CREPAS DE POLLO con chile poblano

Hola bienvenidos a la Soleta arte en cocina el día de hoy una receta de crepas de pollo deliciosa, es súper fácil con ingredientes  que siempre tenemos a la mano en casa entonces les va a encantar vamos a comenzar ya con la receta vamos a comenzar haciendo el relleno de nuestras crepas en un sartén que tengamos caliente vamos a poner un poquito de aceite de oliva y vamos a comenzar a sofreír la cebolla que la tengo cortada en plumas después de dos minutos de sofreír nuestras cebollas voy a agregar aquí mis rajas que ya las tengo desvenada y pelada también las pueden comprar congeladas y ponerlas así y las voy a sofreir junto con las cebollas después de dos minutos vamos a agregar elotes yo estoy agregando elote blanco y vamos a integrar y finalmente vamos a agregar el pollo que ya lo tengo cocido y desmenuzado es una pechuga completa y vamos a integrar todo muy bien este relleno va a ser un relleno seco no es un relleno líquido tenemos que esperar más o menos unos dos minutos a que se integren todos los sabores en este momento voy a agregar un poquito de consomé orgánico les dejo en la descripción del vídeo la marca de este consomé la verdad no lo estoy patrocinando ni nada pero no se imaginan la delicia y tiene puras especies y puras ingredientes saludables super bueno, agregue sal y también agregó un poquito de pimienta y voy a mezclar todo muy bien si se fijan es un relleno super simple y la salsa que va a llevar también es muy simple pero los dos en conjunto hacen una combinación muy muy rica una vez que ya está listo nuestro relleno lo vamos a reservar para nuestra salsa vamos a comenzar calentando un sartén y una vez que está caliente vamos a agregar un puré de tomate, este puré puede ser comprado o puede ser también hecho en casa lo que ustedes prefieran lo que ustedes acostumbre y como me quedo aquí mucho puré voy a agregar un poquito de crema de la que voy a agregar a mi preparación para aprovechar este puré para que se me remueva todo el puré y voy a verter aquí mi crema vamos a revolver un poquito y vamos a agregar más crema tenemos que tener una consistencia semi espesa que no la queremos muy espesa y en este momento ya vamos a sazonar con un poquito de sal y un poquito de pimienta y revolvemos muy bien si notan que su salsa está muy espesa y la quieren aligerar más y no quieren poner tanta crema pueden agregar también un poquito de leche para hacerla más ligera entonces así justo así es como la necesitamos en este punto ya está calientita ya está muy bien de sazón también es necesario que prueben ver si está bien de sal y pimienta y cuando ya la vean lista en ese momento la van a reservar vamos a comenzar a armar nuestras crepas recuerden que todos los ingredientes aparecen conforme los voy agregando y también en la descripción del vídeo vamos a empezar a poner aquí nuestro relleno y vamos a enrollar la crepa ustedes los pueden hacer tan gorditas o tan delgada como quieran y las voy acomodando en un payrex es muy importante que el payrex tenga un poquito de aceite por la parte de abajo para que no se les vaya a pegar su crepa y una vez que ya están listas las vamos a bañar con nuestra salsa calientita y finalmente vamos a poner un poquito más de crema y así terminamos ya con esta delicia de crepas que espero que disfruten muchísimo y como siempre no me queda nada más que invitarlos a cocinar a disfrutar pero sobre todo que pongan el corazón en lo que hagan muchas gracias!!!!!