Broccoli Patties | HEALTHY \u0026 EASY BROCCOLI RECIPE | Broccoli Fritters | Broccoli burger

Hoy vamos a hacer empanadas de brócoli. Estas empanadas son bajas en calorías y están cargadas de nutrientes y son un delicioso plato de acompañamiento o aperitivo. Para empezar, corto el tallo de la cabeza de brócoli, para esta receta uso principalmente los floretes y los tallos delgados pero no uso los gruesos principales porque cuando se cocina se llena de humedad y no quiero empanadas acuosas. Guardo este tallo para usarlo en la sopa u otras recetas más adelante. Ahora, voy a cortar estos floretes en trozos con mis manos. A continuación, pongo a hervir 4 tazas de agua y media cucharadita de sal, luego añado los floretes de brócoli al agua hirviendo y los cocino a fuego medio durante 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos. Asegúrate de no cocinarlos demasiado. Luego, escurriré el brócoli y lo enjuagaré con agua fría para detener el proceso de cocción. Dejar reposar unos 5 minutos o hasta que se elimine el exceso de agua Mientras tanto, voy a picar finamente dos cebolletas También pico cien gramos de tomates secos, aquí estoy usando tomates secos enlatados que se disuelven en aceite y un poco de condimento y le dan un buen sabor umami a las empanadas. Ahora que le quitamos el exceso de agua al brócoli cocido, voy a picarlos finamente, trata de picar estos floretes lo más fino posible porque si quedan grumosos no se pegan con los demás ingredientes y luego cuando cocines tu empanadas se rompen fácilmente. Luego, los transferiré a un tazón grande . También agrego las cebollas tiernas picadas y los tomates secados al sol y mezclo hasta que estén bien combinados . A continuación, agregaré mis ingredientes secos, incluido un cuarto de taza de todos. harina de propósito un cuarto de cucharadita de ajo en polvo la mitad de una cucharadita de sal un cuarto de cucharadita de pimienta negra y un tercio de taza de queso parmesano, y por último batí 2-3 huevos dependiendo del tamaño de los huevos y la textura de mi mezcla; si su mezcla es gruesa, siéntase libre de usar un huevo más. Luego, mezcle todo junto hasta que estén bien combinados. Siempre puedes ajustar la consistencia de tu mezcla usando más harina o huevo. cuando su mezcla esté lista, puede cocinarlos en el horno o en la estufa. Hoy los voy a cocinar en la sartén sobre la estufa. Entonces, agrego de 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal a una sartén antiadherente a fuego medio y cuando está caliente, agrego aproximadamente 2 cucharadas de mi mezcla a la sartén y le doy forma de hamburguesas redondas. Déjalos cocinar por unos 5 minutos o hasta que estén dorados , luego dales la vuelta y cocina por el otro lado también hasta que estén dorados. Cuando las empanadas estén cocidas por ambos lados, retíralas de la sartén. y ahí tienes estas hermosas empanadas verdes que son intensamente sabrosas. Puede disfrutarlos como guarnición o como refrigerio con alguna salsa o simplemente ponerlos en su sándwich junto con tomate y otras verduras. ¡Es saludable y sabroso! y eso es todo por hoy! gracias por mirar puedes encontrar el enlace a la receta en la descripción del video. Si te gusta este video, asegúrate de darle me gusta, suscribirte, compartir y ver mis otros videos. Si tiene algún consejo y comentario, siéntase libre de compartirlo conmigo en los comentarios. ¡Hasta la próxima!