ENSALADA DE ATÚN Y TOMATE SOBRE LECHO DE HOJALDRE

así bienvenidos un día más a tu canal de cocina saludable cocinando con amplia que vamos a hacer hoy una ensalada pero una ensalada diferente [Música] sencillamente es una entrada que se hace muy rápida es muy económica es diferente y está que te muere de buena una ensalada de atún tomate cebolla caramelizada sobre el hecho de hojaldre con aroma de albahaca que más os voy a decir vamos al lío pasó a mostrar los ingredientes [Música] necesitamos una plancha de hojaldre ballet rectangular circular como sea vamos a tener un molde de este tipo los tomatitos dos cebollas que la vamos a querer mirar atún en tacos aceitunas negras un chorrito de aceite de oliva virgen extra como siempre nuestras hojas de albahaca para dar ese matiz de colores además va a ser una ensalada con muchos colores y muy ricas bueno pues vamos al río al que esperamos vamos ya tengo el horno precalentado a deshacer la forma de acuerdo yo quería comprar la circular el hojaldre ha sido rectangular o cuadrado no importa vale para el intento dar la forma y vamos a ver venga hojaldre fresco que me encanta es una opción muy muy muy buena vamos a ponerlo así le quitamos el papelito ya sabéis con estos calores el hojaldre se va enseguida se pone muy blando porque hay mucha mantequilla en todo este cuento veis hay que hacerlo con su rapidez y no tocarlo mucho porque el calor de las manos es nuestra prioridad [Música] ya tenemos aquí la forma de nuestra ensalada lo vamos a pinchar porque para que no suba vale aquí tengo unos garbanzos para la ocasión y lo voy a poner aquí para hacer el peso veis he puesto el kilo garbancito que tengo de otra ocasión lo voy a poner ahí para que no suba del hojaldre y no de la forma que queremos de acuerdo venga vamos a ir sin más explicación es lo nuevo tengo precalentado a 180 pues los 14 minutos 13 minutos para adentro voy a poner mi temporizador puedo poner a a 3 minutos mientras tanto nosotros vamos a caramelizar la teoría vamos a poner un chorrito de aceite [Música] vamos a cortar la cebolla en juliana que significa es combinar y la vamos a partir así en pequeña herramienta para escuchar a modise bien [Música] cuando llegamos aquí que no podemos más le damos el giro la apoyamos sobre la base y seguimos la cola [Música] finito [Música] marco seguimos vamos a cortar el tomate beige son sólo el tomatito vamos a quitarle aquí este extremo repuesto a calentar el aceite enseguida vamos para allá y ahora vamos a partir la mira que no sean muy muy finas es el encanto de esta ensalada veis un centímetro más o menos mira así [Música] aquí está cuidado se acabó quitamos la tabla la limpiamos vamos a echar la teoría ahí va vamos a un poquito de sal le voy a poner sal rosa del himalaya podéis poner ahí [Música] pero todavía está por duda tiene que estar blanditas y cogiendo el colorcito de caramelos y con esto se llama caramelizada veis está perfectamente la sacamos y ahora vamos a que vamos a ir también de crédito conocemos vamos a ir pagando los varoncitos que meterlo 3 minutos más en el horno porque por el fondo parece que no se ha hecho de acuerdo [Música] mira [Música] además a mí esto es verdad hey les relaja un montón a nuestro sistema es esto lo vamos a dejar aquí mirando vamos a meter tres minutos más de acuerdo para que se termine de hacer que por ahí no se ha hecho y lleva por ciento el punto de la cebolla caramelizada veis y es nuestra tan dura mira esto está ya vamos a pagar les dejamos que maten pero tenemos aquí mirad qué maravilla espero hacer la cuna es el colchón citó es nuestra ensalada y nos podemos imaginar el sabor y la jugosidad [Música] bueno ya hemos sacado el hojaldre lo vamos a dejar enfriar un poco a temperatura ambiente y sobre él vamos poniendo la cebolla que hemos caracterizado vamos a ir alternando la de la del tomate y el atún luego vamos a adornarlo con la aceituna y las hojitas de albahaca el chorrito de aceite y hemos terminado le vamos a dar un toque personal pero de ampi y fuera nos espera que influye un poquito ah vamos a ponerle aquí la fuente de presentación y ahora vamos a poner las cebollitas caramelizadas compartiéndola de manera equitativa bueno vamos a ir ahí vamos acomodando es como una cuna un colchoncito lo vamos a remitiendo por ahí viento veis yo os recomiendo que la hagáis porque es una pasada ya tenemos aquí nuestra cunita y ahora solamente vamos a ir alternando tomatito tomatito y atún del jitomate [Música] vale por la hoja de albahaca queda nada el toque verde quiero saltar y el sabor pues bueno no podéis imaginar de acuerdo siento que hay anp y voy a poner un poquito de orégano vale con arriba así veis bueno ya es mediterráneo total esto no tiene más vuelta de hoja así se queda y así es una delicia bueno por aquí tenemos nuestra ensalada atún y tomates sobre el hecho de hojaldre y toque de albahaca fresca vale bueno pues no me digáis que no es una ensalada original y creativa espero que os haya gustado si os ha gustado es edito para arriba dejadme los comentarios que ha aparecido esta ensalada os agradezco vuestro apoyo sinceramente y nos vemos en el siguiente vídeo chao [Música]