Pastel de crepas sin harina | Sin azúcar

Pastel de crepas sin harina | Sin azúcar

142 gramos de queso crema a temperatura ambiente Batir hasta que esté cremoso 5 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 83 gramos de harina de almendra 5 gramos de stevia granulada 1/4 cucharadita de sal 67 gramos de leche de almendra sin azúcar Fuego medio-bajo Sarten de 20 centímetros / 8 pulgadas Engrasar con aceite Verter aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla Girar el sartén para crear una capa delgada Cocer hasta que las orillas estén doradas y el centro se vea seco Voltear y cocer 2 minutos adicionales Repetir hasta usar toda la masa ¿Quieres más contenido? Suscríbete 40 gramos de agua 4 gramos de gelatina Mezclar bien y dejar reposar 10 minutos 402 gramos de crema para batir fría 9 gramos de stevia granulada Derretir la gelatina en un microondas y dejar enfriar Batir hasta obtener picos suaves Agregar la gelatina derretida fría Batir hasta obtener picos firmes Alternar las crepas con una capa delgada de crema Después de cada segunda capa de crema, colocar fresas cortadas Terminar con una crepa Refrigerar por 2 horas Decorar con fresas Gracias por ver! =)

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