GRANOLA GLUTEN FREE o tradicional !!!! 🔴SERIE HAZLO EN CASA # 7

Hola soy Bea de la Soleta Arte en Cocina y el dia de hoy les voy a compartir una receta de una gandola 100% casera y deliciosa. Está granola la pueden hacer gluten free o hacerla de manera en tradicional la verdad yo tengo años haciéndolo aquí en mi casa es algo que nunca faltan de despensa la utilizo mucho para acompañar fruta con yogurt, para yogurt nada más con granola, deliciosa, a veces mis hijos la comen hasta como si fuera un cereal y les encanta también la utilizó cuando preparo mejor un panque y unos muffins y en la parte de arriba les agrego granola eso le da un acabado crujiente delicioso también.Otras ocasión la utilizó como costra de pay en el canal encuentran una receta del payel yogurt con queso mascarpone y mango y la costra de grándola que llega lleva a ese pay está hecha con estas granola durante todo el proceso y platicando de los ingredientes y de los cambios sustituciones que pueden hacer si así lo quieren y recuerden que en la descripción del vídeo encuentran la lista de ingredientes, ahí también van a encontrar un enlace para imprimir su receta en Entonces vamos a comenzar con la receta. Lo primero que vamos a hacer es comenzar picando un poco nuestras almendras. Vamos a llevar de frutos secos almendras y también nueces. Yo les recomiendo que las partan un poquito pero la verdad es que es algo que si ustedes las quieren poner enteras adelante, como ustedes prefieran pero a mi me gusta más encontrarte, un trocito de almendra completa pero esto es totalmente al gusto. De nuez y de almendra, va a llevar una taza en total de cada una, si, en total van a hacer dos tazas, vamos a suponer que ustedes tienen nuez de la india y le quisieran agregar un poco a su granola. Entonces lo que van a hacer es sustituir exactamente un ingrediente por otro o supongamos que van a poner media taza de almendras y la otra media taza de nuez de la india y así completan la taza completa que llegamos de almendras. Si me explico, van a sustituir la misma cantidad por algún otro fruto seco si es que así lo desean. También se pueden agregar cacahuates, pistachos le pueden agregar hasta piñones si quieren, que queda deliciosa la granola. La verdad entre más frutos tenga más rica. Entre más variedad mas rica, ahorita yo lo estoy haciendo con una manera muy básica con nuez y con almendra Nada mas es un corte ligero en lo que queremos hacer en las almendras yo creo que así esta bien y las voy a verte aquí en mi recipiente y lo mismo voy a hacer con las nueces, las tengo encorazónes y lo mismo que les dije con las almendras, las quieren poner enteras adelante si las quieren poner, este en pedazos adelante como prefieran. La nuez es mucho más sencilla de partir que la almendra, es más suave yo les recomiendo que si las partan com cuchillo que no las las metan en un procesador porque el procesador pulveriza mucho el fruto seco entonces la verdad yo lo que quiero es que esten en trozos no en polvo del fruto seco perfecto nuestras nueces El siguiente ingrediente que vamos a agregar es avena. Aquí es donde les comento que ustedes pueden hacer esta granola gluten free, porque, porque la verdad que estoy utilizando yo es avena gluten free, si, recuerden que ya se las he mostrado es esta la que yo utilizo y pueden utilizar, entonces pueden utilizar de esta o avena tradicional. Recuerden que la avena no contiene gluten o sea es avena, no es trigo, pero a veces la avenase procesa en un molino donde se proceso trigo y puede traer trazas del trigo por eso existe la avena que es identificada como gluten free. Entonces voy a agregar aquí también mi avena que en este caso es gluten free. Voy a agregar también semillas de girasol si, también puede agregar semillas de girasol todas las semillas la verdad en propiedades buenísimas, voy a agregar también pepitas de calabaza natural, la voy a agregar, voy a agregar también almendra o harina de almendra o almendra molida lo que ustedes tengan a la mano y le va a dar mucha textura a nuestra granola y también voy a agregar aquí un hojuelas de coco.Son hojuelas, si estas hojuelas no las consiguen se pueden utilizar poco rayado del tradicional y está perfecto. Entonces una vez ya todos los ingredientes los vamos a revolver para que se integren muy bien todos y que se mezclen Vamos a hacer una mezcla de los ingredientes líquidos que va a llevar y de la canela, que la canela no es liquida la que utilizó aquí. Vamos a agregar aceite de coco si ustedes no quieren utilizar aceite de coco pueden utilizar algún otro aceite vegetal que ustedes quieran. Vamos a utilizar miel de maple puede utilizar miel de agave, miel de abeja,la miel que ustedes quieran aquí pueden sustituir por la miel de maple, la miel de maple si le da un saborcito la verdad a mí me encanta pero la pueden sustituir por la que tengan en casa. Voy a agregar la vainilla súper importante que vaya porque le da un toque muy rico en nuestra granola y