How to Make Neapolitan Mochi Ice Cream!

How to Make Neapolitan Mochi Ice Cream!

Hola chicos, bienvenidos de nuevo a mi canal. Hoy estamos haciendo estos "Helados de Mochi Napolitano". Es una masa de arroz dulce, suave y pegajosa, con relleno de helado en el interior. Estos populares postres japoneses son bastante fáciles de hacer en casa. Algunas personas incluso usan productos comprados en la tienda. helado para ahorrar tiempo En esta receta, en lugar de masa de mochi casera , te mostraré cómo hacer un helado súper fácil sin batir como relleno Delicioso helado cremoso sin huevos, crema batida ni leche condensada Y puedes tomar 2 helados sabores en 1 vez El delicioso sabor a chocolate y vainilla almendra Para representar el sabor tradicional napolitano Puedes hacer tantos sabores y colores como quieras La textura del suave mochi tan memorable Y también se puede aromatizar como complemento al relleno de helado Ha sido mi postre favorito de todos los tiempos desde que tenía 15 años. Y te sorprenderá ver cómo a los niños les encanta tanto . Estoy muy emocionado de compartir la receta con ustedes. Chicos. Y espero que les guste, así que comencemos. Fir Después, tendremos que preparar un poco de molde para el helado. Si usa un vaso de plástico pequeño, un vaso o tal vez un molde para cupcakes. Solo asegúrese de forrar el molde con una envoltura adhesiva. Para que sea más fácil cuando desmolde el helado más tarde, me gusta. para usar mi molde de silicona Hemisphere antiadherente aquí Para no tener que forrar el molde El tamaño es 2 veces más grande que el mochi de helado original Son aproximadamente 60 ml cada uno Lo hago enorme a propósito para poder comer mucho Y para hacer la mezcla de helado En una sartén mediana, combine los 240 gramos de leche, azúcar y leche en polvo Mezcle hasta que no queden grumos Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que la mezcla se queme y mientras espera que la mezcla comience a hervir a fuego lento En una pequeña recipiente combine el almidón de maíz, 30 gramos de leche y extracto de vainilla Mezcle bien Luego vierta suavemente la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de leche hirviendo Continúe batiendo hasta que la mezcla comience a hervir y espese Retire del fuego Divida la mitad de la mezcla en las 3 cavidades de t El molde Luego mezcla el resto de la mezcla con cacao en polvo que se ha diluido con un poco de agua caliente Y finalmente, divide esta mezcla de chocolate al resto de cavidades Tapar y guardar en el congelador por lo menos 6 horas o preferiblemente durante la noche para que se endurezca Después de aproximadamente 8 horas enfriado en el congelador Ahora es el momento de sacar nuestro delicioso helado casero Como pueden ver, el helado ahora se ha congelado, pero aún se puede derretir fácilmente Entonces, desmoldaré el helado Colóquelos en el recipiente que ha sido forrado con papel pergamino, para que no se pegue a la superficie Y luego, póngalos nuevamente en el congelador mientras continúa con la masa de mochi Mientras tanto, puede limpiar este molde para ensamblar el mochi más tarde Entonces, para hacer la masa de mochi rosa suave En un tazón mediano, combine el agua, la leche, el azúcar, el aceite de cocina, el polvo de remolacha, la almendra y el extracto de vainilla Mezcle hasta que estén bien combinados Sustituya el polvo de remolacha con un poco de colorante rosa para alimentos Y tenga en cuenta que la Nuestro será más oscuro después de cocer al vapor Entonces, tenga cuidado con el color Luego, en un recipiente apto para microondas combine suavemente la mezcla rosa suave con la harina de arroz glutinoso Y revuelva hasta que todo esté bien mezclado Cubra el recipiente con una envoltura adhesiva Microondas a fuego alto por 1 minuto Sácalo y revuelve con una espátula de goma húmeda Luego tapa de nuevo y calienta en el microondas por 1 minuto más Sabremos que la mezcla está bien cocida cuando todo el color sea semitranslúcido Si estás usando una vaporera No lo olvides para cubrir la tapa de la vaporera con una toalla Para que la condensación no caiga en la mezcla de mochi Revuelva con una espátula de goma húmeda a la mitad de la cocción Y cúbrala nuevamente para terminar de cocinar Este método de cocción al vapor tomará unos 20 minutos Siéntase libre de doblar o triplica la receta Y tenga en cuenta, más masa significa más tiempo para cocinar la masa de mochi Después de que el mochi esté listo, ahora estamos listos para enrollarlo Cubra la superficie de trabajo con un trozo de papel pergamino grande y espolvoree