MAGDALENAS 3 recetas CONSEJOS para conseguir el MEJOR COPETE

hola bienvenidos a delicias recetas hoy vamos a preparar unas estupendas y clásicas magdalenas de azúcar con un alto copete muy tiernas y esponjosas y los ingredientes que necesitamos para conseguir una docena de magdalenas son los huevos talla l 130 gramos de azúcar 80 gramos de aceite de oliva suave 120 gramos de leche 170 gramos de harina común 8 gramos de levadura química y ralladura de naranja es muy importante para que salgan bien pesar todos los ingredientes y respetar la cantidad en gramos primero en un bol ponemos los huevos los batimos para que spoon en un poco y le agregamos el azúcar en forma de lluvia para que se disuelva continuamos batiendo a velocidad media alta hasta que aumenten de volumen y blanca tienen que llegar al punto cinta sabremos que hemos llegado al punto cinta cuando al levantar las varillas la mezcla caiga de forma continua como una cinta sin deformarse a continuación le añadimos el aceite de oliva poco a poco batimos durante 1 minuto aproximadamente para incorporarlo en la mezcla [Música] después agregamos la leche y batimos solo un poco para que se integre con los demás ingredientes [Música] ahora le ponemos la ralladura de cáscara de naranja y lo mezclamos todo bien por otro lado ponemos la levadura en la harina y removemos para juntarlas seguidamente añadimos la mitad de la harina tamizada para airearla y que no se formen grumos sobre el batido anterior lo mezclamos suavemente hasta que se integre por completo es importante no batir demasiado tan solo hasta que se integre y después incorporamos el resto de la harina [Música] a continuación tapamos el bowl con un poco de papel film y lo dejamos reposar en la nevera unas dos horas [Música] pasado el tiempo encendemos el horno para precalentar lo a 200 grados centígrados mientras en una bandeja para hacer magdalenas ponemos los moldes de papel es importante utilizar este tipo de bandejas porque ayudan a distribuir muy bien el calor alrededor de las magdalenas y las hacen crecer hacia arriba y de esta manera obtenemos una estupendas magdalenas con copete muy alto sacamos la masa de la nevera y debemos removerla un poco antes de rellenar las cápsulas después rellenamos los moldes tres cuartas partes de su capacidad [Música] luego a cada una le ponemos una generosa capa de azúcar por encima y las llevamos al horno que ya tenemos precalentado a 200 grados centígrados las horneamos durante 15 minutos o hasta que veamos que están doraditas una vez salidas del horno las dejamos reposar unos 5 minutos y después las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen por completo [Música] bueno pues aquí puedes ver el resultado una clásica magdalena de azúcar con copete alto de verdad que te animo a prepararlas seguro que te sorprenden los ricas que están te voy a mostrar una por dentro para que puedas ver cómo quedan de suaves y esponjosas además si las guardas en un recipiente hermético durante andan varios días [Música] hola bienvenidos a delicias recetas hoy vamos a preparar unas deliciosas y esponjosas magdalenas de chocolate los ingredientes que necesitamos son dos huevos talla l 130 gramos de azúcar 80 gramos de aceite de oliva suave 120 gramos de leche 120 gramos de harina común 50 gramos de cacao puro en polvo 8 gramos de levadura química y pepitas de chocolate esto es opcional es muy importante pesar todos los ingredientes y respetar las cantidades 100 gramos en primer lugar ponemos los huevos en un bol grande y batimos para espumar los un poco después añadimos el azúcar en forma de lluvia para que se disuelvan los huevos y sea más fácil que monten [Música] continuamos batiendo durante varios minutos los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa de color claro y llegar al punto cinta sabemos que hemos llegado a este punto cuando al levantar las varillas la masa cae de manera continua en forma de cinta sin deformarse a continuación agregamos el aceite y batimos un par de minutos para incorporarlo en la masa [Música] luego añadimos la leche y batimos solo un poco solo hasta que se integre [Música] después sobre un colador de malla fina vamos a volcar la harina el cacao y la levadura lo removemos para que se mezcle todo y tamiz amos para airearlo bien y que no se formen grumos ahora con movimientos suaves y envolventes lo incorporamos a la masa hasta conseguir una mezcla homogénea pero con cuidado de no sobre batir para no perder el aire y la estructura