No te pierdas estos 8 platos japoneses!

Japón es uno de esos países que enamoran la comida la gente Su cultura su arquitectura qué masaje fuera con otras expectativas Japón fue capaz de romper todas los esquemas y maravillarme como ningún otro país lo ha logrado hasta la fecha Siéntate conmigo y te cuento mi experiencia y estos ocho platos que no puedes perderte ramen No se puede empezar esta lista sin uno de los platos más populares de Japón Pero qué es el ramen el ramen es una sopa con fideos que se importó originalmente de China el ramen es barato y los ramen ya restaurantes de ramen se encuentran prácticamente en todos los rincones del país lo que es perfecto si viajas con un presupuesto limitado eran las cinco de la tarde y nos encontrábamos en el mercado de nixiki una estrecha calle comercial repleta de tiendas y restaurantes que se la conoce como la cocina de kioto nos habían recomendado un restaurante en la zona y decidimos acercarnos al llegar Nos dieron un número y nos dijeron que volviéramos en dos horas como era muy pronto decidimos esperar y nos fuimos a vuelta por el mercado pasado ese tiempo volvimos un cartelito anunciaba ya que no se daban más números pero seguían sirviendo a la gente que ya lo tenía al entrar pedimos un visor ramen y un sabio ramen una diosa así como no una cervecita bien fresquita el menú creo recordar que no superaba los 15 euros y el ramen a día de hoy sigue siendo el mejor que he probado Sushi cuando hablamos de Sushi hablamos de cualquier combinación de arroz sazonado combinado con otros ingredientes como pescado marisco o verduras llegar a ser un tamal maestro de sushi en Japón es un proceso que suele durar entre 5 y 10 años y durante el primer año ni se toca el pescado los aprendices empiezan preparando el arroz y perfeccionarlo es todo un arte en nuestro caso hay dos lugares que recuerdo con especial cariño el primero se encuentra en el mercado de omillo en kanazawa este es el mayor mercado de alimentos frescos de canazahua desde el período edo encontrarás puestos que venden pescado y marisco flores ropa utensilios de comida y mucho más Pero uno de estos callejones que nos encontramos un puesto que vendían unas bandejitas de Sushi cogimos dos de ellas y las disfrutamos como nunca estas bandejitas contenían un Sushi de primera y lo mejor Creo recordar que no superaban los 12 euros de precio el segundo lugar es el reconocido restaurante Hiroshi de hay dos restaurantes giros en Japón el primero se encuentra en quinta y está dirigido por el famoso chef hiro Ono que apareció en el documentado de Netflix Hero Dreams el segundo se encuentra en ropónji y está dirigido por su hija takashi únicamael con dos estrellas michelín takashi resulta su local con una mano de acero y conseguir reserva no fue para nada fácil pero fue una experiencia que volveríamos a repetir en su local hay solamente 800 y tuvimos la suerte de estar sentados en el centro con el Che Bono delante nuestro el Sushi que no sirvió ese día hasta la fecha es de lo mejor que hemos probado uno de los que más me sorprendió fue el bonito ahumado el chef nos mostró una foto de cómo preparada y sin duda alguna especial que he probado con un fantástico sabor ahumado si tenéis la oportunidad la excusa para nosotros pone nuestra luna de miel y os lo podéis permitir os lo recomiendo pues toda una experiencia Taco y aquí no pasaron más de unas horas desde que llegamos a Japón y comimos takoyakis pero igual te preguntas qué esta collage los takoyaki son una de las comidas callejeras más populares en Japón se trata de unas sabrosas bolitas con una masa de harina y huevo rellenos con trocitos de pulpo y otros ingredientes pero takoyaki se cocina hasta quedar dorado por fuera pero con un interior cremoso una relación de takoyakis consiste en 8 bolitas del tamaño de una pelota de golf a esta se le añade la salsa de takoyaki por encima junto con la mayonesa quiúpate y se suele acabar con con su Gucci que son copos de bonito y a honori Si pasas por una estación de tren como hicimos nosotros tras aterrizar casi seguro que te encuentras con un puesto de takoyaki Así que en tu próximo viaje No lo dudes y pruébalos sukiyaki si no lo has probado igual te preguntas qué es lo suficiente el suquía aquí es un tipo de nave mono o hotpot japonés consiste en una olla a la que se le añade la salsa a base de soja miren azúcar y que se sirve y se mantiene caliente en la mesa con la ayuda de un hornillo en ella se cocinan los diferentes ingredientes carne cortada bien finita verduras Además del subyaki se suele acompañar con un huevo crudo batido el huevo se usará como salsa para bañar los ingredientes antes de comerlos y queda delicioso nosotros