Beneficios de la Quinoa - Cómo Preparar, Para Que Sirve y Cómo Comer [CONSEJOS y RECETAS]

hola cómo estás en este vídeo voy a hablarte sobre los beneficios de la quinoa yo hice otro vídeo hablando hace ya engordo adelgaza y muchas personas me pidieron patricia hablas más sobre los beneficios que es lo que la que nada tiene de especial para nosotros ella realmente es una súper fuente de proteína ella en que puede ayudar en nuestro organismo entonces quédate como hasta el final que yo voy a explicarte todo es ahora antes de decir para qué sirve las que no y darte unos consejos de cómo preparar aproveches suscríbete al canal si tú eres nuevo por aquí activa la campanita porque es que hay vídeo nuevo todos los días y yo sé que no vas a querer perderte lo bueno amigos las que no es un gran hito pero es un superalimento ya súper rica en fibras en proteínas y hay algunas características especiales que hacen de ella realmente un alimento vegetal súper diferencial por relación al valor calórico proteínas carbohidratos está todo eso en el vídeo de la quinoa engorda adelgaza entonces yo voy a hablar realmente la composición de ella de una manera más amplia y de los beneficios no hay cómo comenzar a hablar de los beneficios las que no hacen hablar del perfil de aminoácidos de la quinoa porque la que no es una súper fuente de proteína todo el mundo ya sabe todo eso ya es como medio cultura general y para los vegetarianos y veganos principalmente para los veganos ella es una excelente opción hasta yo diría necesaria para introducirla en tu día a día porque es uno de los pocos alimentos vegetales que tiene todos los aminoácidos esenciales o sea ella tiene todos los aminoácidos que tú necesitas para tu cuerpo funcionar de una manera correcta nosotros tenemos algunos aminoácidos que nosotros no logramos producir en nuestro organismo que son llamados aminoácidos esenciales y nosotros realmente tenemos que consumir de la alimentación de los alimentos que consumimos en el día a día y el gran problema es que la mayoría de los alimentos vegetales siempre tienen algún aminoácido limitante o sea alguno de esos esenciales falta por eso nuevamente tenemos que hacer algunas combinaciones por ejemplo arroz con frijoles arroz con maíz para que logres combinar dos perfiles de aminoácidos diferentes y conseguir en aquella tener un aminoácido amino grama completo pero la esquina no ella ya tiene la mina grama completo de los aminoácidos esenciales por eso consumirla como única fuente de proteína en el almuerzo en la cena ya garantiza que aquella comida va a tener 100% de los aminoácidos que necesitas es bien importante que tengas claro que cuando yo digo que ella tiene todos los aminoácidos que necesitas yo estoy diciendo de forma cualitativa o sea que ya tiene todas las aminoácidos diferentes todos los grupos de aminoácido diferentes que tú necesitas pero no de forma cuantitativa porque amigos cantidad depende de personas personas depende de varios factores actividad física si eres hombre si eres mujer altura peso cantidad de masa muscular cantidad de masa gorda entonces no puede decirte que va a servir para todo el mundo y cuál es la cantidad tendrás que llegar a esa conclusión con tu nutricionista por cuenta propia yendo tras esa información solo pero lo que yo estoy queriendo decirte es que ella sí es una fuente completa aminoácidos esenciales es bien interesante también ubicando que no es porque ella tiene todas las aminoácidos esenciales que ella es una ultra fuente de proteínas solamente para que tengas idea más o menos en términos de cantidad de carbohidratos y calorías es como si ella fuese una roja integral pero mucho más proteico que el arroz integral y muchas más fibras entonces yo no estoy queriendo decir que ella es como si fuese un bistec entendiste o un huevo no ella es se asemeja al arroz pero como si ese arroz fuese proteico con una cantidad mayor de proteínas otro super beneficio de la quinoa es la gran cantidad de antioxidantes que ya tiene que ella tiene en realidad como el acá el ferrol lahar calcetina que son antioxidantes súper potentes ellos están muy relacionados a la disminución de los daños por radicales libres de nuestro organismo que van desde mejorar la piel mejorar el cabello evitar el envejecimiento precoz hasta asuntos más serios como evitar el aparecimiento de algunos cánceres o de algunas enfermedades degenerativas crónicas degenerativas consumir fuente antioxidantes siempre es muy importante y la quinoa es una excelente fuente además de eso la que no es súper interesante porque ella no