CREPAS con CAJETA rellenas de HELADO DE VAINILLA en 15 minutos!!

Hola bienvenidos a la Soleta arte en cocina el día de hoy como lo prometido es deuda un postre con crepas vamos a hacer una crepa rellena dehelado de vainilla y bañada en cajeta la verdad es un postre delicioso muy sencillo que espero que les guste mucho es un postre que yo pruebo mucho en un restaurant que hay aquí que me encanta y decidí crear mi propia versión, espero que lo disfruten vamos a comenzar ya con el vídeo vamos a iniciar este postre tostando nuestras nueces cuando nosotros tostamos las nueces vamos a potenciar muchísimo el sabor y van a adquirir un sabor un poquito más intenso y ese sabor a tostado las hace sumamente especiales entonces si las pueden tostar se los recomiendo mucho ya las pongo en una charola así sin nada y las voy a llevar al horno aproximadamente entre 5 y 8 minutos a que empiece yo a oler y a ver que están un poquito doraditas y en ese momento las voy a retirar entonces vámonos para el horno enseguida vamos a empezar a trabajar con nuestro helado de vainilla si, entonces voy a comenzar poniendo un plástico sobre mi área de trabajo y voy a poner aquí mi helado de vainilla pueden usar el helado que ustedes quieran si es casero mucho mejor yo en este caso no tenía helado casero pero este me encanta es vainilla bean y me encanta porque tiene todas las semillitas de la vainilla entonces vamos a poner unas bolas aproximadamente van a ser tres bolas de helado lo que vamos a poner y una vez que ya tenemos nuestras tres bolas de helado vamos a cerrar nuestro papel y lo vamos a enrollar y vamos a agarrar aquí de los lados y vamos a apretar lo que queremos hacer es como un rollo de helado esto que ustedes están viendo yo lo estoy haciendo con ella' de vainilla y cajeta lo pueden hacer con helado de chocolate y con un ganache de chocolate blanco o sea pueden combinar los rellenos de los helados que ustedes quieran y también el topping o el jarabe que le van a poner cajeta nutella o sea pueden tener miles de combinaciones entonces la verdad este abran su imaginación y pueden lograr muchísimos postres una vez que tenemos así ya nuestro rollo de helado ahorita está aguado lo necesitamos llevar al congelador y necesitamos que esté súper firme para preparar nuestro postre entonces es un postre muy fácil porque ustedes pueden tener listas sus crepas, el baño de cajeta y su nieve ya congelada y lo arman justo un minuto antes de servir y se arma súper rápido ahorita van a ver entonces vámonos ya al congelador vamos a iniciar a hacer nuestra salsa de cajeta voy a prender el fuego y voy a agregar aquí mi cajeta si no tienen cajeta también pueden utilizar dulce de leche sin ningún problema enseguida voy a agregar un poco de leche y voy a mezclar muy bien para que se incorpore y se aligere la cajeta una vez que ya está disuelta la cajeta vamos a agregar un poquito de brandy el Brandy es totalmente opcional pero le da un toque muy muy rico a nuestro postre y vamos a dejar que empiece a hervir un poquito esta mezcla y una vez que ya hirvió y se incorporó muy bien en este momento ya vamos a apagar el fuego y la vamos a reservar ya tenemos nuestra nieve más firme miren si se p fijan ya está más dura y entonces vamos a comenzar poniendo 4 crepas y vamos a desarrollar nuestro rollito de nieve y lo vamos a poner en el centro y entonces vamos a doblar los extremos hacia adentro y vamos a empezar a enrollar nuestra crepa queremos que quede bien cubierto entonces primero si se fijan fueron los lados luego fue la parte de arriba y vamos a seguir enrollando y ya que lo tenemos nuestro rollo para mejorar la presentación y que quede lisa nada más vamos a poner una crepa por la parte de arriba y una vez que ésta lista la vamos a poner en un plato que esté profundo porque vamos a agregar aquí nuestra salsa de cajeta y necesitamos que el plato la contenga que no se nos vaya a escurrir a los lados entonces ahora sí ya nada más nos queda ir por la salsa de cajeta para bañar nuestra crepa y ahora sí estamos listos para bañar nuestra crepa con la salsa de cajeta es bien importante que la salsa esté tibia no que esté caliente pero que esté aún tibia y la vamos a bañar y por último le vamos a dejar caer unas nueces tostadas por la parte de arriba bueno así queda ya está deliciosisima crepa con helado de vainilla creo que es importante que vean ustedes cómo se parte y como sale toda la nieve bueno la primera capa aquí que vamos a tener son crepas voy a seguir partiendo y es cuando va a comenzar a salir el helado vean nada más que delicia una cucharadita así con crema con cajeta con helado con todo de verdad qué delicia sirvanla súper frío para que la nieve esté súper firme cuando ustedes pongan la cobertura de cajeta aguante muy muy bien la nieve para que no se empiece a descongelar luego luego a derretir entonces la verdad es un postre delicioso se me está haciendo agua la boca ya me muero por meterme esa cucharada a la boca pero yo creo que primero me despido como siempre invitándolos a cocinar a disfrutar pero sobre todo que pongan el corazón en lo que hagan muchas gracias!!!!