Elaboración del miche andino con un alambique artesanal

como esta en este momento me encuentra el alambique del señor jairo aquí en el páramo de pérez en donde el señor jairo está acá no va a explicar cómo es el proceso de la elaboración del miche algunas palabras bienvenido a todos y que les guste desde la explicación que damos sobre sacar mi chile como ya mucho ustedes sabrán el mix es una vía multiplica aquí en los andes venezolanos en la cual la persona la toman por dos razones primera razón porque es una vida que te ayuda mantener el cuerpo caliente en la temporada de invierno y segunda razón porque es una vida que te ayuda a emborracharse muy fácilmente la persona que ahora toma esta vida me podrán dar la razón de lo que estoy diciendo porque tú con 34 palitos de lo que de lo que esta bebida tú ya estarás como tu voz que siga la fiesta para pero si es una vía que te ayuda pero a la vez te te perjudica para entre comillas para para iniciar un proceso de sacada de michelle en la fermentación y para eso necesitas una buena base que es una buena madre aquí si mi madre que es clase de fermentar esto es la madre es el proceso de antes el proceso de fermentación es un asiento que va quedando es el que hace de fermentar y de ahí se inicia la fermentación luego de después se le echa el agua aguante y luego viene conocida como panela o papelón luego de varios días se pone así estaba trabajando como dice trabajando la casa está como hirviendo eso estoy viendo es ahora aproximadamente dos o tres días en ese proceso luego cuando se pone como ésta que está acá que casi no estás viendo esta dieta es ella estaba de sacar ya está concentrado del alcohol dentro de esa fermentación luego se lleva a la olla del alambique continuamos echándole el guarapo a la olla [Música] y luego le echamos el hinojo [Música] i este modelo alambique un alambique desarmable es muy hecho a nuestro gusto y tiene unas ranuras que hay que enseñar de que si el vapor hay que sellar lo comprendí cómo hay que dar salir vapor entonces yo uso cambur digamos que he rayado campos verdes vallados pasos ya todas estas grietas porque la idea es que no tiene que escaparse el vapor y si no se llega a usar este proceso de curación o de sellamiento que pasaría el vapor se escapa no hay no sale mente porque el aire el que sale gracias al vapor y si usted desea escapar el vapor se pierde se pierde la cantidad de música va a salir ahora me encuentro en las cuatro partes que conforman el mecanismo aquí vendido haciendo la olla de cocinar después viene el cabezote por después viene la cuerda por la cual pasa el vapor de la olla que es un mecanismo que son un tubo de cobre que recorre todo el barril hacia abajo para que el agua haga la función de entrenamiento con el miche para que obviamente las personas no tengan que tomarse mucho todo caliente no después de que ya tenemos el proyecto mejor lo que faltaría es probar el mitch así que vamos a hacerlo un poquitico de michelle obviamente para probar que haya quedado bueno y todo eso vamos a ver y si quedarme que si quiero como la gente de la zona andina le gusta después de haber probado lo que me dice de jairo el que cuando recién el niche está destilado tiene un 70 80 por ciento más de alcohol por ende el miche tiende a ser mucho más fuerte que después en las plantas siguientes de destilación bueno amigos hasta aquí el vídeo espero que le haya gustado muchísimas gracias a los amigos que me ayudan a hacer