con una cantidad generosa de maíz o p almidón de otato Luego transfiera la masa de mochi cocida caliente a un papel pergamino y espolvoree más almidón sobre la masa Con la palma de la mano, presione suavemente y extienda la masa en una forma rectangular larga La masa es bastante masticable y pegajosa Así que asegúrese de tener suficiente almidón para ayudar a controlar la viscosidad será más fácil para difundirlo con las manos en lugar de un rodillo en mi opinión Coz si se utiliza el contacto de balanceo, a veces la parte interna de la masa se pegue a la del contacto de balanceo que es tan problemático así , Solo presiono la masa lenta y suavemente con las manos hasta que sea lo suficientemente grande como para que quepa en 3 piezas con formas de círculos redondos Una vez que la masa se haya extendido Cepille la parte superior de la superficie para eliminar el exceso de almidón con una brocha de repostería suave Y luego, deje la masa resto durante unos 45 minutos a 1 hora hasta que el mochi se establece y se enfría completamente no recomiendo para almacenar la masa en la nevera para acelerar el proceso de enfriamiento Coz lo hará conduce a condensación la humedad se tra p dentro de la masa y termina con una superficie de masa húmeda pegajosa Después de que la masa se enfríe, ahora estamos listos para ensamblarlos Elija el cortador del tamaño correcto, debe ser aproximadamente una pulgada más grande que el molde para helado Es importante tener un tamaño de masa que sea lo suficientemente grande como para rodear el helado Porque si es demasiado grande Tendrá demasiada masa extra colgando que tendrá un sabor un poco duro una vez que se congele Tome un círculo de masa, cepille suavemente el almidón de maíz en ambos lados Cepille el molde con un poco de almidón para evitar que se pegue Y luego, coloque la masa en el centro del molde Trabajando con una bola de helado a la vez Coloque una bola de helado en el centro de la masa de mochi Y presione suavemente la masa alrededor del helado Pellizque los bordes de la masa de mochi para sellarla Algunas personas pueden cortar el exceso de masa, pero realmente no lo recomiendo porque rasgará la piel de mochi y el helado se derramará por todo el lugar Continúe con la masa restante y helado Intenta trabajar f ast o de lo contrario el helado comenzará a derretirse Terminará como un charco en tus manos Y si usas otros moldes Asegúrate de cubrir el helado mochi terminado con una envoltura adhesiva para evitar que se pegue Y luego, colócalos nuevamente en el molde para mantener la forma Después de terminar con toda la masa Vuelva a colocarlos inmediatamente en el congelador durante al menos 1 hora para que se asiente un poco antes de servir No tire la masa de mochi sobrante porque quedará genial para la merienda Agregue un poco al yogur o tu helado favorito Puedes cortarlos en trozos pequeños Espolvoree un poco de almidón para que no se peguen Colóquelos en un recipiente hermético y luego guárdelos en la nevera para disfrutarlos más tarde Y si los guarda más de 1 hora en el congelador Sugiero dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de comer. O hasta que la masa exterior de mochi se ablande un poco. Me encantó la textura suave y masticable de estas golosinas refrescantes. ¿Hay algún alimento más feliz y más lindo que el mochi? Imagina las caras sonrientes de tus hijos cuando muerden su helado favorito dentro de las suaves cáscaras de mochi Es sutilmente dulce y suave como una almohada para masticar Esta es solo una receta básica de helado de mochi, esperando a que te vistan como quieras Agrega una cucharadita de polvo de matcha para hacer té verde mochi O un extracto aromatizado a los ingredientes húmedos para darle sabor a tu gusto También puedes agregar unas gotas de colorante alimentario a la masa de mochi o colorantes alimenticios naturales El cielo es realmente el límite El helado es cremoso, no demasiado suave ni demasiado dulce Y el mochi masticable en sí no es demasiado pegajoso ni de sabor harinoso Esto será un regalo de verano realmente genial Y un proyecto de cocina realmente divertido con sus hijos Si quiere prepararlo para algún tipo de fiesta, como barbacoa o algo . Creo que sería un postre perfecto. De todos modos, espero que los chicos hayan disfrutado de este video . No olvides suscribirte si aún no lo has hecho. También puedes seguirme en las redes sociales. Muchas gracias por ver Mantente saludable y seguro. A y hablaré con todos ustedes muy pronto ¡ Adiós a todos!

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