👉Como Hacer PAN🍞 PAN CASERO con Semillas | Curso Ideal para Principiantes 2022📕

[Música] hola a todos cómo están hoy en la clase número 2 vamos a ver este pan casero con semillas ideal para acompañar en todas las comidas es una receta super fácil de hacer no se la pierdan y vamos con los ingredientes bueno los ingredientes para este pan casero son harina 4 ceros 1 kilogramo si llevo 6 me encontré encontradas en otro país que no sea argentina sería harina floja azúcar 40 gramos sal 20 gramos miel de abeja 15 gramos que si no lo tenés no pasa nada la puesta a ser igual levadura fresca 25 gramos volvamos a colocar la harina en un recipiente yo estoy usando esta marca porque sé que muchas personas me miran de argentina a mí particularmente me resulta muchísimo a los panes con esta clase de harina si tienen la oportunidad de conseguirla se las recomiendo que la compren les quiero aclarar que a mí la marca no me sponsorea pero bueno me gusta mostrar todo sí porque a veces me preguntan qué tipo de marca uso de harinas y no todas son iguales y a mí esta me resulta espectacular volvamos a hacer un huequito y vamos a ir colocando todos los ingredientes en el centro si ustedes lo usan van a usar amansadora hacen igual lo mismo ahora el azúcar la sal siempre en los costados la miel de abeja y me había olvidado el aceite que son 80 mililitros que es un aceite neutro en este caso yo usé aceite de girasol ustedes puede usar cualquiera que tengan y el agua el agua para esta receta son 500 mililitros como puede ser también que lleve un poco más siempre tengan agua extra en otro recipiente y vamos a ir mezclando de a poco bien que se vaya disolviendo la levadura como nos dijimos un pre fermento mezclamos bien y el agua la vamos agregando el día a poco a mí me gusta ir agregando así de esa manera ustedes si quieren agregan los 500 mililitros de golpe pero así de esa manera van observando van viendo la hidratación de la masa si le pide más agua ahora la volcamos sobre la mesa de trabajo y vamos a comenzar amasada aproximadamente a mí me llevó este amasado 15 minutos todo va a depender de la fuerza de ustedes [Música] cuando las masala cuando las masas tienen materia grasa como en este caso tiene aceite yo les recomiendo también dar unos golpes sobre la mesa porque así la materia grasa se va bien está impregnando sobre la masa así y la hace más homogénea así tiene que quedar no se tiene que pegar en las manos ni tampoco en la mesada es una masa super tierna bueno ahora la vamos a volar y la vamos a dejar descansar en un recipiente hasta que duplique sigue al borde del walls tapada todo va a depender de la temperatura que ustedes tengan en la cocina bueno la masa se elevó hasta el borde del don del recipiente genial está hasta burbujas en los costados ahora lo que vamos a hacer va a ser de clasificar dentro del mismo recipiente un poquito suavemente vamos a espolvorear un poquito la mesa de trabajo donde vamos a volcar la masa las burbujas que tienen es increíble siempre suave tratar la masa sin desgarrar la y ahora con la yema de los dedos vamos a ir de clasificando haciendo aproximadamente un rectángulo y vamos a comenzar desde un extremo como me están viendo ir presionando y vamos a hacer como un arrollado presionamos y estiramos para atrás y los extremos de las puntas hacia adentro enrollamos presionamos y volvemos a enrollar le damos tensión para que no quede después burbujas dentro de la miga del pan es muy fácil de hacer este pan es riquísimo y ahora en el cierre hacemos como unas costuras cerramos esas costuras como si pescamos un poquito la masa para que cuando después se cocine no se abra y esa costura va a ir hacia abajo las hablamos bien cómo están viendo ahí los extremos también y quedan hacia abajo [Música] ahora en una placa yo le puse rocío vegetal o le pueden poner manteca colocamos la pieza de pan la acomodamos bien y vamos a dejar elevar hasta que duplique en este momento ustedes tienen que encender el horno porque se va a cocinar en un horno fuerte de 200 grados en este momento bueno es el pan llevó su volumen está espectacular ahora le vamos a dar color con un huevo batido es un huevo solo y lo vamos a agregar primero de forma perpendicular que esté la acelera todo el cúter o un cuchillo bien filoso sí y vamos a pintar el pan muy suavemente de espacio para que no se venga abajo la pieza todo el deuda 2 [Música] por eso acá tengo estas semillas que son zapallo sésamo blanco y lino y el sésamo negro ustedes pueden colocar las que tenga el horno está precalentando pse a 200 grados horno fuerte aproximadamente 50 minutos ustedes se van a dar cuenta que está el pan cuando lo golpean abajo en la base y suena hueco ahora sí al horno va bueno ya salió el pan del horno miren lo que se que pan es enorme es increíblemente hermoso ahora lo que vamos a hacer cómo está muy caliente recién salido vamos a dejarlo enfriar en una rejilla y hay que cortarlo cuando está frío si no lo corten en caliente por favor [Música] ustedes se dan cuenta cuando está bien conocido cuando golpea en el fondo la base del pan y suena hueco es porque es el pan está no tienen que sacar del horno si no lo pasan bueno lo vamos a dejar ahí que se enfríe y después les voy a mostrar cómo es la amiga que van a quedar encantados no es el pan estar frío ni lo que es este pan es una maravilla quiero que observen la amiga de este pan el interior que tiene es una amiga súper blandita que parece un algodón no se desliga para nada es un pan muy versátil que lo pueden comer en las meriendas almuerzo cena desayuno lo pueden frisar en porciones es increíble lo tienen que hacer porque es una receta muy fácil y es un pan que rinde muchísimo miren lo que es la miga yo quiero que observen lo flexible que es bueno yo espero que les haya gustado este vídeo y esta receta más que el vídeo que lo hagan que me dejen en los comentarios que les pareció y bueno nos veremos en la próxima clase con otro pan increíble y super fácil para que puedan comer siempre pan es hecho por ustedes chao