Milhojas Crujiente con Relleno de Crema Diplomática ▪ Receta fácil y económica!

Hola amigos! Bienvenidos a mi canal ! Hoy te traigo una receta fácil y económica, de milhojas crujiente, con una crema suave y sedosa, que es la Crema Diplomática Abre el paquete de hojaldre y lo extiendes sobre el papel vegetal con el que ya viene envuelto En mi caso no hace falta, pero si vez que el hojaldre que tu utilizas esta pegajoso, por si haya cogido un poco de humedad, agrega y espolvorea un poco de harina Colócalo en una bandeja de horno, con un tenedor lo pinchas y le añades azúcar común por encima Tapa el hojaldre con papel vegetal para que no se pegue , y coloca por encima otra bandeja o fuente apta para el horno De esta forma evitaras que el hojaldre se hinche, y el azúcar le dará un sabor muy rico caramelizado Lo llevas al horno precalentado, y los horneas a 180 grados por 35 minutos Para preparar la crema empieza por hidratar la gelatina Yo utilizo 20 gramos de gelatina sin sabor. Le agregas 100 ml de agua fría y la apartas También puedes utilizar gelatina en laminas Aparte de la gelatina necesitaras: 5 yemas de huevo, 200g de azúcar común, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de extracto de vainilla,500ml de leche y 600ml de nata liquida muy fría En una cazuela, pon a calentar mas de la mitad de los 500ml de leche y en un bol coloca las 5 yemas de huevo Agrega 200 g de azúcar común , 2 cucharadas de harina y 1 cucharadita de extracto de vainilla Mezcla con unas varillas y agrega la leche fría que guardaste Júntalo todo bien, que quede una mezcla sin grumos Añade la leche caliente, mezcla y vuelca todo en la cazuela de vuelta Lo llevas a la estufa y sin dejar de remover lo hierbes ,hasta que espese bien Pasa la crema a otro cuenco, así ayudaras a que enfrié antes y lo cubres con film transparente, de forma que toque la crema, para evitar que endurezca la capa superior Cuando esta casi fría la crema, empieza a montar 600ml de nata fría Calienta la gelatina hidratada por unos segundos en el microondas La gelatina se puede añadir a la crema de 2 maneras Una seria ,añadir a la crema justo cuando hayas apagado el fuego, Y otra como yo lo hago ahora, añadirla a la nata montada cuando agrego la crema Para montar el pastel ,coloca una milhojas y un aro de repostería cuadrado. Si no dispones de un aro así, puedes montar tu pastel en una bandeja con los laterales un poquito altos Unos 5 cm es suficiente Estira bien la crema y cubre con la segunda milhojas Deja el pastel que repose y endurezca la crema en la nevera por un mínimo de 4 horas. Yo lo deje una noche entera Espero que te haya gustado mi manera de hornear las milhojas. De esta manera , aunque guardes el pastel montado , no se ablandan las milhojas, quedan igual de crujientes después de varios días Como puedes ver se corta muy bien, esta muy crujiente la milhojas y la crema suave y sedosa Es un pastel delicioso, rico y muy económico Espolvorea un poco de azúcar en polvo por encima, y a DISFRUTAR !! SUSCRIBETE a mi canal, si todavía no lo has hecho. Y si ya estas SUSCRIT@!! MUCHISIMAS GRACIAS Déjame un comentario, que tal te gusto esta receta ! También me gustaría saber , que recetas ,quieres que incluya en mis próximos tutoriales ! Comparte este tutorial con tus amigos, así ayudaras a que mi canal crezca MUCHAS GRACIAS POR TU APOYO !! HASTA PRONTO !!