Hamburguesa vegetariana más rica que la de carne

Hamburguesas vegetarianas de lentejas. Coloca 500 gramos de lentejas en un recipiente, cúbrelas con agua y dejar en remojo toda la noche. Después de la noche, desechar el agua. Poner las lentejas en una olla y hervir durante 40 minutos. Picar una cebolla, un pimiento rojo, dos cebollas de verdeo, un diente de ajo y mezclar todo con las lentejas. Procesar o triturar con un mixer o con una procesadora de alimentos. Agregar dos cucharaditas de sal, media cucharadita de pimienta, un huevo y media taza de avena extrafina, puedes usar pan rallado. Mezclar bien y armar las hamburguesas con las manos. Cocinar vuelta y vuelta, y armar el sándwich con lo que mas te guste.