube de velocidad [Música] cuando las claras están por la mitad montadas vamos a empezar a añadir el azúcar poco a poco sin parar de batir [Música] [Música] he terminado de batir las claras como podéis observar se están formando picos al levantar las varillas y si le voy a dar la vuelta al bol no se van a caer eso significa que están bien montadas ahora las apartamos y nos ocupamos de las yemas vamos añadiendo una cucharada de azúcar la que hemos guardado al principio antes de empezar a montar las claras también vamos añadiendo la ralladura de limón y la esencia de vainilla y vamos a batir las yemas hasta que se blanqueen y doble en su volumen unos 3 minutos aproximadamente [Música] [Música] ya hemos terminado de batir las yemas como veis han blanqueado y han doblado su volumen y a continuación vamos añadiendo la mitad de la mezcla de los ingredientes secos [Música] [Música] vamos removiendo hasta que la mezcla de harinas se incorporán por completo vais a ver poco a poco como la mezcla cambia de textura y se va volviendo muy espesa eso es debido a la maicena a continuación vamos a añadiendo la leche y seguimos removiendo vais a ver cómo poco a poco la mezcla se va a volver otra vez fluida [Música] añadimos también el aceite y removemos hasta que se incorpora por completo [Música] a continuación vamos añadiendo la otra mitad de la arena y la vamos a incorporar igual [Música] una vez que hemos terminado de incorporar la harina vamos a empezar a incorporar poco a poco las claras vamos añadiendo unas 3 4 cucharadas de las claras y las vamos a incorporar con movimientos envolventes [Música] seguimos añadiendo de las claras montadas e incorporar las de la misma manera [Música] [Música] a continuación yo voy a añadir la mezcla obtenida en el bol grande donde todavía me queda de las claras montadas ya que el otro bol me resulta un poco pequeño pero si vosotros tenéis un bol más grande podéis seguir añadiendo las claras montadas e incorporar las de la misma manera [Música] y ahora voy a seguir mezclando hasta que las claras se incorporan por completo [Música] [Música] ahora voy a separar como un cuarto de la mezcla total en otro bol para añadirle el cacao en polvo [Música] ice tamiz amos el cacao para evitar los grumos y luego vamos a incorporarlo igual con movimientos envolventes muy importante a la hora de comprar el cacao que sea un cacao puro y que ponga en el envase sin gluten [Música] y ya tenemos lista la mezcla con el cacao [Música] he preparado el molde como veis el mío es el redondo desmontable tiene un diámetro de 20 centímetros mejorado el fondo con papel de horno y las paquetes lo asentado con aceite [Música] y ahora voy a verter la mitad de la mezcla blanca [Música] voy a mover un poco el molde para colocarla bien y voy a añadir la mitad de la mezcla de chocolate también [Música] [Música] luego voy a poner la otra mitad de la mezcla blanca [Música] y al final voy a añadir la otra mitad de la mezcla con cacao y ahora vamos a llevarlo al horno precalentado a 180 grados centígrados con carlos arriba y abajo después de 45 minutos he sacado el bizcocho del horno voy a dejar que se enfríe unos 5 minutos dentro del molde y luego voy a sacarlo encima de una rejilla para enfriarse completamente ahora que ya está frío vamos a cortar un trocito para ver cómo está por dentro también wow mirad qué buena pinta tiene está esponjoso y huele espectacular de verdad os digo que lo hagáis porque os va a encantar está muy suave esponjoso y ya os digo super delicioso amigos hasta aquí la receta de hoy espero que os haya gustado y si es así no olvidéis de darle al like dejadme un comentario debajo del vídeo que sabéis que me encanta leerlos y no olvidéis de compartir el vídeo con vuestros amigos y suscribiros al 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