How to Make Parsley and Herbs Oil

hola a todos, soy Alessandro Bruxel de Home Chef Seattle y hoy voy a compartir con ustedes la receta de un poco de aceite de perejil que agrega un agradable sabor a hierbas a los platos y también se ve increíble cuando se emplata. Es solo un color verde brillante, que realmente aparece en el plato. También puede usarlo al asar a la parrilla, por ejemplo, me gusta rociar un poco sobre bistec, pollo o cordero. También me gusta usarlo en adobos. También puede seguir exactamente el mismo método con diferentes hierbas, puede usar cilantro, puede usar eneldo, puede infusionarlo con ajo. Espero que lo disfruten, comencemos. Necesitarás un manojo de perejil y aceite de oliva. Primero lave el perejil, luego caliente un poco de agua con aproximadamente una cucharadita de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el perejil y déjalo hervir de 8 a 10 segundos. Luego retírelo de la sartén y agréguelo a un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Luego escúrralo sobre una toalla de papel. Dale un buen apretón para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Agregue el perejil a una licuadora, luego agregue tres cuartos de taza a una taza de aceite de oliva. Como mencioné al principio, puedes usar exactamente este mismo proceso con diferentes hierbas , también puedes usar cilantro, eneldo, albahaca, menta, cebollín, entre otros. Tritúralo bien a alta velocidad hasta que adquiera un color verde brillante. Cuélalo con un colador de malla muy fina, también puedes usar un filtro de café o una gasa doble. Puede usar una cuchara para mezclar los sólidos, pero no la presione a través del tamiz, solo quiere que pase el aceite. Eso es todo, el aceite de perejil está listo. El aceite se puede almacenar en un recipiente cerrado hasta por dos o tres semanas en el refrigerador. Use el aceite cuando emplate platos que se complementen con las hierbas que está usando, en aderezos para ensaladas, aiolis, adobos o para rociar sobre carnes a la parrilla. Eso es todo chicos, espero que hayan disfrutado la receta, por favor no olviden darle me gusta, dejar un comentario y suscribirse para más recetas por venir. ¡Gracias por ver!