disfrutamos del suquía que en el hotel chubaquino en llamanucci nagano planeando el viaje Japón queríamos ir al parque de monas y kukudani y buscando alojamiento por la zona me topé con un precioso río can con 11 en privado y que además ofrecía la opción de cenar su kiyaki al ligar la hora de la cena Nos llevaron a una sala privada en donde disfrutamos de sukiyaki sin duda alguna esta fue una experiencia inolvidable para nuestra luna de miel si os pasáis por esta zona os animo a ir a este hotel si vas a Japón tienes que probarlo en autonomía que es uno de los platos más populares de la cocina callejera japonesa suele conocerse como la pizza de Japón o el pancake Salado se trata de una masa elaborada con harina huevo col rallada y las guarniciones que más te gusten algunas de las más populares son cerdo gambas calamares o fideos existen dos tipos de economía aquí dependiendo de la zona en donde lo comas kansai o Hiroshima en el economía que el estilo cansáis se mezcla todo la col y las guarniciones se mezclan con la masa elaborado con harina y hueva por contra el economia que el estilo de Hiroshima se prepara con una base similar a la de un crepe encima de ella se le añade el alcohol cortada muy finita en las guarniciones deseadas y una vez cocinado se le añade la salsa economia la mayonesa Que prefieras si una ciudad es famosa por los economiakis Esta es Hiroshima y el lugar ideal para probarlos es o con animura se trata de un edificio en el centro de Hiroshima en donde encontrarás dos plantas de la a la cuarta dedicadas únicamente a este plazo merece la pena recorrer todos los puestos antes de elegir en cuál vas a comer ya que cada puesto tiene algo único en su menú y algunos incluso tienen la carta en inglés claro usaba son unos vídeos elaborados con trigos sarraceno que se sirven fríos en una esterilla de bambú estos videos se acompañan con una salsa fría llamada mensuyo y que se elabora a base de saques salsa de soja miren Alba conchi junto a esta se sirve rábano rallado Wasabi y o cebolleta japonesa cuando toca empezar a comer solo tienes que añadir los toppings mezclar bien e ir mojando los soda en la salsa antes de comerlo cuando no queden vasova te servirán el agua reservada de la cocción de los ojos a la salsa y podrás disfrutar de una deliciosa infusión de mensuyo caliente no es más que un bol de arroz blanco cubierto con distintos ingredientes carne verduras o marisco si tienes la oportunidad de viajar a Japón verás que los domingos se cuelan en todos lados y que incluso existen cadenas de restaurantes dedicadas a él mi recomendación es que no te vayas de Japón sin haber probado alguno de estos hoyon se trata de un yogur y con pollo y huevo calzón una deliciosa chuleta de cerdo empanada y frita servida con una suave salsa de huevo y cebolla buenísimo caicedona se trata de arroz cubierto con pescado y mariscos frescos normalmente crudos la Selección dependerá del lugar y la temporada pero suele incluir atún gambas cuevas de salmón erizo de mar o cangrejo judon cuenco de arroz cocido con ternera es muy popular y existen cadenas de comida rápida que te los sirven las más famosas son yoshinoia matsuya y suquía tendón voz de arroz con varios Trozos de tempura que se sumergen en una salsa base de soja antes de servirse un adorno de un buri con anguila cocida que se sirve con una salsa espesa a base de soja corre japonés y jayashi el curry japonés es un plato muy popular en Japón y al igual que pasa con el judon hay varias cadenas especializadas en él el curry japonés se diferencia de su homólogo Indio Por tener una textura más espesa y un sabor más dulce pero no siempre menos picante además cuando se prepara el curry japonés se suele Añadir patatas zanahoria cebolla y carne una variación muy popular del curry japonés que es el katsukari se trata de un plato de arroz con curry al que además se le añade un caucho chuleta de cerdo frita como ya has comentado existen varias cadenas de curry en Japón una de las más famosas ya sabes que fuimos nosotros al llegar a nara al mediodía tras bajar el hotel decidimos que antes de visitar el templo totally era mejor comer algo miramos que había entre la estación de tren y el templo y decidimos que era el día de tomar curry ahí mi marido decidió tomar el tonkatsu curry con cebolla caramelizada por encima yo opté por hyashi un plato japonés de origen europeo que irónicamente no existe en Europa y y a mí me encanta se trata de un estofado con ternera cebolla y setas cocinado una salsa de mi clase a este de añadirle unos huevos revueltos delicioso y estos son los 8 platos que no puedes perderte en tu próximo viaje a Japón si te gustó Este vídeo No te pierdas esta receta [Música]