huevos con lomo al salmorejo para estos huevos hemos utilizado el lomo de cerdo una cebolla picada 2 dientes de ajo un vaso de vino blanco 2 huevos y laurel un paquetito de trozos de jamón y perejil en una sartén con un poco de aceite de oliva vamos a sofreír los trozos de gnomos nuestro sodio luego si os dais cuenta son un poquito gordos como un dedo de gordos no son los típicos que compras que son muy finos lo vamos a salpimentar y lo adoramos por ambos lados una vez que estén dorados los retiramos y el mismo aceite que hemos hecho el lomo vamos a sofreír el jamón si es necesario le echamos un poquito más de aceite de oliva y los doramos bien pues seguimos la misma sartén sofreímos los dientes de ajo y también vamos a sufrir la cebolla picada hasta que se ponga transparente la cebolla una vez que ya la tenemos en su punto le vamos a poner como una cucharada de harina un poquito más y llevamos también ahora vamos a mover la un poco antes para que se vaya tamizando la harina y ahora sí vamos a incorporar el vaso del vino blanco lo dejamos ahí que vaya mezclándose con la harina y vamos a añadirle un par de hojas de laurel y lo dejamos ahí hasta que se evapore mientras vamos a freímos un huevo frito y ya con esto pues tenemos todos los ingredientes para emplatar nuestro plató vamos a servir vamos a poner un par de lomos o tres según veamos ponemos también el huevo frito le echamos por encima taquitos de jamón para que ahora de comer vamos cogiendo la yema y el jamón a la vez le ponemos el sofrito de cebolla que hemos hecho con el vino blanco y ya con esto tenemos la receta si te ha gustado darle a me gusta y si quieres estar al día con nuestra receta pues suscríbete a nuestro canal