voy a agregar por último la canela y voy a mezclar todo muy bien a incorporar. Huele delicioso la canela la verdad, luego luego brinca el olor, el aroma y es delicioso voy a agregar entonces aquí mi mezcla de líquidos, si se fijan es una preparación súper sencilla por eso me encanta la verdad las que tienen hijos chiquitos, es una receta ideal para empezar a meterlos a la cocina y voy a mezclar todo, para que todo quede super húmedo y súper integrado. Una vez integrado, voy a agregar mi último ingrediente es quinoa inflada, si no lo encuentran pues no se les ponen, también le pueden poner amaranto natural pero yo les recomiendo la quinoa inflada, porque la verdad queda delicioso y se la pongo al final porque está si la remojamos mucho con el líquido, lo que va a pasar es que se puede hacer muy suave y claro que al meterla al horno vuelve a ser crujiente, pero siempre se le agregó al final. Entonces se la voy a agregar es una taza de quinoa inflada, la verdad me gusta mucho más que el amaranto porque tienen tamaño mucho más grande. También le pueden agregar si no encuentran quinoa, arroz inflado pero que sea natural. Una vez lista nuestra mezcla la voy a como de la charola que ya tengo lista con papel de hombro, también tengo ya mi horno precalentado a 180. Entonces aquí la voy a verter, si no tiene el papel de horno lo ponen directamente en la charola, pero la charola si es necesario que la engrasen un poquito para que no se les vaya a pelar su granola. Toda esta receta nos cabe muy bien en una charola.Ya nada mas lo que voy a hacer es extender súper bien mi granola. Una vez ya está lista, la vamos a hornear en dos tiempos, vamos a meterla 10 minutos la vamos a sacar la vamos a remover muy bien y la vamos a volver a meter otros 10 minutos. En total va a estar 20 minutos en el horno, entonces vamos hacia el horno. Ya está lista nuestra granola miren que color tan dorada, esta última vez no duró diez minutos, sino doce, le dio un poquito más porque a los diez minutos todavía no la vi lista y llevan tiempo más, si usted de que le hace falta tiempo se lo dan. Ahorita es también bien importante mezclarlo nada más y ahorita igual y la pueden sentir un poquito como que esta húmeda, no se preocupen se va a acabar de secar ahorita fuera del horno en lo que se enfría. Entonces vamos a dejarla secar y enfriar para darle el último toque una vez que nuestra granola esté fría vamos a agregar cranberry si, vamos a agregar carnberry y lo vamos a incorporar el cranberry no lo agregó cuando se va al horno porque se secaría demasiado y quedaría muy duro entonces así cuando lo agregamos al final nos aseguramos de que quede suave eso también le dan una textura diferente a nuestra granola. En lugar de cranberry pueden utilizar para este para pasas chiquitas o pasas güeras y otras que a ustedes les gusten y también lo pueden omitir si no les gusta o si no tienes, también lo pueden omitir. Entonces fíjense bien esta granolala verdad es una excelente opción a las personas que quieran empezar a vender algo de repostería o haciendo un negocio con la cocina, ustedes pueden jugar mucho con los ingredientes en lugar de meter pura nueves de almendra pueden meter un poco de cacahuate que es un poco más económico y también es muy rico entonces pueden empezar a jugar con las semillas también vean los precios vean que les conviene más y empiezan a hacer sus cálculos pero siempre respetando las cantidades que se marcan en la receta. Pudieran también está granola como yo lo hago para la casa me gusta muy cargada de frutas y semillas pero también pudieran agregarle dos tazas más de avena de lo que lleva la receta, para hacerla más rendidora en caso de que ya quisieran vender y de ser así también tendrían que agregar un poquito más de aceite y un poquito más de miel, yo en la descripción del vídeo también voy a poner ese dato le voy a poner la receta de granola casera y les voy a poner una opción que diga "granola para vender" y les voy a poner la opción agregando un poquito más de avena y este para que ustedes tengan la proporción del líquido que tienen que meter en la receta para que todo les quede bien cubierto de sabor. Entonces vamos a prepararla para presentarla. Ya quedo lista nuestra granola miren nada más que delicia siempre que la hago me encanta poner la silla en la mesa porque larga como toda la casa huele delicioso a granola es una pregunta que dónde está, entonces mejor la dejo así un ratito y ya después ya que comieron o lo que sea ya la voy a guardar en un bote de vidrio y así la conservo en la despensa en un bote de vidrio hermético. Entonces así se les conserva súper bien crujiente y todo les recomiendo la verdad que la hagan la van a usar muchísimo sobre helado también es deliciosa, se hace helado de yogurt y le ponen es una verdadera delicia ojalá que les guste mucho que le sirva la receta y como siempre los invito a cocinar, a disfrutar, pero sobre todo a comer el corazón de lo que hacen, muchas gracias