How to Make Cute Kanahei Usagi Steamed Buns!

¡Hola a todos, bienvenidos de nuevo a Bembum Kitchen! Hoy vamos a hacer estos lindos bollos al vapor Kanahei Usagi Estos bollos de vapor adorables y esponjosos llenos de deliciosos rellenos lechosos Son tan sabrosos y sabrosos ¡Estoy seguro de que serán maravillosas y cálidas delicias que te llenarán en cualquier momento! Entonces empecemos Primero vamos a hacer los rellenos lechosos En una cacerola grande y pesada, combine la harina para todo uso leche en polvo azúcar granulada leche y leche condensada Mezclar bien Luego agregue la mantequilla sin sal Cocine a fuego medio-bajo. Agitar constantemente hasta que la mezcla se espese y hierva Agregue el extracto de vainilla, reserve y deje que se enfríe por completo. Para la masa de pan, primero vamos a activar nuestra levadura seca Vierte agua tibia en un tazón pequeño Agregue una cucharada de azúcar, luego agregue la levadura Revuelva hasta que la levadura se disuelva por completo. Deje reposar la mezcla por un rato. Hasta que la levadura comience a espumar vigorosamente Por unos 5 a 10 minutos Siguiente en un tazón grande Solo voy a agregar la harina para todo uso harina glutinosa, azúcar granulada y polvo de hornear Mezclar hasta que esté bien combinado Luego agregue la leche, la crema espesa, la clara de huevo Y finalmente la mezcla de levadura activada Revuelva hasta que se incorporen los ingredientes secos y húmedos. Y luego vamos a comenzar a amasarlo Puede usar su máquina para hacer pan o una batidora de pie para hacer esto Pero solo voy a mostrarte como personas en los últimos días Cómo hacerlo manualmente a mano Solo voy a amasar estos hasta que forme una bola de masa lisa A veces, diferentes harinas de marca pueden tener diferentes niveles de humedad Entonces, si es para secar, simplemente puede agregar una cucharada de leche o crema espesa Y si está demasiado húmedo, solo agregue un poco de harina Divide la masa entre 2 partes iguales Colorea la masa de una parte de rosa suave Y no olvides ahorrar un poco de masa blanca Coloréalo rosa oscuro, negro y amarillo para los detalles Cubra y deje reposar la masa durante unos 10-15 minutos para que el gluten pueda relajarse un poco Después de que la masa haya descansado Ahora podemos continuar cortando la masa blanca y rosa suave por aproximadamente 45 gramos cada uno Esta receta puede producir 5 bollos al vapor para cada personaje. Ahora los vamos a rodar Sostenga y enrolle la masa con nuestras manos en forma de "C", presione un poco sobre ella, hasta crear una bola suave Así, reservar Continuar por las piezas restantes Recuerde cubrir la masa restante con una envoltura de plástico. Debido a que la masa tiende a secarse si la deja descubierta Luego pongamos el relleno dentro Tome una bola de masa, presiónela desde el borde hacia el centro Gire y repita hasta que forme un círculo de 3 pulgadas El centro debe ser ligeramente más grueso que los bordes. Agregue unos 25 gramos de relleno al centro Y luego dobla y gira el bollo repetidamente hasta que la parte superior esté cerrada Después de cerrar, Si quieres los bollos redondos y regordetes Usando tus palmas, presiona hacia adentro, luego levántalo un poco Eso hará que permanezca despierto después de la fermentación y se volverán más redondos después del vapor. Después de enrollar, poner la masa sobre un papel de vapor Y no olvide cubrirlos con una envoltura de plástico para evitar que se sequen después de darles forma. Ahora agreguemos las orejas de Usagi Enrolle una masa rosa suave y pequeña, divídala en dos porciones iguales Prepara un poco de leche antes de comenzar la decoración. La leche es el pegamento cuando decoramos los bollos Pegar las orejas con un poco de leche Enrolle un poco de masa blanca para la cara y péguela en el centro de la cabeza. Para el sonrojo Tome dos pedacitos de masa rosa oscura más pequeña que las judías verdes Hazlo redondo y ponlos en la cara Equilibrarlos y aplanarlo Agregue sus lindos ojos y nariz Y finalmente, agrega su boquita linda Oh dios, esto es tan lindo Asegúrate de que puedes decorar los bollos lo antes posible Porque si no podemos terminar de moldear la masa antes de la fermentación La masa será a prueba de exceso Añade su boca Y sus ojos Entonces el sonrojo ¡Muy adorable! Una vez terminada toda la decoración, podemos comenzar la fermentación. Deje que los bollos se sienten en un lugar cálido, cubierto con una envoltura de plástico durante aproximadamente 1 hora. este paso es muy importante Porque si el fermento no es suficiente, la textura de los bollos será dura después del vapor Y cuando el fermento es tiempo extra, la piel no será suave ni brillante. Si el volumen es el doble y si presiona fuerte en los lados, se hunde Eso significa que la fermentación se ha completado y podemos prepararnos para vaporizarlos. Precaliente el vapor a fuego medio alto Envuelve la tapa con un trapo Para evitar que la condensación de agua del vapor caiga a los bollos no necesitamos demasiada agua Aproximadamente 3 cm de nivel de agua es suficiente Cuando coloque los bollos en el vapor, recuerde mantener una distancia el uno del otro No hagas que el papel de vapor se superponga demasiado O se mantendrán unidos después de la fermentación y el vapor Si tu vapor no es lo suficientemente grande Puede cocer al vapor la mitad de ellos primero y luego continuar con el otro lote No te quites el labio inmediatamente después de apagar el fuego Déjalo reposar durante unos 3 minutos, luego abre la tapa No haga que los bollos permanezcan en el vapor demasiado tiempo, se pondrán pegajosos y húmedos. Enfriar el bollo completamente en la rejilla ¡Y está hecho! Muy bien chicos, nuestro Kanahei Usagi Steamed Bun ya está terminado. Son looks tan kawaii !!! Puedes ver lo blandos y esponjosos que son estos bollos Es mejor comer cuando están calientes Es suave y duro como el malvavisco Y el dulce relleno lechoso es tan maravilloso Si no puedes terminarlos todos puedes guardarlos durante 3 días en el refrigerador y 1 mes en el congelador Póngalos en la bolsa sellada o en un recipiente de plástico para evitar que los bollos se sequen. Espero que hayas disfrutado este video Y no olvides suscribirte a mi canal en Bembum Kitchen ¡Para más dulces y la mejor receta! ¡Los veré la próxima vez! ¡¡¡Chau a todos!!!