Cómo hacer Pan Francés - Receta de Guatemala - Video #59

[Música] colombia siente acento de la cocina yo soy ala y muchísimas gracias a todos los que se han suscrito al canal y hacemos más de mil suscriptores en el canal muchísimas gracias por seguirnos y si no te has suscrito suscríbete al tema para que este proyecto siga creciendo cada día más y síguenos en las redes sociales para estar en contacto con nosotros hoy vamos a preparar una receta que nos han pedido por facebook es cómo hacer pan francés estilo guatemalteco espero que les guste vamos a los ingredientes pendientes que vamos a utilizar serían 4 tazas de harina una cucharadita de sal una cucharada de levadura 2 cucharadas de azúcar y una taza y tres cuartos de agua como primer paso vamos a agregar nuestra harina a la mesa una cuchara vamos a en medio al azar en esta levadura la sala agregamos aparte para que no tengan contacto directo con la llevaba vamos a llegar poco a poco de largo vamos haciendo movimientos de afuera hacia adentro estamos agregando la harina en el agua [Música] bien todos los ingredientes este procedimiento lo pueden hacer en un bowl también batidora en porción de envasado [Música] el agua y ahora vamos a poder vamos a terminar de integrar los ingredientes con la mano y aquí ya tenemos integrados todos los ingredientes ya bien integrados y ahora lo vamos a proceder a matarlo el amasado más o menos es de 10 a 15 minutos el amasado siempre es igual como lo hemos hecho en otros vídeos bajar masa de pizza en el canal cómo hacer pan de campo en el canal lo pueden buscar y ver también estas dos recetas esta masa va a ser un poco ciclos a pegadiza podría decirse pero en ese punto está bien vamos a agregarle un poquito más de harina tal vez para evitar si se nos pega mucho en la mesa en las manos es realmente como pueden ver aquí está corriendo bastante bien nuestra masa en lo mismo es necesario agregarle mucha harina extra porque si no se va a poner demasiado duro hacemos una esfera ahora la masa y después de la masa a ganar un bol agregarle un poco de harina vamos a dejar nuestra esfera de masa le vamos a dejar reposar por una hora a una hora 20 minutos ya pasó la hora 20 minutos de reposo de la masa la vamos a sacar ahora la vamos a cortar dependiendo cuantos trozos queremos hacer vamos a cortar a la mitad está invitando si esto lo vamos a cortar otra vez a la mitad y así nos vamos a ir hasta que hagamos por lo menos 16 pedazos cuando hacer el camino que vamos a utilizar con el tamaño que vamos a hacer y tenemos una pesa también lo podemos empezar vendiendo más o menos el tamaño del francés que vamos a hacer va a variar obviamente del tamaño del más lo que vamos a hacer es agarrar el trozo y lo vamos a empezar a girar en forma circular siendo una esfera vamos a hacer esto con todos los trastornos después de bajar todas las esferas de masa ahora vamos a agarrar de dos en dos y vamos a vamos a hacer esto con nuestro pulgar como corte y medio estás después en la parte exterior de nuestra mano vamos a amasar un poco tengo que dividiendo a partir del cordón [Música] los puntos que estamos haciendo es hacerla las tiras de francés normalmente las de francés donde están compuestas de 6 trazas de punk recordó los cuatro puntos también de entender nuestra bandeja cuando queramos preparado vista 116 lo que vamos a hacer es tachar los médicos una división de marca y vamos a pasarlo aquí en los bordes para que se nos pegue los bonitos [Música] para que se unan dos vueltas entre sí estoy así desde unidos los vamos a jalar y les vamos a enharinar la parte de enfrente para los vamos a sacudir y ya tenemos listo nuestro francés [Música] y esto lo vamos a poner en el molde donde lo vamos a hornear la distancia de entre el francés y francés y tiene que tener bastante próximamente lo vamos a dejar reposar por 40 minutos para que crezca un poco más realmente va a duplicar un poquito el tamaño de lo que se ve ahorita aquí [Música] ahora lo dejamos reposar tapado por 40 minutos y después la horneamos cuando falten 10 minutos de reposo del pan vamos a empezar a precalentar el horno a 475 grados fahrenheit o 220 esencias y vamos a poner una bandeja 1 con 2 tazas de agua para empezar a generar vapor en el horno para que nuestro pan a la hora de hornear salga suave bajo nuestra bandeja con el agua y la vamos a dejar ahí mientras te está precalentando y ahora ya pasaron unos 40 minutos de que dejamos reposar el pan es como ven el tamaño aumentó y lo vamos a hornear de 20 a 30 minutos pero ese tiempo si varía dependiendo de nuestro orden [Música] una cosa que se me ve decirles antes de meterlo al horno es nuestro molde lo podemos ingresar un poquito o ponerlos sobre un auto para hornear para evitar que nuestro calce pp el molde porque bien dice en el vídeo mucho que agregarle pues como en todos lados se come pan pues nosotros usamos esto como sustituto de las tortillas sino como sorteados comemos pan lo acompañamos con muchas comidas que ya hemos hecho en el canal como los frijoles círculos volteados huevos e incluso con los parches los tamales lo acompañamos con francés así que pues ahí está la receta y anímense a hacerla si les gustó el vídeo del en like si son nuevos suscriban se compartan el vídeo sígannos en las redes sociales gracias por vernos nos vemos a la próxima