que le hemos dado anteriormente a continuación la tapamos con un papel film y la llevamos a la nevera durante un par de horas hay que refrigerar la masa para que haya un choque térmico con el calor del horno y así las magdalenas suban más cuando saquemos la masa de la nevera la removemos un poco y si os gusta le podéis añadir unas cuantas pepitas de chocolate encendemos el horno a 200 grados centígrados y mientras rellenamos las cápsulas con la masa hasta tres cuartas partes de su capacidad para que te queden con un gran copete y muy esponjosas te aconsejo que utilices una bandeja para magdalenas porque reparte muy bien el calor alrededor de cada una y conseguimos que queden más uniformes si te apetece puedes agregarle un puñadito de pepitas de chocolate por encima y las llevaremos al horno precalentado a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 15 minutos al sacarlas del horno las dejamos reposar durante unos 5 minutos antes de desmoldar las porque si lo intentamos recién sacadas podrían romperse al estar tan calientes luego las ponemos sobre una rejilla y las dejamos enfriar completamente el resultado son unas magdalenas de cacao deliciosas con un gran copete muy esponjosas se puede ver en el interior como las pepitas de chocolate al fundirse y luego enfriar se han dejado unas riquísimas vetas de chocolate hola bienvenidos a delicias recetas hoy vamos a preparar una deliciosa magdalena de nata y los ingredientes que necesitamos para conseguir una docena de magdalenas son dos huevos talla l 125 gramos de azúcar 170 gramos de harina común 125 gramos de mantequilla sin sal 90 gramos de nata líquida para montar también conocida como crema de leche crema para batir una cucharada de extracto de vainilla 8 gramos de levadura química y una pizca de sal primero derretimos la mantequilla en el microondas y la dejamos reposar que se atempere un poco después en un bol ponemos los huevos los batimos para que spoon en un poco y le agregamos el azúcar en forma de lluvia para que se disuelva continuamos batiendo a velocidad media alta hasta que aumenten de volumen y blanquea tienen que llegar al punto cinta sabremos que hemos llegado a este punto cuando al levantar las varillas la mezcla caiga de forma continua como una cinta sin deformarse a continuación añadimos poco a poco la mantequilla derretida que debe estar templada batimos durante un minuto aproximadamente para incorporarla en la mezcla luego agregamos el extracto de vainilla y batimos un poco para que se integre con los demás ingredientes después sobre un colador de malla fina vamos a volcar la harina la levadura y la sal lo tamiz amos para airearlo bien y que no se formen grumos ahora con movimientos suaves y envolventes la incorporamos a la masa hasta conseguir una mezcla homogénea [Música] por otro lado batimos la nata líquida hasta montarla un poco no tiene que quedar muy firme [Música] luego la volcamos sobre la mezcla anterior y también la incorporamos con movimientos suaves y envolventes [Música] a continuación tapamos el bowl con un poco de papel film y lo dejamos reposar en la nevera unas dos horas [Música] pasado el tiempo encendemos el horno para precalentar lo a 200 grados centígrados sacamos la masa de la nevera al llevar mantequilla se habrá compactado un poco pero no te preocupes es así y rellenamos los moldes tres cuartas partes de su capacidad te aconsejo utilizar una bandeja para hacer magdalena ya que ayuda a distribuir muy bien el calor alrededor de las magdalenas y la hacen crecer hacia arriba luego a cada una le ponemos un poquito de azúcar por encima y las llevamos al horno que ya tenemos precalentado a cientos grados centígrados las horneamos durante 15 minutos o hasta que veamos que estén doraditas una vez salidas del horno las dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y después las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen por completo [Música] bueno pues aquí puedes ver el resultado una riquísima magdalena de nata con un sabor increíble de verdad que te animo a prepararlas seguro que te sorprenden los ricas que están te voy a mostrar una por dentro para que puedas ver cómo quedan de suaves y esponjosas espero que te haya gustado la receta si es así te animo a que le des a me gusta ya que la compartas suscríbete al canal si aún no lo has hecho me ayudas mucho con tu apoyo y muchas gracias a todos los que ya estáis suscritos me dejáis vuestros me gusta y comentarios sois geniales hasta pronto gracias