Crema de zanahoria, riquísima y nutritiva, ahora solo la preparo así | Katastrofa La Cocina

crema de zanahoria riquísima y nutritiva ahora solo la preparo así esta crema de zanahoria queda con un sabor sensacional y en esta temporada se antoja mucho la casa se inundara de su delicioso aroma y nadie podrá resistirse a probar ok vamos a la receta quédense conmigo para empezar voy a picar las verduras para esta deliciosa crema usaremos media cebolla de tamaño mediano que ya corte en trozos no tan pequeños porque al final vamos a licuar al igual que un trozo de puerro o poro pequeño el que use es de este tamaño que te voy a mostrar en este momento si no lo consigues usa un poco más de cebolla también utilizaremos 2 dientes de ajo igual picados en trozos grandes y por último voy a picar 500 gramos de zanahoria en cuadritos pequeños esto solo lo hago para que se cocinen mucho más rápido puedes dejarlos un poco más grandes si tú lo deseas por cierto mientras hago esto te comento que los ingredientes y los tips los encuentras como siempre abajito del título en la cajita de información posteriormente nos vamos a la estufa y vamos a añadir un poco de aceite a una cacerola caliente y también una cucharada de mantequilla aquí puedes usar solo aceite si tú lo deseas esperamos a que nuestra mantequilla se derrita acomodamos bien el aceite en nuestra cacerola y aquí puedes pensar que es muchas gracias pero para nada es lo suficiente para los 500 gramos de zanahoria ahora una vez ya se ha derretido la mantequilla añadimos la cebolla seguida por el puerro o por mezclamos y freímos por unos 5 a 7 minutos a temperatura media media baja esperamos a que nuestra cebolla empiece a verse transparente y la verdad es que va a desprender su delicioso aroma en ese momento agregamos las zanahorias picadas y ya sabes no dejes ni un trocito de zanahoria en tu recipiente añade una pizca de sal que digo una pizca un poquito más de una pizca mezcla un poco para que se impregne del delicioso aroma de la cebolla y que no se nos olvide el ajo que aportará mucho sabor solo sigue mezclando y disfruta del delicioso aroma que se desprende de esta combinación de sabores y bueno ya saben que a mí me encanta experimentar con las especias por eso añadí media cucharadita de curry en polvo que no creas le quitará protagonismo a la zanahoria por el contrario le da un toque muy especial y delicioso al igual que el jengibre que pensarás una especia muy fuerte pero por ello vamos a utilizar solamente una pizca sigue mezclando y aquí no te espantes al ver esas especies créeme que te encantará el resultado ya en estos momentos te juro que huele delicioso y antes de que se me olvide añadiré también un poco de pimienta molida ya sabes que la cantidad es al gusto vamos a cocinar por unos 10 minutos a temperatura media y media-baja mezclando de vez en cuando y no las abandones no queremos que se quemen nuestra zanahoria mientras mezclo me gustaría invitarte a suscribirte al canal y me encantaría me dejes en los comentarios que te ha parecido la receta aquí ya han pasado 10 minutos más o menos así que añadiremos caldo de pollo verduras o solo agua yo necesite 340 mililitros que equivale a una y media taza solo recuerda añadir a cubrir las zanahorias no queremos añadir mucho caldo porque entonces nuestra crema se convertirá en sopa además añadiremos más adelante un poco más de ser necesario coloca la tapa y vamos a dejar por unos 15 a 20 minutos a temperatura media media baja hasta que nuestra zanahoria esté suavecita ok en mi caso después de 20 minutos mi zanahorias ya están suaves puedes revisarlas ayudándote con un tenedor e incluso puedes probar un área si te das cuenta que ya están suavecitas y al morder notarás como la zanahoria ya no muestra resistencia en ese momento vamos a retirar de la estufa y dejaremos enfriar ligeramente antes de pasar al siguiente paso que es licuar nuestros ingredientes para crear la crema ve añadiendo las zanahorias con todo y el caldito a una licuadora aquí como ves mis verduras ya no están tan calientes no estan humeando yo sólo las deje enfriar unos 10 minutos más o menos también agregaré una lata de leche evaporada pero ojo al inicio añade solo la mitad ahora añadir una cucharada de queso crema que equivale a 30 gramos si tienes de los quesitos en triángulo o de la vaca que ríe puedes usarlos en lugar del queso crema licuar hemos por unos dos minutos más o menos a que no veas ya trocitos de zanahoria si aún se ve bastante espesa la crema en ese momento añade el resto de la leche pero ve revisando la consistencia que dependerá básicamente de tu gusto a mí en lo personal me gusta algo intermedio entre espesa y ligera es decir que tenga cuerpo la crema ahora también puedes usar una licuadora manual quizá queden los trocitos pequeños de zanahoria en tu crema pero queda igual deliciosa aquí la mía ya se ve perfecta así que voy a verter en la misma cacerola en donde cosi todos los ingredientes no es necesario poner más mantequilla o aceite si hace falta añade un poco más del caldo de verduras agua o leche yo lo agrego en el vaso de la licuadora para que no quede ni un poquito de la deliciosa crema añadimos un poco de caldo de verduras en polvo o sal si hace falta calentamos sin dejar de mezclar no dejaremos que la crema hierva sólo queremos calentar una vez caliente agrega 30 gramos de queso gouda manchego o chihuahua rallado se derretirá inmediatamente mezcla para que se disuelva el quesito y ya que esté bien calientita tu crema retira de la estufa créeme que la casa se inundó de su delicioso aroma ya huele a otoño y eso la verdad es que me encanta y mira que creemos y está deliciosa se ve puedes colocarles por encima unos trocitos de pan tostado o frutos como tú los conozcas decoradas con especias secas si tú lo deseas yo usé cebollín sec use sólo dos trocitos de pan para decorar pero en realidad añado más porque sí que combinan muy bien con la crema y en días fríos o lluviosos como hoy se antoja mucho más tiene un sabor sensacional es una de las cremas favoritas de la familia y bueno eso es todo espero te haya gustado como prepare esta crema de zanahoria nos vemos en el próximo vídeo hasta luego