🥦🥦🥦Pastel de Brócoli SIN GLUTEN MUY FÁCIL 👀 | #Broccoli cake 🥦🥦🥦 | Eli Food💚

Hola mi nombre es Elisabeth yBienvenidos a mi canal "Eli Food", el día de hoy les voy a enseñar a preparar un "Pastelde brócoli", es muy delicioso muy fácil de hacer y muy saludable empecemos con elprocedimiento "Ingredientes para 6 porciones", el pastel de brócoli tienecomo ingredientes: 4 huevos, un pimiento, 2 camotes grandes, una cebolla, una lata dechampiñones, un brócoli grande, medio molde de queso, sal al gusto, pimientaopcionalmente y parmesano opcionalmente. Este plato de comida es ideal si quierensorprender a la familia un fin de semana veamos el procedimiento, el primer paso es colocar el brócoli enpedazos dentro de una olla con agua caliente y posteriormente lo cocinamosde 5 a 8 minutos, mientras el brócoli está en el fuego procedemos a cortar y adespepitar el pimiento. El brócoli es muy versátil se puede utilizar para todotipo de recetas como para sopas ensaladas, guisos y en este caso unpastel de brócoli, además el brócoli posee un valor nutricional importante, en100 gramos de brócoli tenemos: 87 gramos de agua, 4.9 gramos de proteína,0.8 gramos de grasa total, 5.7 de carbohidratos y 1.6 de fibra además una ración de 200 gramos debrócoli cubre las necesidades diarias de vitamina "C", que un adulto necesita,además de aportarnos Ácido fólico y vitamina "A", es por eso que la organizaciónmundial de la salud (OMS), recomienda su consumo, continuamos con la preparacióndespués de haber terminado de cortar el pimiento, ahora procedemos a cortar lacebolla, en este plato de comida, si es necesario que traten de cortar losingredientes lo más fino posible porque serán el relleno del pastel de coliflor,cuando terminemos de cortar la cebolla lo vaciamos a un recipiente en dondeestará esperando para ser utilizado, ahora abrimos la lata de champiñonesen esta receta yo he colocado champiñones pero también puede sersustituido por jamón por pollo o por carne, cortamos los champiñones, puede ser enrodajas o en cuadrados de acuerdo a su gusto y ahora continuamos con el camote, elcamote puede ser sustituido también por "papa", pero en este caso yo le quisedar un poco de dulzor, al pastel, así que utilice camote.El camote simplemente, lo que hay que hacer es sacarle la cáscara, la verdad esque no es necesario dejarlo limpio al 100%, la cáscara contiene un montón defibra y cómo va a ser horneado no va a haber ningún problema, pero depende deustedes... retirará la cáscara, lo cortamos enpedazos para hacer rayado, puede ser rayado manualmente o si tienen unaprocesadora de alimentos es mucho más práctico, simplemente colocamos el camote en la máquina y luego lo vamos vertiendo a unrecipiente que sea resistente al fuego les recomiendo que utilicen algún utensilio de cocina, para que vayan presionando la capa de camote que estaráen la fuente, ahora procedemos con el "queso fresco"este tipo de queso es muy conocido aquí en "Perú", pero puede ser reemplazado conmozzarella, yo creo que la mozzarella sí se puede encontrar en cualquier partedel mundo, vamos a cortar el queso en tamaños que nos ayude a poder rallarlo,pueden utilizar una ralladora manual o en su defecto una procesadora dealimentos, la finalidad es que el queso esté rallado, lo vertimos a un recipientey del mismo modo lo dejamos a un lado en espera de su utilización, los brócolis sesacan el fuego, y se proceden a picarlos, yo obvie laetapa de colocar los brócolis en agua con hielo para poder cortar la cocción,lo hice de frente. Cortamos el brócoli en pequeños pedazos y simplemente locolocamos en un recipiente donde vamos a ir incorporando los demás ingredientes adicionamos la cebolla, el pimiento, loschampiñones y los huevos. Los huevos, si desean lo pueden batir aparte y luegoadicionarlos o lo pueden realizar en el mismo recipiente no hay ningún problema.Le adicionamos una pizca de sal y pimienta al gusto si desean. Finalmente adicionamos un poco del quesorallado, si su molde es muy pequeño traten de utilizar uno más grande dondese puedan distribuir uniformemente todos los ingredientes y les doy un "tip" antesque adicionen la zanahoria a cualquier molde, les recomiendo que primeroadicionen aceite de oliva o cualquier aceite y los distribuyen uniformementeen toda la fuente, después recién coloquen la zanahoria de este modo va aevitar que se queme rápidamente, van colocando la zanahoria uniformemente entoda la fuente y para que quede firme lo pueden aplanar con cualquierutensilio de cocina, pueden utilizar un vaso o lo que esté a la mano, despuésvertimos toda la mezcla de los vegetales que teníamos en el recipiente,con una espátula lo distribuimos y finalmente le adicionamos el quesorestante de igual modo tratamos de que cubra todala fuente, opcionalmente si desean le pueden adicionar un poco de parmesano y así es como nos queda nuestra fuentelista para ser ingresada al horno le colocamos papel de aluminio encima delas fuente le hacemos unos pequeños orificios, luego lo ingresamos al horno a180 °C por 20 minutos, cumplido ese tiempo, le retiramos elpapel de aluminio y lo volvemos a colocar en este caso a fuego alto a 220°C por 30 minutos y así es como nos queda nuestro pastel, unaforma de darnos cuenta es cuando el queso ya está gratinado o es decir yaestá el dorado encima dependiendo de su cocina puede ser quesea unos minutos más o unos minutos menos pero traten de ir vigilándolopara que no se les queme este pastel es muy fácil de hacer y nossaca de cualquier apuro cuando tenemos visita o queremos sorprender a lafamilia, además es muy saludable cualquier persona lo puede comer y cuando lo coman van a sentir esacombinación de los dulce del camote con lo neutro de los vegetales, pero al mismotiempo con ese pequeño toque del queso gratinado, van a querer repetir la porción, porquesu sabor es muy especial y la fuente la podemos dividir en cuatro, en seis o enocho porciones, dependiendo su gusto y así es como nos queda nuestro "Pastel deBrócoli" es muy fácil de digerir, verán de que no les caerá absolutamente mal nipesado y lo pueden combinar con la guarnición que usted deseen, peropersonalmente yo lo prefiero solo denle un "like" si les gustó el video y no olviden de suscribirse para que no sepierdan ningún plato de comida totalmente saludable y fácil de hacer,"Muchas gracias" y los espero en el siguiente video