LASAÑA DE BERENJENA CON SALSA BOLOGNESA fácil receta

hola amigos cómo están bienvenidos nuevamente en nuestro canal cocinando con vero la cocina con amor mi nombre es veronica rodríguez y hoy te tengo una deliciosa espectacular y fácil receta una lasaña de berenjenas en salsa boloñesa al mejor estilo al estilo de cocinando bomberos no [Música] [Aplausos] [Música] [Música] para nuestra receta de hoy lasaña de berenjena en salsa boloñesa necesitamos los siguientes ingredientes leche harina todo uso mantequilla y esto es nuez moscada necesitamos dos tipos de queso queso mozzarella y queso parmesano necesitamos nuestra salsa boloñesa que si no sabes cómo se hace te invito a que vayas a nuestro canal y veas el paso a paso de la elaboración de nuestra salsa boloñesa también vamos a necesitar sal y pimienta y nuestro ingrediente de hoy es berenjena así que ahora los invito para que vayamos al paso a paso de nuestra receta bueno amigos aquí ya estamos listos con nuestros ingredientes lo primero que vamos a hacer es nuestra berenjena que ya está lavada ya está limpia le cortamos como siempre esta parte de aquí de la esquina y hoy vamos a cortar nuestra berenjena es de esta manera a lo largo tenemos un vídeo que aquí se lo voy a mostrar que cuando hice la elaboración de las berenjenas de la capres les enseñe que la berenjena además de ser rica en nutritiva deliciosa ella contiene un ella bota como un amargo entonces para nosotros quitarles ese amargo lo que hacemos es hay diferentes maneras de quitarle ese amargo número uno lo podemos cortar le podemos poner en un plato le echamos sal y la dejamos ahí por cuatro horas media hora el tiempo que ustedes quieran y empieza a sudar y ella va botando ese amargor y luego comer muy y las lavamos y ya las pecamos y las podemos empezar a asar otras personas lo que hacen es que las cogen las cortan y las ponen en un bol en algo en una bandeja con agua y sal y de la misma manera también le funciona otras personas lo que hacen es que cogen y las cocinan en una olla con agua con sal un momentico y así se le quita el amargo bueno aquí y allá adelante mi berenjena y desde la noche anterior ya las tengo y miren ya ellas están listas ya se les quite toda la sal y están listas para empezarlas asar entonces aquí ya tengo calentando mi sartén y ahora lo único que voy a hacer es echarle un poquito de aceite y empezar a asar me pérez llenas para hacer nuestra lasaña de berenjenas en salsa de boloñesa entonces las ponemos vamos a ponerle el fuego más alto y las vamos poniendo asar [Música] mientras ellas se van a ir asando en esta parte de acá lo que vamos a hacer es nuestra salsa de bechamel que necesitamos para la base de nuestra lasaña entonces ya tengo aquí precalentando mi ollita y lo que voy a hacer es utilizar tres cucharadas de mantequilla esperamos que se derrita miren aquí se está derritiendo una vez que se derrita la mantequilla entonces vamos a agregar 3 cucharadas de harina todo uso y lo vamos a revolver y lo vamos a integrar 3 ella va a empezar a cambiar de color al integrarse y se va a ir poniendo como un poco doradita y eso está bien luego que ya está integrada con la mantequilla lo que vamos a hacer es echarle la leche que ya la tengo aquí tengo tres tazas de leche ustedes pueden usar la leche que ustedes más les guste esta es leche normal revolvemos lo que sí tenemos que tener cuidado de no dejarla ahí sola sino revolver la revolver la hasta que ya no tenga ni un solo grupo es más es si ustedes quieren pueden utilizar está revolvemos revolvemos y ella va a ir ponerse un poco más espesa entonces ahí lo vamos vigilando y vamos mirando el espesor lo voy a ir dejando ahí también vamos a echarle un poquito de nuez moscada y sal y pimienta al gusto revolvemos y ella va a ir expresándose mientras tanto vamos a ir por acá mirando y vamos a ir todavía no está yo quiero que se marquen y entonces una vez que ya esté en margen la vamos a voltear y así vamos a hacer todas estas así que volvemos en un momento bueno amigos y ya tenemos listas y asadas todas nuestras berenjenas miren qué linda quedaron enrolladas y todo ya aquí está nuestra salsa bechamel esta es la consistencia que yo le quise dar que es lo que necesito y esta es la salsa boloñesa que ya la había elaborado y ya les dije que pueden ir a nuestro link para que vean el paso a paso cómo se hace ella es a base de carne molida de la hice con carne de res aquí tengo mis quesos y ahora vamos a empezar el paso a paso para la preparación y el plantel para empezar a prepararla aquí en nuestro molde lo primero que vamos a hacer es echar un poquito de aceite de oliva y con una servilleta perfecta web o lo que tengas lo vamos a rociar por todos lados para que ella no se nos vaya a pegar ok una vez hecho este paso lo siguiente que vamos a hacer es colocar