Magdalenas de chocolate con gran copete ¡¡Muy fáciles!!

Magdalenas de chocolate con gran copete ¡¡Muy fáciles!!

¡Hola! Bienvenidos a Dalicia's Recetas. Hoyvamos a preparar unas deliciosas y esponjosas magdalenas de chocolate. Losingredientes que necesitamos son: 2 huevos talla L, 130 g de azúcar,80 g de aceite de oliva suave, 120 g de leche, 120 g de harinacomún, 50 g de cacao puro en polvo, 8 g de levadura química y pepitas dechocolate (esto es opcional). Es muy importante pesar todos losingredientes y respetar las cantidades en gramos.En primer lugar, ponemos los huevos en un bol grande y batimos para espumarlos unpoco. Después, añadimos el azúcar en forma delluvia para que se disuelva en los huevos y sea más fácil que monten. Continuamos batiendo durante variosminutos los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa decolor claro y llegar al punto cinta, sabemos que hemos llegado a este puntocuando al levantar las varillas la masa caiga de manera continua en forma de cintasin deformarse. A continuación, agregamos el aceite ybatimos un par de minutos para incorporarlo en la masa. Luego, añadimos la leche y batimos soloun poco solo hasta que se integre. Después, sobre un colador de malla finavamos a volcar la harina, el cacao y la levadura. Lo removemos para que se mezcletodo y tamizamos para airearlo bien y que no se formen grumos. Ahora, con movimientos suaves yenvolventes lo incorporamos a la masa hasta conseguir una mezcla homogéneapero, con cuidado de no sobre batir para no perder el aire y la estructura que lehemos dado anteriormente. A continuación, la tapamos con un papelfilm y la llevamos a la nevera durante un par de horas. Hay que refrigerar lamasa para que haya un choque térmico con el calor del horno y así las magdalenassuban más. Cuando saquemos la masa de la nevera laremovemos un poco y si os gusta le podéis añadir unas cuantas pepitas dechocolate. Encendemos el horno a 200 gradoscentígrados y mientras rellenamos las cápsulas conla masa hasta tres cuartas partes de su capacidad. Para que te queden con un grancopete y muy esponjosas te aconsejo que utilices una bandeja para magdalenasporque reparte muy bien el calor alrededor de cada una y conseguimos quequeden más uniformes. Si te apetece puedes agregarle unpuñadito de pepitas de chocolate por encima y las llevaremos al hornoprecalentado a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 15minutos. Al sacarlas del horno las dejamos reposar durante unos 5 minutosantes de desmoldarlas porque si lo intentamos recién sacadas podríanromperse al estar tan calientes. Luego, las ponemos sobre una rejilla ylas dejamos enfriar completamente. El resultado son unas magdalenas de cacaodeliciosas con un gran copete, muy esponjosas. Se puede ver en el interiorcomo las pepitas de chocolate al fundirse y luego enfriarse han dejadounas riquísimas vetas de chocolate. Espero que te haya gustado la receta, sies así, te animo a darle a me gusta y a que te suscribas a mi canal si aún no lohas hecho para no perderte ninguna de mis nuevas recetas. ¡Muchas gracias porestar ahí, hasta pronto!