Salsa de Chile de Arbol - Receta de Chile de Arbol - Como hacer Salsa de Chile de Arbol - Salsa Roja

Hola soy Francisco! El día de hoy te voya enseñar cómo hacer una Salsa de Chile de Arbol que está deliciosa! Estasalsa la pueden usar para cuando hagan Pozole Rojo, Pozole Blanco, Pozole Verde,Birria, Tacos Dorados Tostadas, Sopes, Enchiladas y cualquierotro antojito Mexicano Se las recomiendo, está muy ricaaquí te doy la receta, vámonos Para esta Salsa de Chile de Arbolvoy a utilizar, Chile de Arbol entero Yo compré 2 bolsas de 2.25 onzas Compré 2 porque vienen pocos Chiles Para que me alcance También le voy agregar, 1 Cucharada15 mililitros de Consomé de Pollo Voy agregarle 1 Tomate y 3 Ajos Estos Ajos son 2 grandes y 1 medianosi no tienen grandes Utiliza 4 Ajos medianos Antes de Cocinar los Chiles, asegúrate que Los Chiles no traigan este palo Estos Chiles que yo compré, ya vienen sin el palo Pero muchas veces todavía lo siguen trayendo Por ejemplo, si te das cuenta En esta bolsa Todavía tienen el palo, para que tengas cuidado No es bueno que salgan los palos en la Salsa Asi empiezo la preparación Como puedes observar, aquí andorevisando los chiles, para estar seguro Que no tengan, ningún palo Nomás verificar que no lo traigan Como este, que lo trae Se lo quito Porque no No quiero, que salga la Salsa Con los palos de los Chiles Secos Si se llega a pasar uno, va hacer muy pequeño Entonces no hay problema Aquí hay otro Pero es mejor que no tenga ningún palo Voy a lavarlos Voy a agregarle Agua Voy a llenar hasta aqui de agua Más o menos, hasta aqui Que cubra todos los Chiles y el Tomate Voy a empezar a cocinarlo Aquí ya tengo los Chiles con Agua Lo que pasa, cuando se agrega el agua los Chiles flotan Los ven? Están flotando y tienen hasta aquí de agua Los voy a poner en fuego alto por el momento Y voy agregar el Tomate 1 Tomate nomás, para todos los Chileses todo lo que necesita Lo voy a dejar que hiervan Ya tiene como 5 minutos Ya está empezando a hervir El Tomate esta aqui abajo En cuanto empiece a hervir, lo voy a tapar Y lo voy a bajar a fuego mediano Ya empezó a hervir Ya que esta hirviendo, lo voy a bajar a fuego mediano Lo voy a tapar Voy a tener cuidado que no se tire Ya empezó a oler, ya huele rico a Chile Voy a dejarlo unos 20 minutos aproximadamente Para que se cocinen bien Entre 20 y 30 minutos 20 minutos A los Chiles ya le quedan segundos Ya pasaron los 20 minutos, sigue hirviendo Ya los voy apagar, voy apagar el fuego Y los voy a dejar reposar, a que reposen Que no estén calientes, para molerlos Media hora a 40 minutos mas o menos Para que ya no esten calientes Ya estoy listo con los Chiles Ya están frios Ya no están calientes Los voy agregar a la licuadora Hay va el único Tomate que hay A esta Salsa yo le digo La Salsa de los 100 Chiles con 1 Tomate Porque son aproximadamente 100 Chiles Los que vienen entre las 2 bolsas Lo que voy a hacer Se me andan cayendo por todos lados Voy agregarlos aquí Voy hacer 2 licuadoras También le voy agregar 1 Cucharada De consomé de Pollo y los 3 Ajos Voy agregar un poco de jugo Me sobraron unos pocos y ahorita los voy a moler Lo voy a dejar como 1 minuto 2 Minutos a que queden bien molidos Para que se muelan bien las semillas Ya que esta listo, voy a licuar el resto Y lo voy a poner todo junto A este no le voy agregar Nada porque ya tiene el Ajo y el Consomé Ya lo tiene en este otro Simplemente voy a terminar de moler esto Ya esta bien molido Lo agrego todo Lo revuelvo para que se mezcle el Ajo con el Consume Y voy a probarloa ver qué tal, voy hacerle la prueba Este no lo voy hacer así porque es mucho me voy a enchilar Simplemente voy a mojar la tortilla Esta bien sabrosa Enchilosa pero bien sabrosa en sabor Para que la hagas! Provecho! Saludos y Bendiciones a Todos!