un poquito de nuestra salsa como base abajo lo regamos bien y luego vamos a poner una capa de nuestra berenjena acuérdense que las recetas son las mismas pero cada persona le pone su toque y la hace a su manera entonces si tú quieres poner las berenjenas primero no hay ningún problema porque pero así es como me gusta a mí hacerla entonces voy a cogerlo con las manos mis manos están limpias y vamos a empezar a colocar nuestras berenjenas de tal manera que queden cubriendo todo nuestro molde y así vamos colocando las que sean necesarias para que nuestro molde quede bien tapadito aunque hay unas que que uno saca que son delgaditas las puedes poner acá una vez que ya pusiste esa primera capa entonces lo que vamos a hacer es colocar más de nuestra salsa boloñesa pero entonces vamos a poner en más cantidad para que quede una capa de boloñesa una tapa de berenjenas y una capa y así vamos por capas ok le vamos a aplastando un poquito para que ella vaya quedando bien compacta en nuestro molde aquí entonces lo que yo voy a hacer es colocar otra capa de berenjenas y así sucesivamente coloco todas mis berenjenas aunque vamos a quitar esta y ponemos esta que está mucho mucho más grande como pueden ver ahí quedó perfecto y entonces ahora lo que yo voy a hacer es que voy a colocar una capa de mi salsa bechamel esto huele delicioso de vicioso y esto le va a aportar una suavidad increíble a nuestra lasaña de berenjenas en salsa boloñesa y este momento le vamos a agregar queso mozzarella todo el queso mozzarella que quieras si no tienes mozzarella rallado pueden utilizar mozarella en láminas o puedes utilizar el queso de tu preferencia y ahora volvemos nuevamente a poner otra capa encima de las berenjenas lo vamos tapando tratando y ponemos está aquí [Música] y ahora vamos a poner nuestra última capa de salsa boloñesa la esparcimos de ningún segundo a comer aquí tengo esparce mi salsa bolognesa por todos lados si ven ah me espera un momento y ya volvemos porque voy a sacar otra salsa bolognesa que tengo en mi nevera y voy a traer más queso mozzarella para finalizar nuestra berenjena y ya tenemos el horno precalentado y lo metemos en el dow así que ya vuelvo bueno amigos aquí saqué más salsa bolognesa y entonces terminamos aquí de colocarle la salsa que necesitemos que sea necesaria y una vez que ya terminemos de echarle nuestra salsa boloñesa entonces le vamos a poner también un poco de nuestra salsa bechamel [Música] lo esparcimos hicimos bien [Música] por todos lados que lo cubra y esto también le va a dar suavidad a nuestra lasaña de berenjenas en salsa pomodoro una vez que ya terminamos de echarle las salsas ahora vamos a echarle el queso para que gratis queso mozzarella esto va a quedar delicioso y también vamos a echarle queso parmesano [Música] y que una vez que ya lo esparcimos por todos lados uniformemente limpio mi base y lo vamos a meter en el horno por unos 20 minutos recuerden que la salsa bolognesa ya está lista las berenjenas ya están lanzadas así la salsa de chanel ya está lista o sea que lo que queremos es que todo se comparte los sabores y picosa como el sabor de todos juntos y caliente y ese queso se derrita suelten un solo sabor que se funda en tu boca en tu paladar así que ahora lo que vamos a hacer es una vez que esto ya está listo lo vamos a llevar al horno en 300 grados fahrenheit y lo vamos a meter por 20-25 minutos ok si quieres lo tapas si no quieres no lo tapas a mí no me gusta taparlo a mí me gusta dejarlo así y él se va haciendo de la misma manera así que aquí les tengo la lasaña en salsa boloñesa así que nos vemos en un ratico y amigos aquí está ya nuestra lasaña de berenjenas en salsa boloñesa huele delicioso espectacular así que ahora vamos a emplatar no sé ni por donde cortar la que es retro se ve hay que tener mucho cuidado porque está muy caliente lo mejor sería esperar si lo mejor es esperar un rato para que ella se ponga un poco compacta para que no se nos vaya a desarmar así que en un momentico les voy a mostrar ya el plato finagro bueno amigos que aquí te presento en nuestra fácil y deliciosa receta en el día de hoy la saña de berenjena en salsa boloñesa espectacular huele riquísimo me fascina la berenjena es súper nutritivo súper delicioso y fácil la preparación así que si te gustó la receta del día de hoy te pido que vayas a youtube a nuestro canal de cocinando con vero y te suscribas este es el momento para que tú lo hagas me des manito arriba y activa en la campanita para que cada vez que tengamos un nuevo vídeo seas tú el primero en disfrutarlo así que muchas muchas gracias por todos los comentarios que nos estás haciendo gracias por vernos eso nos ayuda para que youtube nos siga posicionando así que recuerda siempre que el principal ingrediente de este canal es el amor bendiciones a todos bye