contiene gluten entonces si tiene sal el gluten y no puedes consumir la harina de trigo en fin otras fuentes de gluten clásicas tu sustituir estas harinas por harina de gluten harina de quinoa o la propia quinoa el grano de la quinoa y utilizar en preparaciones como tortillas quiche en masas pasteles puede ser una buena opción además de eso la que noda tiene un beneficio bien interesante para el sistema cardiovascular en realidad por algunos motivos primero podría ser muy rica en fibra y ayuda en el asunto del control del colesterol además de eso ella puede aportar una cantidad muy interesante de grasas monoinsaturadas que es interesante justamente para el sistema cardiovascular de una manera general las grasas mono y poliinsaturadas son mucho más interesantes que la grasa saturada entonces ella es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas y ella también tiene muchos flavonoides antioxidantes que son beneficiosos y protectores para la salud del corazón entonces si tú tienes problemas cardiovasculares o alguien de tu familia tienen y estás buscando más fuentes de esos nutrientes que yo dije incorporarlas que no en tu día a día ella también termina haciendo un alimento bien interesante para los diabéticos porque a pesar de ellas y tener gran cantidad de carbohidrato en su composición el índice glucémico de cerca barata es bajo ella es súper rica en fibra súper rica en proteínas entonces la velocidad absorción de carbohidratos terminará siendo más lenta y ella ayuda dando más saciedad también al diabético normalmente siente más hambre entonces ella puede ayudar a controlar ese asunto del hambre sobre cuanto la persona logra aguantar el hambre hasta la próxima comida entonces introducirla que nada de repente con más metales picados con más proteínas con más carne la comida de diabético puede ser una excelente elección y como yo acaba de decir sobre el asunto de la saciedad no sólo para quien es diabético pero para quien busca adelgazar o controlar el peso también es una buena opción a veces tú sustituyen el arroz o hacen mitad de arroz y mitad de que noa colocas más vegetales más proteínas un huevo un pollo una carne molida mezclada va a ayudar a aumentar la saciedad porque como dije ella tiene mucha fibra mucha proteína entonces ella ayuda a dejar el alimento más tiempo en el estómago dando mayor saciedad y de la misma manera para el diabético disminuir el pico de insulina porque ella va a ser absorbida más lenta el candidato de ella iba a pasar para la corriente sanguínea más lentamente va a ser con que todos secret es menos insulina y tengas menores picos de acumulación de grasa abdominal entonces es bien interesante para que quiere controlar el peso también algunas personas reclaman un poco que la quinoa tiene un sabor ligeramente amargo eso sucede porque ella tiene muchas saponinas presente naturalmente en ella entonces lo que tú puedes hacer es dejarla en remojo un poquito 10-15 minutos en agua fría tú verás que va a quedar una espuma por encima y así después o la base en el escurridor de arrojó en el colador con más agua fría y la hace normal lo ideal es que tú lo hagas cocidas con aceite de oliva ajo cebolla como si tú fuese a condimentar un arroz cubre con un poquito de agua por encima de la cantidad que tienes allá tú colocas 12 deditos más de agua no tienes de agua sino ella va a quedar empapada va a pasar del punto no va a cambiar y después que ella esté lista tú puedes tanto usarla tibio caliente junto con los frijoles junto con la carne o esperar a la fría colocar en la nevera del ensalada con quino hacer creo que estás se le va a hacer tortillas no se quite esas cositas que las personas aves se les gusta inventar cuando están a dieta para variar un poco es una buena opción sustituir la harina por la que no va por la cantidad de proteína de fibra que ella va a tener extra es mucho más nutritiva para ti y tu sol es usar la que no en el día a día no conocía todos estos beneficios y tú tienes algunas recetas que tú quieras compartirnos es siempre bueno que todos nos ayudemos entonces si tú tienes colocándola en los comentarios me encantará leer yo le gustan los comentarios responderla a la gran mayoría de ellos aprovecha y dale lay al vídeo suscríbete al canal y activa la campanita porque aquí hay vídeo nuevo todos los días y con la campanita activada tú no vas a perderte ninguna notificación y vas a lograr verlos todos siempre siempre beneficio de los alimentos masa muscular alimentos para enlazar té jugos hay cosas variadas siempre te va a encantar hasta la próxima chau chau