Niscalos con gambas.La cocina de Nono rica rica

bienvenidos a la cocina de nono hoy cocinamos cazuela de níscalos con gambas al ajillo ricas ricas ingredientes unos buenos milk a los frescos te vamos a lavar y cortar a trozos una vez lo tenemos cortados ponemos en un plato [Música] unas gambas romero molido ajo aceite de oliva virgen extra pimienta sal y una guindilla ponemos una sartén a calentar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra [Música] mientras el aceite va calentando hemos esperado los ajos y cortado a láminas y ahora vamos a agregar los níscalos que tenemos a cortarlo en [Música] sazonamos [Música] y ponemos pimienta negra molida esto siempre al gusto ahora ponemos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra por arriba de los fiscales [Música] movemos un poquito con cuidado de no romper mucho el níscalo es muy delicado y ahora tapamos esto lo vamos a hacer siempre a fuego medio mientras se van haciendo hemos pelado las gambas recién cuando abrimos y movemos un poquito [Música] y vamos poniendo el romero en polvo [Música] pero si vamos bien [Música] el romero lo bueno que tiene es que le da un sabor a monte al mix claro que ya lo tiene pero lo con esto lo que hacemos es potenciarlo volvemos un poquito [Música] integrando bien [Música] para el dolor más rica qué bien huele ahora vamos a poner el bajo que tenemos laminado como veis no hemos trabajo al principio lo estoy poniendo prácticamente al final los bienes que coja el sabor pero que no se nos quemen volvemos a mover y tapamos y dejamos cocinando a fuego lento faltando los tres o cuatro minutos lo que vamos a hacer es vamos a partir la guindilla y la vamos a agregar [Música] como vemos un poquito [Música] siempre tenemos que procurar que los ingredientes queden bien mezclados ya los tenemos prácticamente mira qué buena pinta y ahora vamos a hacer es agregar las campas eso como minuto y medio por cada parte tres minutos en total ponemos que vaya cocinando que una parte la gama [Música] y tapamos y al medio lo que haremos es abrir la nueva vuelta como veis ni preparamos lo que es la cazuela de barro para la presentación ya las tenemos por una parte y ya lo que hacemos es darle la vuelta para que se cocinen por la otra [Música] una vez que hemos dado la vuelta a todas podemos atraparlas tenemos como minuto y medio para que terminen de cocinarse destapamos y ya no tenemos que mirar qué buena pinta para comer solo ricas ricas y ahora voy a ir preparando lo que es la cazuela de barro pero qué voy a hacer es en el fondo voy a poner los níscalos ya cocinados con esos trocitos de ajn huele fenomenal al hospital de romero a monte [Música] una vez que hemos puesto el fondo de níscalos vamos a ir poniendo las gambetas [Música] alguna la mitad de aunque también su toque [Música] y ahora para comentar el barro conectado residual de la vitrocerámica lo pongo como un minuto si no tenéis vitrocerámica y gas pues lo ponéis eso me dio mi último minuto que es el caliente y el dedazo mientras tanto le voy poniendo el aceite donde hemos cocinado a mi gusto con eso por la parte de arriba y tiene todo el sabor fiscal o la gamba del gallito picante el romero qué bueno [Música] bueno ahí está mi presentación espero que os haya gustado mi receta si es así suscribiros a mi canal darle al like y activar la campanita muchas gracias [Música]