MAGDALENAS con LECHE de COCO con gran COPETE ¡¡Buenísimas!!

hola bienvenidos a delicias recetas hoy te muestro cómo preparar una deliciosa magdalena con leche de coco como puedes ver conseguimos unas magdalenas estupendas quedan tiernas esponjosas con un copete muy alto y con un sabor a coco increíble están realmente buenas tienes que probarlas a [Música] los ingredientes que necesitamos son 120 gramos de leche de coco 40 gramos de coco rallado dos huevos talla l 130 gramos de azúcar 60 gramos de aceite de oliva suave lo puede sustituir por aceite de girasol 170 gramos de harina común y 8 gramos de levadura química [Música] primero en un bol ponemos los huevos los batimos para que spoon en un poco y le agregamos el azúcar en forma de lluvia para que se disuelva continuamos batiendo a velocidad media alta hasta que aumente de volumen y blanket y [Música] y [Música] y a continuación añadimos el aceite de oliva poco a poco y batimos durante un minuto aproximadamente para incorporarlo en la mezcla y [Música] después agregamos la leche de coco y batimos solo un poco para que se integre con los demás ingredientes [Música] ah ahora le ponemos el coco rallado y lo mezclamos todo bien [Música] luego sobre un colador de malla fina vamos a volcar la harina y la levadura no tamiz amos para idear la harina y que no se formen grumos [Música] después la incorporamos al batido con movimientos suaves y envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea pero con cuidado de no sobre batir para no perder el aire y la estructura que le hemos dado anteriormente y [Música] i a continuación tapamos la masa con un papel film y la llevamos a la nevera durante un par de horas hay que refrigerar la para que haya un choque térmico con el calor del horno y así las magdalenas suban más y [Música] cuando saquemos la masa de la nevera la removemos un poco después encendemos el horno a 200 grados centígrados para precalentar lo y mientras rellenamos las cápsulas con la masa hasta tres cuartas partes de su capacidad para que te queden con un gran copete y muy esponjosas te aconsejo que utilices una bandeja para magdalenas porque reparte muy bien el calor alrededor de cada una y conseguimos que queden más uniformes luego las llevamos al horno que ya tenemos precalentado a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que veamos que están doraditas una vez salida del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja luego las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen por completo y [Música] bueno pues aquí puedes ver el resultado una riquísima magdalena de coco con un sabor increíble de verdad que te animo a prepararlas seguro que te sorprenden los ricas que están te voy a mostrar una por dentro para que puedas ver cómo quedan de suaves y esponjosas i [Música] espero que te haya gustado la receta si es así te animo a que le des a me gusta ya que la compartas suscríbete al canal si aún no lo has hecho me ayudas mucho con tu apoyo y muchas gracias a todos los que ya estáis suscritos me dejáis vuestros me gusta y comentarios sois geniales hasta pronto gracias